Kerang Rica-rica

Anda sedang mencari inspirasi resep Kerang Rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kerang Rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kerang Rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kerang Rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kerang Rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kerang Rica-rica memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep pertama yang saya simpan di cookpad. Olahan kerang salahsatu favorit saya, walaupun suami kurang doyan sama kerang. 😅

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kerang Rica-rica:

1. 1/2 kg Kerang kupas
2. 8 gr Kaldu Ayam (me : royco)
3. 1/2 sdt Garam
4. 1 sdm Gula pasir
5. 1 batang Serai
6. 3 lembar Daun Jeruk
7. Secukupnya Minyak
8. Bumbu Halus :
9. 6 siung Bawang Merah
10. 4 siung Bawang Putih
11. 15 buah Cabai Rawit
12. 6 buah Cabai Merah
13. 1 sdt Lada Putih
14. 1 cm Kunyit
15. 3 cm Jahe

Langkah-langkah untuk membuat Kerang Rica-rica

1

Cuci bersih kerang. Siapkan bumbu halus dan bumbu tambahan.

2

Blender semua bumbu halus

3

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun jeruk. Aduk sesekali sampai minyak kemerahan.

4

Masukkan kerang, kaldu ayam, garam dan gula. Aduk sesekali sampai bumbu meresap. (me : sampai kerang sedikit kering).