Balapis Manado

Dipos pada April 20, 2022

Balapis Manado

Anda sedang mencari inspirasi resep Balapis Manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Balapis Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Balapis Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Balapis Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Balapis Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Balapis Manado memakai 6 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi pengen makan balapis, cek resep di cookpad, YouTube, browsing2 dan akhirnya dirangkum deh. Konon katanya kalau balapis Manado full pakai tepung terigu saja tidak dicampur tepung beras (koreksi ya kalau salah). Resep dibawah ini hasil akhirnya banyak, saya bikin sampai dapat 2 loyang. Kalau mau bikin sedikit (kira2 pakai loyang ukuran 18 atau 20) resepnya tinggal dibagi 2 saja. Warna hijau saya pakai daun pandan + daun suji karena memang punya stok di halaman. Silahkan dicoba....dan harus sabar ya ๐Ÿ˜Š

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Balapis Manado:

  1. 500 gr tepung terigu
  2. 400 gr gula (bisa dikurangi kalau gak terlalu suka manis)
  3. 125 ml jus pandan + daun suji (bisa diganti dgn pewarna hijau)
  4. 1800 ml santan
  5. 50 gr coklat bubuk
  6. 2 lbr daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Balapis Manado

1
Rebus santan 1700 ml + gula dan 2 lbr daun pandan, aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan kompor dan tunggu santan dingin.
2
Sambil menunggu santan dingin buat adonan coklat >> larutkan coklat bubuk dengan sedikit air panas lalu tambahkan 100 ml santan, aduk sampai tercampur dengan baik.
Balapis Manado - Step 2
3
Tuang santan ke wadah berisi tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata lalu saring agar tidak ada tepung yg menggumpal dan hasilnya nanti bisa mulus.
Balapis Manado - Step 3
4
Bagi adonan menjadi 2 (coklat & hijau), aduk sampai warna benar2 menyatu.
Balapis Manado - Step 4
Balapis Manado - Step 4
5
Siapkan loyang (saya pakai loyang bulat ukuran 20 dan 18), olesi dengan minyak agar mudah dikeluarkan saat matang (di foto saya pakai daun pisang tapi gak harus ya)
Balapis Manado - Step 5
6
Panaskan dandang sampai air mendidih. Masukkan 1 centong adonan coklat ke dalam loyang, ratakan lalu kukus selama 5 menit, kemudian adonan hijau, kukus kembali, lakukan selang-seling sampai adonan habis (tutup dandang alasi dengan kain kering agar air tidak menetes ke adonan)
Balapis Manado - Step 6
7
Setelah adonan habis kukus selama 30 menit agar betul2 matang. Keluarkan dari dandang dan dinginkan.
Balapis Manado - Step 7
8
Potong2 kalau sudah benar2 dingin agar tidak lengket. Olesi pisau dengan minyak goreng terlebih dahulu (saya masukkan kulkas dulu baru dipotong2).
Balapis Manado - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rica-rica ayam kampung kemangi

Rica-rica ayam kampung kemangi

Rasanya yg gurih pedass dan bikin nagih

Belut rica-rica

Belut rica-rica

Kalo yang namanya masakan rica2 ini udah favorit banget daah.. Mau ayam, daging akan belut ini yang dimasak,, isnaaak sekali. Dan di jamin bakal ngabisin nasi lo.. ๐Ÿ˜

Dabu - dabu Lemong

Dabu - dabu Lemong

Dabuยฒ ciri khas org Manado biasanya disebut Dabu - dabu Lemong (jeruk) pada umumnya dabuยฒ biasanya mentah / tidak ditumis,masak di api.

Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica

Pilihan masakan berbahan dasar ayam.. yuk kita bikin ayam rica rica

Ikan Nila Goreng Sambal Dabu2 Minus Kemangi

Ikan Nila Goreng Sambal Dabu2 Minus Kemangi

Pengen sahur yang simple, ga banyak bahan, n menggugah slera.. Mmmmhhh sambel dabu2 lah temennya ๐Ÿ˜

Ikan bakar nila bumbu kuning sambal dabu dabu

Ikan bakar nila bumbu kuning sambal dabu dabu

Kreasi ikan nila lagii yang ga bikin bosen

3 porsi
Rica-rica ayam pedas mantul

Rica-rica ayam pedas mantul

Biasanya kalau habis masak tanya sama suami nilai masakannya berapa trus kurangnya dimana... dan ini nilainya 10 dong... seneng bgt rasanya, soalnya jarang2 banget dinilai segitu... haha... katanya pedesnya pas, bumbunya mantep... bikin pengen tambah nasi terus... hehehe

Ayam rica2

Ayam rica2

Gimana kabarnya momies yang masih #dirumahaja. Bosen gak sih? Saya berusaha untuk gak bosen dengan minta sembaku sama paksu. (Sembilan bahan kue) ๐Ÿ˜… biar gak bosen di rumah aja masih bisa berkreasi di dapur. Biar anak senang suami senang momies juga semangat ya. Ayah request ayam di beginiin. Gampang banget aduk2 bentar jadi ๐Ÿ˜€Enak dimakan sama nasi anget๐Ÿ˜ #pejuanggoldenapron2 #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bandung #reseploumitha #paporitnyasipapa

Bakwan Jagung Renyah khas Manado

Bakwan Jagung Renyah khas Manado

Sebagai penggemar masakan manado, kurang afdol kalo gak bisa buat bakwan legendaris yang satu ini. Resep ini simpel dan setelah coba beberapa resep, yummy sekali. Enjooy๐Ÿ’• #wfh #stayathome #menuberbuka

8-10 porsi
Pampis Tuna Manado

Pampis Tuna Manado

Kedua kalinya coba masak makanan asli manado, yang pertama kemarin ini coba masak woku ayam dan ikan, nah sekarang coba masak pampis ikan tuna dan ternyata rasanya mantulll bangettt ๐Ÿคค

3 porsi
Ikan Kakap Woku Endess

Ikan Kakap Woku Endess

Pengen nyoba masak ikan Kakap Woku, selama ini masaknya di Palumara, sebenarnya bumbunya ga begitu jauh berbeda sih, cuman Woku ini ada tambahan bumbu dikit. Bagi yg suka pedes tambahin aja dgn cabe rawit ๐Ÿค— #dirumahaja

Sup ikan manado

Sup ikan manado

Kebetulan saya punya ikan makarel kecil dan sya mau bkin resep paling simple,, bumbu cuma iris2 trus masukin semua ke dalam air yang mendidih.. Tunggu smpai semua bahan bener2 mateng angkat deh.. Bisa juga untuk anak balita..

Ikan bakar manado

Ikan bakar manado

Selamat makan siang semua

Rica Rica Paru

Rica Rica Paru

Ada paru sapi pgn yg pedes, dimasak rica2 aja d...

30-40 menit