Ayam Rica Kemangi

Name: Ayam Rica Kemangi
Yield: 2 - 3 orang
Ingredients: 500 gram dada ayam (potong sesuai selera); 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ikat kemangi (siangi); 1 batang serai (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 1/3 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt merica bubuk; 100 ml air; 5 sdm minyak sayur (untuk menumis); Bumbu Halus:; 8 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri (sangrai); 2 ruas kunyit

Dipos pada February 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica Kemangi adalah 2 - 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Rica Kemangi diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica Kemangi memakai 19 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica Kemangi:

500 gram dada ayam (potong sesuai selera)
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ikat kemangi (siangi)
1 batang serai (geprek)
1 ruas lengkuas (geprek)
1/3 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
100 ml air
5 sdm minyak sayur (untuk menumis)
Bumbu Halus:
8 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri (sangrai)
2 ruas kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica Kemangi

Rebus ayam selama 5 menit (setengah matang) lalu tiriskan.

Haluskan semua bumbu halus.

Siapkan 5 sdm minyak sayur lalu tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.

Tambahkan 100 ml air.

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica bubuk.

Masukkan ayam yang sudah direbus setengah matang.

Aduk-aduk sampai bumbu meresap.

Setelah air menyusut masukkan kemangi.

Ayam rica kemangi siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal ikan roa asap

2-3 orang

15 menit

Ikan Nila Goreng Sambal Dabu Dabu

sebetulnya jarang buat sendiri ikan.. malas ribet masaknya jd praktis beli aja. tp setelah belajar buat sendiri ga disangka enak dan mudah banget. banyak trik buat olah ikan. kali ini saya buat Ikan nila Goreng sambal dabu-dabu. Sambal dabu2 sebelumnya udah pernah posting. seharusnya tema kali ini olahan ikan asap. berhubung belum dapat ikan asap jadi posting zama-zama olahan ikan pakai ikan segar ya resep sambal dabu2 terinspirasi dari resep mba @prita_23884 dan @dapoerliandra6459146 untuk ikan nila goreng sambal dabu2 dari mba ima @cook_220497 Makasih resepnya ya.. mantul semua #CocomtangPost_IkanSauna #CookpadCommunity_Tangerang

Ayam Woku Khas Manado

Assalamu'alaikum... Memasak itu unik ya mam.. makin sering masak, feelingnya makin terasah. Feeling memasak ternyata penting banget, krna selera orang kan berbeda, jadi kalo masak disesuaikan aja sama selera masing-masing. Paling suka kalo masak pake kamangi contohnya ayam woku ini. Rasanya gurih, pedas (sesuai selera) dan aroma kemangi yg wangi bikin makin uenakk. Ayam woku adalah masakan khas manado. langsung deh keinget sama mbak anggi yg dari manado. Edisi simple pakai bumbu instan. #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #mrsferdi2021 #mrsferdimenuayam

Klappertart (no baked)

Kali ini saya buat klappertart dingin alias klappertart tanpa dipanggang. Klappertart ini seperti desert dingin lainnya, makin enak dimakan klo sdh didinginkan dulu di kulkas. Makanan ini jd favorite nya paksu juga nie, jarang2 lho suami saya suka sama desert manis. Resep ini terinspirasi dari resep klappertart nya mak fera (teman saya) yg klappertartnya sdh tdk diragukan lagi rasanya, saya disini mencoba memodifikasi sedikit krn menyesuaikan ketersediaan bahan dirumah. Tapi maaf saya lupa foto step by step nya 🙏

Ayam Rica Rica Kemangi

Semalem paksu request menu ayam rica² kemangi, hmm.. agak pe er ngulegnya karna klo di blender menurut saya rasanya kurang sedap. Tapi demi paksu, tetap eksekusi lah yaa 😁 Menu ini saya dapat dari mba @arindazikri , terima kasih sudah membagikan resep istimewanya 😊🙏

Rica rica kepala bebek dan ati ampela

Es Kacang Merah (Brenebon)

Ini resep kedua dari Mba @dahniear untuk #ArisanCooksnap #Kombes minggu ini. Sajian Es Kacang Merah (Brenebon) ini berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Bedanya dengan es kacang merah lainnya adalah adanya penambahan coklat pada pembuatan bubur kacang merahnya. Kebetulan ada nangka dan alpukat di kulkas sebagai pelengkap sajian..jadi makin mantab deh.. 😋🤤🤭 Makasih banyak Mba @dahniear resepnya..Salam sehat selalu yah.. 🙏🥰🤗 #PejuangGoldenBatikApron #CooksnapResep_Dahniear #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID

Klapertart

Ini klapertart simpel tanpa toping dari putih telur

4 orang

1 jam

Ayam Rica-rica

Pak suami pengen makan ayam yg pedes tapi seger katanya 🤭

7 potong

45 menit

Sambal roa ala ala dengan ikan tongkol asap

Waktu di RS pernah dikasih sambal roa sama temen, sampe sekarang masih keinget rasanya yg sedaap hihi. Kebetulan di daerah rumah pekalongan banyak sekali yg jual ikan asap, salah satunya ikan tongkol. Dapet ide dari kakak katanya ikan tongkol juga enak dimasak ala ala sambal roa soalnya ikan roa juga diasap. Okee langsung deh coba eksekusi masak sambal roa ikan tongkol. Oh ya, disini aku pake bahan2 seadanya di dapur ya, jd sambelnya aku rasa kurang banyak soalnya keabisan cabe merah hihi tp tetep enak alhamdulillah orang rumah pada suka, katanya enak sedep ngga amis 😄

6 orang

15 menit

Rica-Rica Ceker dan Balungan Ayam Kampung

13022022 Sejak punya usaha bakmi jowo, dirumah selalu ada ceker dan balungan ayam kampung, setiap hari beli ayam, lama2 numpuk itu ceker dan balungan. Sebagian digunakan untuk campuran kaldu dari kuah bakmi jowo, sebagian lagi disimpen. Karena sudah banyak dan kulkas gak muat lagi akhirnya dibikin rica-rica ala warung bakmi aja 🤭 Diresep ini aku pake cekernya sudah yg dipresto yaa, kalau mau diganti ceker ayam yg biasa bisa juga yaa tinggal cuci bersih dan rebus 5 menit baru diolah . . 2 #pejuangGoldenBatikApron #cookpadindonesia #kopijos #cookpadcommunity_yogyakarta #selaluistimewa

Ayam Woku (Ayam Kemangi Pedas)

Ikutan cookies recook resep mba @dapoerliandra6459146 , pas banget meal plan hari ini Ayam Woku. Ditambahin cabe, karena di rumah pada suka pedas. #OlahanAyam_MamaBirru #Cookies_dapoerliandra #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

4 orang

1 jam

Klappertaart

Source Fitri Sasmaya

Tongkol Rica Rica Sayang Mertua 😆

Resep ini sy dapat dari mamak mertua, setiap masak ini selalu ngabisin 2 porsi, seenak ituuu 😋 Antara laper ama doyan emang beda tipis ya bunda 🙈🙈 Saya share disini, dg harapan semoga para menantu jg bisa berbahagia seperti saya Semangat 💪💪💪 #PejuangGoldenBatikApron

40 menit

Rica-Rica Tongkol Sisiak

Ikan tuna di Sumatera Barat lebih dikenal dengan nama Ikan Sisiak. Dagingnya sangat lezat sehingga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Ikan Sisiak mirip dengan ikan tongkol. Bedanya terletak di dagingnya yang lebih banyak putihnya. Source : @MitaNiez (Lubuk Basung - Sumatera Barat) #CookpadCommunity_Sumbar #BabakoCooksnap_MitaW #PejuangGoldenBatikApron

5 orang

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Nusantara Nikmat dan Praktis