Ayam Bakso Rica-Rica

Dipos pada February 12, 2022

Ayam Bakso Rica-Rica

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakso Rica-Rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakso Rica-Rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakso Rica-Rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakso Rica-Rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakso Rica-Rica adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakso Rica-Rica diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakso Rica-Rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakso Rica-Rica memakai 35 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah Assalaamualaikum Bumbu rica-rica dengan ciri khas pedasnya ,bagi penyuka pedas pasti sangat menggoda lidah. Kali ini masak ayam buat keluarga dengan bumbu rica-rica. Karena keluarga suka pedas tapi tidak terlalu pedas, jadilah saya pakai bumbunya tidak terlalu pedas. Jadi semua bisa menikmati, terutama anak-anak yang sedang belajar makan pedas Yuuk mari kita memasak... #ayam #bakso #ayambakso #ayamricarica #baksoricarica #ayambaksoricarica #cookpad #cookpadCommunity_id #cookpadCommunity_Indonesia #cookpadCommunity_Cikarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakso Rica-Rica:

  1. 🍋Bahan A:🍋
  2. 1 kg ayam
  3. 1/2 buah jeruk nipis
  4. 1/2 sdt garam
  5. Secukupnya air untuk merendam ayam
  6. 20 buah bakso sapi
  7. ~~~~~~~~~~
  8. 🍋Bahan B: (Bumbu Halus)🍋
  9. 5 buah cabe merah besar
  10. 5-10 buah cabe rawit merah (saya : skip)
  11. 6 siung bawang putih
  12. 16 siung bawang merah
  13. 1 sdt ketumbar bulat
  14. 1 ibu jari jahe
  15. 100 ml air
  16. ~~~~~~~~~~
  17. 🍋Bahan C: 🍋
  18. 2 siung bawang putih, memarkan, cacah kecil
  19. 4 siung bawang merah, iris tipis
  20. 2 ibu jari laos, memarkan
  21. 1 tangkai serai, potong dan memarkan
  22. 4 lembar daun salam
  23. 2 lembar daun pandan (saya : skip)
  24. 15 lembar daun jeruk, buang serat tengahnya
  25. 1/2 sdt garam
  26. 2 buah asam jawa
  27. 10 gr gula merah
  28. 1/4 sdt gula pasir
  29. 1/4 sdt kaldu bubuk
  30. Secukupnya minyak sayur untuk menumis
  31. Secukupnya air
  32. ~~~~~~~~~~~
  33. 🍋Bahan D: (Garnish)🍋
  34. Secukupnya daun kemangi
  35. ~~~~~~~~~~

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakso Rica-Rica

1
▶️Bersihkan ayam. Cuci bersih di air mengalir. Rendam dalam air yang diberi perasan jeruk nipis dan taburan garam. Diamkan selama 10 menit. Sisihkan. Setelah 10 menit, buang air rendaman, cuci bersih ayam di air mengalir. ▶️Buat bumbu halus dengan food processor atau chopper atau blender dengan ditambahkan air. Sisihkan. ▶️Siapkan bumbu cemplung.
Ayam Bakso Rica-Rica - Step 1
Ayam Bakso Rica-Rica - Step 1
Ayam Bakso Rica-Rica - Step 1
2
▶️Iris tipis bawang merah. Memarkan lalu cacah-cacah bawang putih. Memarkan laos, batang serai. Buang serat daun jeruk. ▶️Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
Ayam Bakso Rica-Rica - Step 2
Ayam Bakso Rica-Rica - Step 2
3
▶️Masukkan bumbu halus., aduk rata. ▶️Tambahkan daun jeruk, daun salam, daun pandan, laos, serai, asam jawa, gula pasir, garam, gula merah, kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
Ayam Bakso Rica-Rica - Step 3
Ayam Bakso Rica-Rica - Step 3
4
▶️Tambahkan ayam. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih. ▶️Sambil diaduk sesekali agar bagian bawah ayam tidak gosong. ▶️Tambahkan bakso sapi yang sudah dikerat tengahnya. Aduk rata.
Ayam Bakso Rica-Rica - Step 4
Ayam Bakso Rica-Rica - Step 4
5
▶️Masak hingga bumbu mengental dan meresap ke dalam ayam dan bakso. Cek rasa. ▶️Bila sudah mengental, matikan api kompor. Pindahkan ayam ke dalam wadah saji.
Ayam Bakso Rica-Rica - Step 5
6
▶️Ayam bakso rica-rica siap dihidangkan. Alhamdulillaah Semoga bermanfaat.
Ayam Bakso Rica-Rica - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Cakalang

Mie Cakalang

Sambal Dabu Dabu Kemangi

Sambal Dabu Dabu Kemangi

Ikut meramaikan event #PekanPosbar Festival Sambal Nusantara. Saya membuat Sambal Dabu Dabu Kemangi ini untuk saya sandingkan dengan ikan bakar. #PekanPosbar_SambalNusantara #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity_Bekasi

1 porsi
15 menit
Resep Penne Ikan Asap Dabu-Dabu, Gurih dan Menyegarkan

Resep Penne Ikan Asap Dabu-Dabu, Gurih dan Menyegarkan

Sambal dabu-dabu disiram di atas pasta Penne? Tentunya sudah terbayang bagaimana rasa gurih dan kelezatannya, bukan? Kamu bisa coba memasak resep Penne Ikan Asap Dabu-Dabu yang praktis ini di rumah. Selamat berkreasi dan bersenang-senang! #PastaUntukIndonesia #BukanPastaBiasa

2 porsi
25 menit
Tahu Isi Ayam Bumbu Woku

Tahu Isi Ayam Bumbu Woku

Tahu isi adalah makanan khas Jawa tengah yg biasa diisi dgn sayuran dan Ayam bumbu woku adalah jenis makanan khas Manado, bumbu woku sendiri adalah masakan yg berbumbu khas dgn aneka bumbu rempah, bersama mbk Lilis, clover punya tema fasion food, dan akhirnya saya membuat tahu isi ayam bumbu woku..sajian ini dapat dihidangkan sebagai snack atau pun lauk. Semoga berkenan ya mbk ku...💞 #GAFusionTaste #Semarak_GAFusionTaste #CloverCookingLovers #BukanSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_semarang #GA_TheNextLevel

Ikan Kuah Kuning Khas Manado

Ikan Kuah Kuning Khas Manado

4 porsi
1 Jam
Ayam rica kemangi

Ayam rica kemangi

Bebek Rica-Rica

Bebek Rica-Rica

Assalamualaikum.. Bismillah.. Alhamdulillah ini ennakk..mantaapp..nambah2 terus walopun huhhahh huhhahh..🥵🥵🥵😂😂😂 Makasiiihhh inspirasi resepnya mb Putri..🙏🤗🥰 Ini bikin setengah ekor bebek mb Put..semoga berkenan yaaa..🙏🤗😘 Source : Dapur ala mama jasmine (dengan modifikasi) Untuk resep asli silahkan disini https://cookpad.com/id/resep/14057831-bebek-rica-rica?invite_token=RYAiG4Tbv9aJRda1YpsQ6L6k&shared_at=1622328956 #RecookPapadaan #Recook_MamaJasmine #PekanPosbar_SambalNusantara #RecookOfTheWeek #CookpadCommunity_Kalsel

Rica rica ati ampela kentang tempe

Rica rica ati ampela kentang tempe

Tahu Panggang Sambal Dabu-dabu

Tahu Panggang Sambal Dabu-dabu

Kata beberapa Bumil., lebih suka makan yang pedes²an., Asem., Ato manis., Jadi aku coba bikin tahu panggang sambal dabu-dabu., #SupportBumil

Ayam rica kemangi

Ayam rica kemangi

40mnt
Sayur Ganemo Manado

Sayur Ganemo Manado

Kagum dengan gabungan bahan dan penggunaan bumbu aromatiknya👍🏻👍🏻 Aroma dan rasa daun melinjo/ganemo dan bunga pepaya serasi banget. Daun-daunan wanginya magic banget buat sayurnya. Susahlah diungkapkan dengan kata-kata kalo ngga nyobain sendiri🤭 Yang pasti, di masakan asli Sunda mah ngga ada yang kayak gini👍🏻 Sayur Santan ganemo ini dimasak menggunakan resep Sayur Santan Ganemo Bunga Pepaya punya mba Tian Samudra yang asli orang Sulawesi Utara. Sy menggunakan santan instant, bukan santan kental dan santan encer, jadi cara masaknya disesuaikan. Karena sebelum memasak sayur Ganemo untuk #anjangsanakhas_manado sy juga membaca banyak resep di seantero sumber, sy membuatnya kuning dengan tambahan labu. Banyak resep sayur Ganemo dari daerah lain Indonesia bagian timur. Dan setelah membaca sana-sini, yang satu ini sah dari Manado, ngga akan ketukerlah pokoknya🤭 #cookpadcommunity_bogor

5 - 6 porsi
30 menit
Rica ceker kemangi

Rica ceker kemangi

Pengen banget makan yang pedes . Dijamin ini ngabisin banyak nasi 🥲

4 porsi
30 menit
Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica

Menu ayam selain Opor yg ada dimeja makan saat Lebaran yaitu Ayam Rica-Rica. Pedeusnya bikin nagih biar ada variasi menu dari olahan ayam selain di opor. Selalu laris manis... ❤ @cookpad_id @komunitaspaders #Parsel_Week4 #Parsel_MyLKitchen #GoDa_Parsel #GoDaPaders #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #GoyangDapurRamadhan #cookpadcommunity_bogor #PejuangGoldenApron3 #KampoengRamadan

Ikan Woku Belanga

Ikan Woku Belanga

Ikan Woku Belanga ini(aku ikan Nila)merupakan masakan ikan khas Manado yang menggunakan racikan aneka bumbu dan rempah yang pasti akan menjadikan hidangan lebih istimewa. Sebetulnya tidak perlu ribet,tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang dan siap tersaji. Namun berhubung di rumah semua suka ikannya di goreng dulu ya ikannya aku goreng dulu..😊😘,bumbunya enak banget kata suami dan anak2.😊😘😘😁 #THRTehmin_WokuBelanga #Pekan_Inspirasi #PesonaKulinerIndonesia Sc: Martian Prasetyani #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Telur Bumbu Woku

Telur Bumbu Woku

Woku adalah bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara, Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan biasa digunakan untuk memasak daging. Seiring dengan perkembangan jaman, memasak woku tidak terpaku pada daging saja, melainkan bahan lainnya pun bisa misalnya ikan atau telur seperti yang aku buat sekarang, rasa woku cendrung pedas, dan asem, selain gurih tentunya.

8-10 porsi
50'
RICA-RICA IKAN NILA

RICA-RICA IKAN NILA

Populer dari daerah Manado, Ikan ini paling lezat disantap dengan nasi hangat karena cita rasanya yang dominan pedas dan gurih. Biasanya menggunakan ikan cakalang, ikan kembung atau bahkan ikan tuna. Tapi bisa juga menggunakan ikan air tawar, semua kembali ke selera aja.

2-4 orang
355# Nasi jaha ft ayam bumbu rw khas manado

355# Nasi jaha ft ayam bumbu rw khas manado

Selagi semangat bertempur didapur buat challenge anjangsana mumpung ada waktu luang 😜😊🙏 #cookpadcommunity_bogor #anjangsanakhas_manado #pekanposbar

TUNA RW ala anak KOS

TUNA RW ala anak KOS

Inspiration from manado food.

4 porsi
1 jam
Rica Rica ceker ayam pedas

Rica Rica ceker ayam pedas

Saya dan suami sma² hobi mkan ceker apalg kalau ceker nya dimasak sampai empuk dan bumbunya meresap. Kali ini dimasak Rica pedas aja biar makin selera makannya. #CookpadCommunity_Yogyakarta #PejuangGoldenApron

2 porsi
1 jam
Brudel Manado

Brudel Manado

Brudel adalah salah satu kue khas Manado yg merupakan perpaduan antara roti dan bolu. Teksturnya empuk padat walaupun nggak selembut cake. Manisnya juga pas. Source : Irani Nara #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_IraniNara #CookpadCommunity_Kalteng