Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Yield: 5-6 orang
Ingredients: Bumbu yang dihaluskan:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 35 buah cabe rawit (untuk anak kecil bisa skip); 1 cm jahe; 1 sdt kunyit bubuk (peres/rata. Kalau kebanyakan nanti pahit); 3 lembar daun jeruk; 1 sdt garam atau menyesuaikan; Bahan lainnya:; 1/2 kg ayam; 1 buah tomat uk. sedang; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh, memarkan; 3 sdm minyak goreng untuk menumis; Segenggam daun kemangi atau sesuai selera

Dipos pada April 20, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Woku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Woku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Woku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Woku adalah 5-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Woku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Woku memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kenal masakan ini dari teman gereja yang orang Manado dan sering bawa woku kalau makan-makan bersama. Jatuh cinta karena rasanya pedas dan kaya rempah. Masakan dari luar Jawa itu umumnya tidak suka gula. Jadi di sini saya tidak tuliskan gula. Kalau Anda merasa 'kurang seimbang', silakan tambahkan gula sesuai selera. Pada gambar, saya tambahkan tahu putih dan telur rebus sisa bahan kemarin. Kalau suka, bisa juga tambahkan kentang rebus. Or anything you like.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Woku:

Bumbu yang dihaluskan:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah kemiri
35 buah cabe rawit (untuk anak kecil bisa skip)
1 cm jahe
1 sdt kunyit bubuk (peres/rata. Kalau kebanyakan nanti pahit)
3 lembar daun jeruk
1 sdt garam atau menyesuaikan
Bahan lainnya:
1/2 kg ayam
1 buah tomat uk. sedang
2 lembar daun salam
2 batang sereh, memarkan
3 sdm minyak goreng untuk menumis
Segenggam daun kemangi atau sesuai selera

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Woku

Rebus ayam yang sudah dipotong. Setelah mendidih, buang airnya. Ganti dengan air baru dan rebus kembali, sampai empuk. Sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri dan garam. Setelah halus, masukkan cabe rawit. Boleh kasar saja.

Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, dan tomat yang diiris besar

Masukkan ayam yang sudah empuk. Aduk hingga bumbu merata. Tambahkan air kaldu rebusan ayam. Rebus hingga bumbu meresap.

Masukkan daun kemangi. Masak hingga daun layu/matang. Koreksi rasa.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Woku Enak

Menu utama kali ini Nyonya Teng'il mau berbagi resef buat jualan. Menu buat saur dan buka puasa, Bisa dimasukan frezer , alhamdulilah banyak yang order juga dalam kemasan 1 ekor. Rezeki ramadhan. Jika minat bisa kunjungi IG. nyonya_tengill lo kalau kalian pada males masak. Tapi harus rajin lah biar bagaimana masakan sendiri lebih puas. #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #Cookpadcommmunity_Bekasi

10 Porsi

Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak

Makanan bercita rasa pedas sepertinya tidak terpisahkan dari selera kalangan muda nusantara, cehhhileehhh.....😊😊termasuk suku dayak, terutama dayak kenyah (yang katanya sih terkenal kuat bgt sm makanan pedas) 😁😁, dan suku dayak kenyah (pedalaman) terbiasa mengkonsumsi daging merah atau daging unggas/ayam kampung (daging yg sedikit alot). Jd sampai skrg ketika menggunakan ayam potong yg tekstur dagingnya memang agak lunak, ciri khas dari rica dayak kenyah kurang dapetttt...(selera saya pribadi lhooo ya) sooo....akhirnya disini sy menggunakan ayam petelur/ayam merah yg sedikit mendekati tekstur daging ayam kampung, bebek/mentok bisa juga cuma sy kurang suka krn dagingnya dikit bangeeettt 😅😅 tulang belulangnya aja yg banyak 🤣🤣 but itu selera ya...terserah masing2 yang bahannya lebih terjangkau.... 🥰💜

30 menit -1 jam

Ayam tahu rica-rica

3 porsi

Ayam Rica-Rica khas Manado

Sikon disini masih lock down gaes, krn sikon kaya gini jd pas gajian langsung deh stock isi dapur, jd qt #dirumahaja yah sambil berkreasi, kali ini aQ mau masakin paksu masakan khas kampung alm pakmer, klo resep #recook pake punya mb @fitriasmiati makasih resepnaya mb..

Sup brenebon aka sop kacang merah tulang sapi

Bubur manado

Masakan kesukaan pas weekend pagi2 bikin bubur manado paling gampang

Ayam Rica Rica Anti Ribet ala Chef Muhammad

Pengen banget masak ayam rica-rica yang nggak pakai ribet, apalagi waktu buka udah mepet, atau harus bangun dini hari buat masak sahur. Tenaaaaang, rica-rica kali ini semuanya tinggal cemplung deh, nggak perlu nguleg, nggak perlu blander, tinggal potong dan cemplung!! Namun, harus pakai sedikit trik biar mantab mantab, ya nggak?!😁 Langsung aja yuk perhatiin gimana gimana nya nih gaes! Dijamin gurih menggigit, pedesnya nyos, aromanya josh!! Eeeiiitts, tetep ya masih harus jadi pahlawan dengen harus #DiRumahAja. Resep kali ini jg sekaligus menjawab tantangan #FestivalRamadanCookpad supaya tetep #RamadanPenuhIdeMasakan 👌🏼. Tantangan ini langsung dateng dari Mamah Cookpad yang nyinyirnya duuuh minta ampoooonnnn!! Yaudah yuk, let's cook with me!! #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #AyamRicaRica #DiRumahAja

6 porsi

30 menit

Ayam Woku Kemangi

Ayam rica

Menu puasa berkuah, tapi ga pake santen karena suamiku lagi mengurangi santen 🙊 ini pedasnya sedang, jadi ga begitu hot 🔥 ya moms... Jadi masih bisa nambah berkali-kali deh kayanya hehe. #dirumahaja

Rica Rica Kambing Pedas

RICA-RICA AYAM Simple (u/berbuka + sahur😂)

Puasa hr ketiga ini badan kurang fit. Jd ingin masak yg pedas tp tdk banget2 krn ada si bocil 😂 Jadilah menu ayam simpel : rica-rica ayam, sekaligus untuk berbuka dan sahur 😂

5-6 porsi

Pindang Rica

Menu favorit resep dari mama mertua 😍😍

Ayam Rica Kemangi

nikmat banget dinikmati pake nasi hangat, bisa nambah berkali kali 😅

Ayam Woku Manado

Ayam Woku-Woku Kemangi

Pengen makan yang pedes seger terus kangen masakan mama dirumah jadilah buat ayam woku-woku untuk menemani yang tidak bisa kemana-mana

5-6 porsi

Klapetart Gabin Keju dengan Sirup Gula Aren

Klapetart ala-ala. Jadi, resepnya pun Ala Dapoer FAeyza.

2 box 1000 ml

Ayam woku (Sayap+Ceker)

Karena bosen makan ayam yang bagian dada dan paha. Saya beli sayap dan cekernya saja, kemudian saya tambah tahu karena kebanyakan orang di keluarga penikmat tahu sejati😂

Ayam Rica kemangi

G pernah bosen masak menu simpel ini. Rasanya seger banget.

Ayam Tahu Woku

Source : Mega Pusfhita #CookpadCommunity_Bandung

Ayam Woku Belanga Khas Manado

2 hari lagi, anniversary pernikahan. Jadilah masak ayam woku belanga khas Manado ini. Mas suka pedes, berempah. Jadinya pas banget dengan resep masakan kali ini 😊😊😊

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Nusantara Nikmat dan Praktis