Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Yield: 3-5 porsi
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 Jeruk nipis; 3 batang daun bawang iris kasar; 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja; 6 lembar daun jeruk, iris halus; 2 batang serai digeprek; 1 buah tomat ukuran sedang, iris kasar; Minyak secukupnya untuk menumis; sesuai selera Garam, gula, merica; bila suka Penyedap rasa ayam; Air secukupnya hingga ayam terendam, sekitar 300ml; Bumbu yang dihaluskan; 7 bawang merah; 4 bawang putih; 4 biji kemiri; 2 cabe merah (bisa diganti cabe keriting semua); 3 cabe keriting; 2 cabe rawit (boleh banyak kalo suka pedas); 2 cm kunyit; 2 cm jahe

Dipos pada April 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Woku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Woku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Woku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Woku adalah 3-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Woku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Woku memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah lama penasaran sama si ayam woku ini.. sempet cari2 resepnya dan dari berbagai resep aku modif sedikit dan akhirnya eksekusiii... rasanya pedes, asem seger dari tomat dan wangi dari daun2nya.. pokoknya bikin boros nasi.. auto ketagihan bikin lagi.. Yu 😄😄

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Woku:

1/2 kg ayam
1 Jeruk nipis
3 batang daun bawang iris kasar
1 ikat kemangi, ambil daunnya saja
6 lembar daun jeruk, iris halus
2 batang serai digeprek
1 buah tomat ukuran sedang, iris kasar
Minyak secukupnya untuk menumis
sesuai selera Garam, gula, merica
bila suka Penyedap rasa ayam
Air secukupnya hingga ayam terendam, sekitar 300ml
Bumbu yang dihaluskan
7 bawang merah
4 bawang putih
4 biji kemiri
2 cabe merah (bisa diganti cabe keriting semua)
3 cabe keriting
2 cabe rawit (boleh banyak kalo suka pedas)
2 cm kunyit
2 cm jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Woku

Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis diamkan 5-10 menit, bilas lagi dan beri sedikit garam (jika mau digoreng dulu), goreng ayam sebentar saja (optional yaa mau tidak digoreng dulu jg bisa).

Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan serai, daun jeruk dan tomat, aduk2 hinga tercampur rata.

Masukkan ayam aduk rata, tambahkan air secukupnya hingga ayam teremdam, beri garam, gula, merica dan penyedap. Tes rasa, jika sudah pas, tutup (sy ungkep agak lama agar ayam matang sampai kedalam) dan aduk sesekali agar bumbu lebih meresap.

Setelah air sedikit menyusut, tambahkan daun bawang dan kemangi, aduk2 sampai daun layu..

Sajikan dengan nasi panas dan kerupuk..😍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis Bunga Pepaya Enak dan Mudah ala orang manado

Saya itu hobi banget masak, tapi jarang sempet bisa upload. Pagi ini suami minta dibikinkan bunga pepaya yang kayak dibikin ama tetangga orang asli menado. Tetapi bahanya biasanya memakai daun pakis, karena langka dan yang ada di kulkas adalah kangkung , jadi deh tumisan simpel ala orang menado

Rica Rica Ayam Kampung

6 potong ayam

Sayap Pedas Rica-Rica

Ini resep ter endullllitaaa wajib dicoba #CABEKU & #ayaminlopwityu

Sayur masak rica

Sebenernya bingung banget hari ini mau masak sayur apa karena stok sayur di kalkus udah mulai habis. Alhasil tercetuslah ide mau bikin sayur (terong, kacang panjang & wortel) dimasak rica2 ala saya ☺

Iwak Pe Rica-rica

Saya itu penggemar ikan asap. Di Kab. Karo, asal saya, ikan asap yg paling enak (menurut saya) adalah Nurung Kerah. Nurung (Ikan) kerah (kering) sebutan utk ikan sejenis lele (tp bukan ikan lele) yg diasapkan. Sejarahnya ikan asap ini dibuat demikian agar awet selama berbulan-bulan. Ikan asap paling enak kalau digulai santan dgn terong+kacang panjang atau dengan daun singkong tumbuk (bulung gadung tutu). Di Bandung saya kehilangan moment makan ikan asap, karena gak pernah nemu di tukang sayur. Pun di Jakarta, karena sy sibuk kerja dan tempat kos yg gak memadai utk memasak, akhirnya makan hanya beli yg gak pernah ada menu ikan asapnya. Nah waktu pindah ke Surabaya saya bertemu (duuuhhh kaya ketemu siapa aja ya 😆) dgn ikan yg sepadan dgn nurung kerah, yaitu iwak/ikan pe. Ikan pe ini adalah ikan pari yg diasapkan. Duuhhh pertama makan ikan ini langsung jd masuk list daftar lauk favorit. Setelah menikah menu ini menu wajib per 2 mingguan hehehe. Jadi krn menu wajib yg sering dimasak, sy harus punya variasi masakan yg bisa dibuat dari iwak pe. Salah satunya iwak pe rica-rica. Nyummmy banget.

6-7 porsi