Ikan Woku Belanga

Dipos pada February 18, 2022

Ikan Woku Belanga

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Woku Belanga yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Woku Belanga yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Woku Belanga, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Woku Belanga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Woku Belanga sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Woku Belanga memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalo rindu kampung halaman, obatnya ya saya masak makanan khas kampung, salah satu favorit saya selain Tinutuan ya ini, Woku, saya lebih suka pakai ikan dari pada ayam. Untuk lidah Jawanya Pang yang dari Banyuwangi, cocok lah pedasnya dengan masakan Manado. 😆

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Woku Belanga:

  1. 4 ekor ikan (saya pake ikan laut, kalo di Manado kita bilang ikan Peda Cina)
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 1 batang serai ukuran besar, geprek
  4. 5 lembar daun pandan (4 lembar saya ambil yang muda untuk diiris tipis)
  5. 1 lembar besar daun kunyit (saya ambil yang muda, kalau ukuran kecil 2 lembar)
  6. 1 buah tomat merah ukuran besar (boleh tambah), potong jadi 6 atau 8
  7. 3 lembar daun jeruk
  8. 2 batang bawang pre, iris kecil
  9. Sedikit minyak goreng
  10. Secukupnya air
  11. Secukupnya garam
  12. Secukupnya gula
  13. Secukupnya penyedap/kaldu jamur
  14. Bumbu Halus
  15. 10 butir bawang merah
  16. 4 butir bawang putih
  17. 10 cabe rawit (sesuai selera)
  18. 1 cabe merah besar (optional)
  19. 2 ruas jahe
  20. 2 ruas kunyit (bakar beserta kulitnya, lalu kupas)
  21. 1 batang serai ambil bagian putihnya, iris tipis

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Woku Belanga

1
Gores dengan pisau kedua sisi tubuh ikan, lumuri jeruk nipis, diamkan sebentar.
Ikan Woku Belanga - Step 1
2
Proses semua bumbu halus sesuai tekstur yang diinginkan. Ambil 4 lembar daun pandan (saya ambil bagian ujung tanaman yang masih muda) iris halus. Kemudian ambil juga sebagian daun kunyit, iris halus. Sisa daun pandan dan kunyit yang tidak diiris biarkan utuh atau diikat.
Ikan Woku Belanga - Step 2
Ikan Woku Belanga - Step 2
3
Tumis bumbu halus, sereh yang sudah digeprek, dan daun jeruk, dengan sedikit minyak hingga benar-benar tanak (sampai berubah warna, aromanya wangi, dan minyak tumisan mulai terpisah). Jika tidak sampai tanak, aroma kuahnya agak sengir dan rasanya bisa agak pahit.
Ikan Woku Belanga - Step 3
4
Jika bumbu halus sudah tanak, masukkan daun kunyit dan daun pandan utuh beserta yang sudah diiris halus, tomat, dan bawang pre. Tumis lagi sebentar lalu tambahkan air, garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa.
5
Terakhir masukkan ikan, biarkan sampai ikan matang. Jangan terlalu sering diaduk agar ikan tidak hancur. Jika ikan sudah matang, masukkan kemangi, matikan api. Woku siap disajikan! 🐟
Ikan Woku Belanga - Step 5
6
Note: saya masukkan ikan terakhir setelah rasa kuah sudah pas untuk menghindari proses pengadukan supaya ikan tidak hancur. Jika ingin memakai bahan lain seperti ayam, bisa dimasukkan sebelum air agar ayamnya sedikit tergoreng oleh minyak tumisan. Banyaknya air disesuaikan, sampai ikan/ayam terendam.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rica - rica ayam

Rica - rica ayam

Pengen makan yg pedasnya nampoll, akhirnyaaa bikin rica2 ayam

1 jam
#14 rica rica ati ampela

#14 rica rica ati ampela

3 porsi
60 menit
AYAM RICA RICA orang jawa

AYAM RICA RICA orang jawa

ayam rica rica pavorite keluarga dirumah,biasa nya cukup dengan nasi panas dan kerupuk,mantap abissss,gak ada bosen nya makan ayam rica rica,hampir setiap hari makan rica rica dengan nasi panas

6 orang
1 jam 30 menit
Ayam Rica Rica Kemangi

Ayam Rica Rica Kemangi

Suka bgt ama Ayam Rica2 aplg kemangi nya itu lho Jd browsing2 resep cari referensi apa aja sih bahannya Ternyata simple bahannya Dan hasilnya mantul

Ayam Woku Khas Manado

Ayam Woku Khas Manado

1 jam
Kambing rica-rica

Kambing rica-rica

Pengen makan ayam rica-rica eh ternyata yang ada kambing sisa kurban, masakan ini 3 hari setelah kurban tapi baru dipost sekarang masakan ini terinspirasi dari ide sendiri saja karena uda biasa masak rica2 ayam

4 orang
2 jam
Kue Bluder Pandan, 2 telur Tanpa Ribet

Kue Bluder Pandan, 2 telur Tanpa Ribet

Penasaran banget sama kue ini udah lama banget, aku selalu suka sama resep-resep mba @Frielingga Sit, dan ini sudah masuk dalam list sejak lama, dan akhirnya pas banget setelah aku buat sari pandan, cake ini jadi pilihan pertama yang aku buat. Cuma kayaknya aku apinya agak kebesaran dikit, jadi lebih glowing agak gosyong wakakakaka. Buat yang mau buat kue irit, boleh banget nih di coba resep ini. :)

20 Potong
90 menit
Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica

Program cookpad Jakarta untuk cooksnap resep @dapurade50 . Saya pilih ayam rica. Cuma yang saya buat ini, batang sereh nya dan daun jeruk nya saya buat lebih banyak. Karena menurut saya, rica itu justru khasnya ada di sereh dan daun jeruk. Batang serehnya ada yang dihaluskan dan ada yang dicincang juga, biar wangi. #MRT_DapurAde #CookpadCommunity_Jakarta

Cakalang Bumbu Sambal Roa

Cakalang Bumbu Sambal Roa

Beli ikan cakalang tapi bosan dimasak merah. Akhirnya nemu resep bumbu sambal roa. Wah mantapp. Happy cooking 👩‍🍳 Source: Phie Kitchen #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_Malang #OlahanIkan

Ikan kembung sambal dabu-dabu

Ikan kembung sambal dabu-dabu

Favorit nih ya

2 porsi
Ayam Woku Kemangi

Ayam Woku Kemangi

4 porsi
1 jam
395. Brudel manado metode All in one(spesial Merah Putih)

395. Brudel manado metode All in one(spesial Merah Putih)

Brudel manado,biasa disajikan di acara pernikahan khas minahasa,selain onbinjtuk dan lapis legit,kue ini sangat cocok dinikmati dg secangkir kopi hangat,brudel ini di buat oleh ibu" jaman belanda waktu itu,bolu ini berbeda dg bolu pada umumnya,ini perpaduan antara roti dan bolu, ketika cake ini dipanggang ada bau rotinya😊Hati" saat menikmatinya ya,sebab sangat ngeprul tapi tetep lembut di mulut Resep dan bahanyapun sangat mudah dan tentunya anti gagal Spesial di HUR RI KE 76 juga posbar komunitas solo,saya mencoba versi merah putih,tp sayang warna putihnya tak seimbang😢tp tak apalah😁💪 Kita simak yuk... Source : @Ratihanggraeni27 #Timlo_Merdeka #wongsolomasak #cookpadcommunity_solo

loyang uk 20 po
2jam
Ayam Woku Manado

Ayam Woku Manado

Makan siang hari ini dengan Ayam Woku Manado, nikmat banget😋 Si bungsu sampe nambah nasinya😄 Cooksnap resepnya mba Lia @dapoerliandra6459146 , yg menang Cookies minggu ini. Saya buat setengah resep, dg penyesuaian bahan. Cabe merah keriting saya kurangin, dicampur dg cabe merah besar. Karena kalo terlalu pedas, orang rumah pada ga mau makan😁 Link resep asli https://cookpad.com/id/resep/15706035-ayam-woku-manado?invite_token=L3QqwyqzjG9xjnUr55yVfNAf&shared_at=1637150928 #Cookies_dapoerliandra #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Cilegon

Rica rica daging kambing

Rica rica daging kambing

Ayam woku kemangi

Ayam woku kemangi

Ada stok ayam dikulkas, biar ga bosen di masak gini aja Alhamdulillah enak dan wangi banget

5 porsi
Ayam rica kemangi pedas

Ayam rica kemangi pedas

Sebagai pecinta makanan pedas, hampir setiap hari saya masak makanan berbumbu rica atau balado. Kebetulan di kulkas masih ada stok ayam dan daun kemangi. Jadilah langsung diolah menjadi ayam rica daun kemangi 😻

4-5 orang
50 menit
Ayam Woku Manado

Ayam Woku Manado

Ayam woku khas manado di daerah saya lebih dikenal dengan masak rica rica. Tidak hanya ayam, biasanya ada juga yg menggunakan ikan tongkol. Masakan ini memiliki ciri khas bumbu kuning yg harum dengan adanya daun kemangi dan daun jeruk. Pastinya harum ini menambah citarasa dan selera makan 😁 #cookpadcommunity_surabaya

7-10 potong
35 menit
Klapertart khas manado

Klapertart khas manado

Ayam Rica- Rica Daun Kemangi

Ayam Rica- Rica Daun Kemangi

3-4 orang
30 menit
Bubur Manado

Bubur Manado

Menu sarapan di hari libur, kaya nutrisi dan mudah membuatnya. Seharusnya menggunakan daun gedi sebagai sayurnya juga berguna untuk mengentalkan bubur, tapi cukup sulit didapatkan di Jakarta, jadi menggunakan kangkung dan bayam sebagai penggantinya.

6-8 orang
1 jam