Ayam Rica-Rica Kuning

Dipos pada April 7, 2022

Ayam Rica-Rica Kuning

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-Rica Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-Rica Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-Rica Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-Rica Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-Rica Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Kuning memakai 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-Rica Kuning:

  1. 1 ekor ayam (potong 8 - 10)
  2. 3 ikat kecil daun kemangi
  3. 1 buah tomat merah
  4. 10 cabai rawit merah
  5. 5 cabai merah keriting
  6. 1/4 sendok teh lada butir
  7. 6 siung bawang putih
  8. 4 siung bawang merah
  9. 2 ruas jari jahe
  10. 2 ruas jari kunyit
  11. 2 ruas jari lengkuas geprek
  12. 1 batang serai geprek
  13. 3 lembar daun salam
  14. 2 ruas jari gula merah
  15. 5 butir kemiri
  16. secukupnya Kaldu jamur
  17. secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-Rica Kuning

1
Cuci ayam sampai bersih, kemudian rebus kurang lebih 15 menit.
2
Sembari merebus ayam, haluskan semua bumbu (cabai, lada, bawang merah, bawang putih, kemiri, garam).
3
Potong2 tomat dan siangi daun kemangi yang sudah dicuci bersih.
4
Setelah 15 menit, angkat ayam dan tiriskan. Lalu goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang.
5
Goreng ayam jangan terlalu kering (setengah matang), angkat lalu tiriskan.
6
Tumis bumbu halus serta lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum, lalu masukkan tomat dan gula merah. Aduk2 hingga merata.
7
Masukkan 250ml air ke dalam tumisan bumbu, aduk2 sampai mendidih.
8
Setelah mendidih, masukkan ayam dan daun kemangi. Masukkan pula garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
9
Masak hingga matang dan biarkan sampai air surut, agar bumbu2 bisa meresap.
10
Apabila air sudah surut, angkat dan sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam rica rica bumbu Medan

Ayam rica rica bumbu Medan

Keluargaku selera pedas..jd bumbunya kami tambah andaliman biar lidah semakin berGEetar😅😍

untuk 6porsi
Rica rica pedas ayam kampung

Rica rica pedas ayam kampung

Teruntuk penggemar ayam pedas

4 porsi
Ayam Rica-Rica Kemangi🤤

Ayam Rica-Rica Kemangi🤤

Menu Berbuka Puasa🔥 Disajikan Bersama Nasi Hangat Lebih Nikmat😬

Kraca Rica-Rica

Kraca Rica-Rica

Setiap Ramadhan tiba, di kotaku selalu ramai dengan penjual kraca (semacam keong sawah), entah mengapa kok adanya selalu di bulan Ramadhan. Saat ini, di tempat tugasku di Pantura, ternyata pada saat bulan Ramadhan juga banyak yang jual kraca. Hanya saja disini dimasak dengan menggunakan ampas kelapa muda, semacam dibuat botok, yang menurut saya kurang cocok. Maka dari itu, hari ini saya membeli kraca yang masih mentah, dan saya masak dengan bumbu rica-rica. Ehmmmm mantap sekali buat buka puasa nih.

1 porsi jumbo
Rica rica ayam spesial

Rica rica ayam spesial

Lagi homesick dan kangen masakan rumah. Ngobatin kangen dgn masak rica rica ayam spesial 😊

Ayam woku

Ayam woku

#dirumahaja

Ceker rica-rica

Ceker rica-rica

Adik kepengen ceker, yaudah bikin aja ceker rica-rica 😋

Ikan Garo Rica

Ikan Garo Rica

Kalo udah masak ini, suami gagal diet 😁

Tuna Rica Daun Jeruk

Tuna Rica Daun Jeruk

Bosen olahan tuna di balado terus, akhirnya di bikin rica-rica gini juga enak banget ternyata

4 porsi
30 menit
Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica

Cuma mau ngabisin sisa ayam di kulkas, mumpung masih libur dan mood masak😁 #olahanayam #ayamricarica #resepgampang #dapurlaora #cookpadkalimantan #cookpadborneo

Ayam Woku / Ayam Rica Rica

Ayam Woku / Ayam Rica Rica

Sebetulnya gak tau ini ayam woku / rica rica, waktu lagi cari resep ayam rica rica di youtube, keluarnya ayam woku ini. Kalo diliat2 sih, bumbunya hampir sama ya, jadi aku gak tau apa bedanya. Hahaha Resep dari youtube CR Cook

Bubur manado / tinutuan

Bubur manado / tinutuan

Makanan dari sulawesi yang kadang bikin saya kangen menikmatinya, di tambah taburan teri asin dan sambal ikan roa, bikin ga mau berenti makan 😅, untuk sambal ikan roanya saya pernah posting di cp juga 🙏 #dirumahaja #cookpadcommunity_depok

Woku telur bulat

Woku telur bulat

Happy lunch manteman.... Hari ini udah niat banget mau bikin ayam woku, tapiiiiii eyke lupa ngeluarin ayam nya dari freezer. Diurungkan deh ayam wokunya diganti sama telur ayam aja hehe lagi punya stok banyak telur juga dirumah 🐣🐣 Pedesnya nampol booooo..... 😪

Ikan Kembung Woku Belanga

Ikan Kembung Woku Belanga

Source: Mbak @Xander's Kitchen

Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica

Untuk 2-3 porsi
Ayam Tuturuga

Ayam Tuturuga

Ini adalah makanan khas dari Sulawesi Utara. Cita rasanya adalah asam dan pedas. Yuk cobain!

5 porsi