Bebek Rica-Rica ala Mamake

Anda sedang mencari inspirasi resep Bebek Rica-Rica ala Mamake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bebek Rica-Rica ala Mamake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bebek Rica-Rica ala Mamake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bebek Rica-Rica ala Mamake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bebek Rica-Rica ala Mamake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bebek Rica-Rica ala Mamake memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulilah dapat rejeki bebek utuh dari tetangga. Mau dimasak kare takut rasa lodeh. Hihi Ya sudah kita masak rica-rica aja yang mudah dan ada sensasi pedas. Cocok untuk lauk saat cuaca panas seperti sekarang. #bebek #pejuanggoldenapron2 #mamake #ummulovita #masakitusaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bebek Rica-Rica ala Mamake:

1. 1 ekor bebek
2. Bumbu halus
3. 8 siung bawang merah
4. 5 siung bawang putih
5. 2 butir kemiri
6. 5 buah cabe merah keriting
7. 1/2 sdt kunyit bubuk
8. 1/2 sdt lada
9. 1/2 sdt gula pasir atau kaldu jamur
10. 1 sdm garam
11. Bumbu geprek
12. 1 ruas lengkuas
13. 1/2 ruas jahe
14. 2 batang sereh
15. 2 lembar daun salam
16. 2 lembar daun jeruk purut
17. 2 sdm kecap manis
18. 2 sdm minyak untuk menumis
19. 300 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Bebek Rica-Rica ala Mamake

1

Potong daging bebek menjadi beberapa potong dan rebus menggunakan metode 53015. Yaitu teknik 5 menit rebus 30 menit dimatikan dengan posisi tutup tidak boleh dibuka dan ulangi 15 menit rebus lagi. Kemudian cuci dengan air bersih. Insyaallah empuk dan tidak bau.

2

Tumis semua bumbu kecuali kecap manis sampai wangi dan tambahkan air 1 gelas besar atau sekitar 300ml.

3

Setelah air mendidih tambahkan daging bebek dan tambahkan kecap manis.

4

Aduk sebentar agar kecap manis rata dan masak sampai kuah menyusut dan jangan lupa tes rasa. Setelah matang tampilannya seperti ini. Kuah nyemek-nyemek dan bumbunya meresap sampai kedalam. Tekstur daging bebeknya juga empuk banget seperti menggunakan panci presto. Selamat mencoba😉