Rica rica balungan ayam

Dipos pada April 16, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica rica balungan ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica rica balungan ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica rica balungan ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica rica balungan ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica rica balungan ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica rica balungan ayam memakai 21 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya kmrn hbs buat steak ayam, ( setelah ini bakal aku post resepnya) dan tulang2nya sayang kan klw dbuang. Akhirnya yauda iseng2 buat masakan yg intinya pedes wkwk krna aku pecinta pedes bangetttt, dan berhubung suami suka yg namanya sama sayuran, akhirnya aku kasih sayuran masakanku ini. Yuk di coba gampang bangettt, dn rasanya masyaallah bakal di sayang suami terus wkwk

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica rica balungan ayam:

1/2 kg balungan ayam
1 buah jeruk nipis
250 ml air
2 sdm kecap manis
1/2 sdm gula
Sedikit minyak goreng untuk menumis
BUMBU CEMPLUNG :
1 batang sere geprek
1 jempol lengkuas geprek
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Secukupnya cabe diiris (sesuai selera)
iris Sawi hijau
BUMBU ULEK :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
Secukupnya cabe (sesuai selera)
Sejumput garam
Penyedap (masako sapi)
1 sdt merica bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Rica rica balungan ayam

Potong kecil2 balungan ayam, kemudian cuci bersih,

Setelah itu beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, bilas lalu tiriskan.

Ulek semua bumbu halus, kemudian geprek serai dan lengkuas, sisihkan

Next, panaskan minyak dg api sedang. Kemudian gongso/tumis bumbu ulek hingga harum. Lalu masukan bumbu cemplung, aduk hingga rata.

Setelah itu masukan balungan ayam, aduk rata.

Tambahkan air, gula pasir, aduk. Kemudian masak hingga air menyusut setengahnya.

Lalu masukan sayurnya, tambahkan kecap manis dan irisan cabe, aduk hingga rata.

Next tutup, dan tunggu bumbu sampai meresap dan kuah menyusut. Koreksi rasa

Matikan kompor, angkat dan rica2 balungan siap disajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Paru Rica

Ayam woku

Ayam woku simple

Iga rica

Ayam woku

Agar tidak bosen makan ayam

Ayam Woku

Berawal dari family gathering, ada teman yg masak ayam woku, q kepoin jadinya ingin masak sendiri di rumah... Taraaaa.... Sukses berhasil rasanya endooosss... Pedas dan wangi, q pake banyak serai, kemangi dan q tambahin daun pandan wangi... Hmm.. Dimakan bersama nasi hangat maknyuus.. Selamat mencoba🥰

Ceker Ayam Rica

Mamaku lagi pengen ceker ayam rica, ehh ga ada yg jual, ok deh bikinin mama aja deh😁 #RamadanPenuhIdeMasakan #FestivalRamadanCookpad #DiRumahAja

45 menit

Balapis Manado

Lagi pengen makan balapis, cek resep di cookpad, YouTube, browsing2 dan akhirnya dirangkum deh. Konon katanya kalau balapis Manado full pakai tepung terigu saja tidak dicampur tepung beras (koreksi ya kalau salah). Resep dibawah ini hasil akhirnya banyak, saya bikin sampai dapat 2 loyang. Kalau mau bikin sedikit (kira2 pakai loyang ukuran 18 atau 20) resepnya tinggal dibagi 2 saja. Warna hijau saya pakai daun pandan + daun suji karena memang punya stok di halaman. Silahkan dicoba....dan harus sabar ya 😊

Kue Apang Bakar Gulmer Khas Manado

Ayam Woku woku

Coba mengasah kemampuan memasak 😁

Iwak Pe Rica-rica

Saya itu penggemar ikan asap. Di Kab. Karo, asal saya, ikan asap yg paling enak (menurut saya) adalah Nurung Kerah. Nurung (Ikan) kerah (kering) sebutan utk ikan sejenis lele (tp bukan ikan lele) yg diasapkan. Sejarahnya ikan asap ini dibuat demikian agar awet selama berbulan-bulan. Ikan asap paling enak kalau digulai santan dgn terong+kacang panjang atau dengan daun singkong tumbuk (bulung gadung tutu). Di Bandung saya kehilangan moment makan ikan asap, karena gak pernah nemu di tukang sayur. Pun di Jakarta, karena sy sibuk kerja dan tempat kos yg gak memadai utk memasak, akhirnya makan hanya beli yg gak pernah ada menu ikan asapnya. Nah waktu pindah ke Surabaya saya bertemu (duuuhhh kaya ketemu siapa aja ya 😆) dgn ikan yg sepadan dgn nurung kerah, yaitu iwak/ikan pe. Ikan pe ini adalah ikan pari yg diasapkan. Duuhhh pertama makan ikan ini langsung jd masuk list daftar lauk favorit. Setelah menikah menu ini menu wajib per 2 mingguan hehehe. Jadi krn menu wajib yg sering dimasak, sy harus punya variasi masakan yg bisa dibuat dari iwak pe. Salah satunya iwak pe rica-rica. Nyummmy banget.

6-7 porsi