Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-Rica Santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-Rica Santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-Rica Santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-Rica Santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-Rica Santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Santan memakai 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
بسم الله الرحمن الرحيم Ikut seseruan di ajang #CABEKU dengan tema ayam 🐔, Ayam, ayam apa yang bikin kangen? #AyamInLopWitYu , eaeaaa.. Saya pakai resep chef florean, dengan sedikit modifikasi. Diresep pakai daun kemangi saya pakai sayur sawi karena di tempat saya tinggal tidak ada yang jual daun kemangi.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-Rica Santan:
- Bahan Ungkep Ayam :
- 500 gr dada ayam potong kotak2 (saya ayam bagian punggung)
- 1 sdt bawang putih halus
- 1/2 sdt garam
- 400 ml air
- Bahan Basah Ayam:
- 2 sdm kecap asin (saya pakai 1 sdm saus tiram)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm tepung maizena
- Bahan Kering Ayam :
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- 2 Buah kentang ukuran sedang potong kotak-kotak
- Bumbu Rica-Rica Potong dan Utuh :
- 3 sdm minyak zaitun
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas (geprek)
- 2 cm jahe (iris tipis)
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 5 siung bawang merah (iris tipis)
- 2 batang serai (ambil dalamnya potong-potong)
- 3 buah cabe merah besar (saya pakai 1/2 buah paprika merah)
- 15 buah cabe rawit iris tipis, (saya tidak pakai)
- 1 ikat daun kemangi (saya pakai 1 ikat sayur sawi)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sendok sayur air ungkepan ayam
- 500 ml santan kekentalan sedang
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-Rica Santan
