Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu adalah 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen sekali makan bubur manado.. jujur ini pengalaman pertama membuat menu ini walau orang Manado 🤣 karena selalu dibuatkan mama di Indo.. lebih nikmat lagi pakai ikan tongkol yang digoreng ! walau beberapa items nggak ada & diganti, okelah mengobati rasa rindu rumah hehe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu:

1. 1 cup beras
2. 1/4 kabocha (saya pakai 3 pcs ubi ukuran sedang)
3. 2 pcs jagung (pipil)
4. 3 siung bawang putih (iris tipis)
5. 1 batang serai (geprek)
6. 1 ruas jahe (geprek)
7. 3 lembar daun bawang
8. 3 lembar daun salam
9. 3 lembar daun kunyit (saya skip)
10. 15 helai sayur kangkung (saya pakai sayur bayam dan disini bayam hanya dijual daun nya saja tanpa batang)
11. 1 ikat daun kemangi (saya skip)
12. 1 gelas tinggi air putih
13. Bahan sambal dabu-dabu
14. 1 buah tomat (iris kecil)
15. 2 siung bawang merah ukuran besar (iris tipis)
16. 1 buah perasan lemon cu’i (saya ganti dengan lemon biasa)
17. 5 pcs cabe rawit

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu

1

Panaskan air di panci besar (intinya air harus 3x lebih banyak dari memasak nasi biasa), masukan beras dan kabocha/ubi yang sudah dipotong sesuai selera terlebih dahulu...disusul dengan jagung, bawang putih, daun salam, daun kunyit serai & jahe.

2

Setelah semua bahan dimasukan, masak di api medium sambil sesekali di aduk.. kemudian bumbui bubur dengan garam, gula, sedikit lada bubuk, kaldu jamur / penyedap (optional)... tambahkan air bila perlu, sampai mencapai konsistensi kekentalan bubur yang diinginkan..setelah hampir matang, masukan daun bawang, kangkung / bayam & daun kemangi sambil kembali di aduk hingga semua bersatu. Pindahkan ke wadah lain agar tidak overcooked

3

Untuk dabu-dabu, iris smua bahan dan aduk menjadi 1.. tambahkan perasan lemon dan tambahkan sejumput garam.. Tinutuan lebih nikmat lagi bila dinikmati bersama dengan ikan tongkol goreng