Ayam Woku (Ayam Kemangi Pedas)

Name: Ayam Woku (Ayam Kemangi Pedas)
Yield: 4 orang
Ingredients: 1/2 Ekor Ayam; 5 ikat daun kemangi; 300 mL air; Garam, gula dan penyedap; Minyak untuk menumis; Bumbu Kasar; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang sereh geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk (disobek); 1 buah tomat iris; Bumbu Halus; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 20 buah cabe rawit merah (optional); 15 buah cabe merah keriting (optional); 2 butir kemiri

Dipos pada February 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Woku (Ayam Kemangi Pedas) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Woku (Ayam Kemangi Pedas) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Woku (Ayam Kemangi Pedas), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Woku (Ayam Kemangi Pedas) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Woku (Ayam Kemangi Pedas) adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Woku (Ayam Kemangi Pedas) diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Woku (Ayam Kemangi Pedas) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Woku (Ayam Kemangi Pedas) memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikutan cookies recook resep mba @dapoerliandra6459146 , pas banget meal plan hari ini Ayam Woku. Ditambahin cabe, karena di rumah pada suka pedas. #OlahanAyam_MamaBirru #Cookies_dapoerliandra #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Woku (Ayam Kemangi Pedas):

1/2 Ekor Ayam
5 ikat daun kemangi
300 mL air
Garam, gula dan penyedap
Minyak untuk menumis
Bumbu Kasar
1 ruas lengkuas geprek
1 batang sereh geprek
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk (disobek)
1 buah tomat iris
Bumbu Halus
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
20 buah cabe rawit merah (optional)
15 buah cabe merah keriting (optional)
2 butir kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Woku (Ayam Kemangi Pedas)

Siapkan bahan. Petiki kemangi, ambil daunnya saja, cuci bersih, sisihkan. Cuci bersih ayam, sisihkan. Boleh dikucuri perasan jeruk nipis biar lebih empuk dan tidak amis. Ayam boleh direbus dulu atau tidak, sesuai selera aja (saya rekomendasi ayam direbus dulu selama 15-20 menit) Cuci bersih bawang, cabe dan bumbu lain.

Haluskan bumbu. Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum dan berubah warna. Tumis di api kecil sambil diaduk. Beri garam, gula dan penyedap.

Tambahkan air. Masukkan ayam. Masak hingga air menyusut. Cek rasa.

Matikan kompor, tambahkan daun kemangi. Aduk hingga rata.

Ayam Woku siap dihidangkan. Makan pakai nasi hangat, hmm masyaAllah nikmat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Es Brenebon

Brenebon, Bruine Bonen, kacang merah, atau kidney beans. Dulu saya tahunya brenebonen, seperti biasanya orang-orang tua menyebut. Awalnya saudara suka mengirim paket rendang daging brenebonen ke kami. Kadang kami juga bikin sup brenebonen. Lalu bertahun-tahun kemudian, saya tahu namanya kacang merah 🤭. Saya kenalan dengan Es Brenebon waktu cari seragam sekolah bareng si kakak. Terik, haus. Eh nemu warung ada tulisannya Es Manado. Belilah, dan ternyata unik, ada kacang merah yang rasa kuahnya unik banget.. Terasa coklatnya, tapi sulit mendeskripsikan. Toppingnya pakai alpukat, kesukaanku. Si kakak suka es ini dan minta dibikinin sendiri biar puas makannya, tapi aqnya ga tahu resep. Yah ga keturutan deh, akhirnya lupa juga .. sampaaaaai nemu resepnya di beranda Mbak Retno @Kaianiandra .. Hoa.. Lunas deh utang bertahun-tahun .. Akhirnya bikin es brenebon. Cuma, ini harusnya pakai es serut. Lah ini bikinnya ribet, jadi pakai es batu aja. Plus motretnya ribet, saudaraaa.. Jadi yah begitulah. Esnya keburu cair 🤣.. Dah mau maghrib lagi. Tapi ini esnya enaaak. Terima kasih Mbak Retno @Kaianiandra, maturnuwun 🙏🙏🙏 Sehat2 ya Mbak.. senang riang bahagia selalu bersama keluarga. Sumber: Sajian Sedap #OlahanAnekaBuah #PekanPosbar #CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeda_Kaianiandra

sekeluarga

-+ 15 jam

Bebek 🦆 Rica*

Resep saya ini,,masak tuk keluarga saya di rumah,dan saya terbitkan resep ini dengan senang mengenal APL cookpad.

7orang

1 jam 30 menit

Ayam rica rica menado🐔🌶

Salah satu masakan kaya akan rempah dan terfave🤩🤩Sampai suami bilang juara , oh senangnya 😍😍🥰😘ingat sama teman org menado masak ini enak bgt skrg teman itu sudah menghadap Sang Khalik dia juga yg ngajarin kalo masak dagingnya sekilo , bumbunya sekilo😄

2 orang

1 jam

Sayur campur manado

Versi bnyk y

125 porsi

67# Klapertart😘

Klo bikin sendiri lebih puas makannya,klo beli ngk enak dikantong tp kurang puas makanya😁. Simpen dcni resepnya biar klo mau bikin gak susah nyari" resep lagi . . . #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia

Sambal Dabu Dabu

Sambal yang cocok dinikmati dengan aneka masakan laut maupun ikan 😋 #sambal #sambaldabudabu

1 porsi

10 menit

Ayam Rica Kemangi daun jeruk #11

4 orang

Ayam Rica-rica

Pak suami pengen makan ayam yg pedes tapi seger katanya 🤭

7 potong

45 menit

Rica² Tuna asap kemangi

Ayam woku woku

3 porsi

30 menit

Gohu Pepaya (Asinan Manado)

Bismillah,, Sabtu waktunya Semarak bersama Clover, tema kali ini spesial GA "Olahan Pepaya" ide dari Mba Indah Kurniasari. Semoga berkenan ya Mba Indah. Untuk Semarak, saya hanya sempat membuat yg simple dan gampang, yaitu "Gohu Pepaya" atau asinan khas Manado. Tertarik untuk membuat karena asinan ini memakai bumbu bawang merah dan jahe, jadi cita rasanya unik, ada pedas, manis, asam dan sensasi pedas khas jahe. Oea jujur dari kecil saya ga doyan sama sekali yg namanya pepaya, mau yg mentah atau matang. Tetapi setelah beranjak dewasa, pepaya mengkal/mentah udah mulai suka asalkan yg masih keras, kalau sudah sedikit lembek aja saya masih ga doyan. Maka dari itu utk Semarak kali ini membuat olahan dari pepaya mengkal aja, belum bisa makan yg udah matang. #GASiPepayaGandul #Semarak_GASiPepayaGandul #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Asinan