Ayam rica kemangi pedas

Dipos pada February 19, 2022

Ayam rica kemangi pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam rica kemangi pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam rica kemangi pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam rica kemangi pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam rica kemangi pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam rica kemangi pedas adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam rica kemangi pedas diperkirakan sekitar 50 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam rica kemangi pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam rica kemangi pedas memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebagai pecinta makanan pedas, hampir setiap hari saya masak makanan berbumbu rica atau balado. Kebetulan di kulkas masih ada stok ayam dan daun kemangi. Jadilah langsung diolah menjadi ayam rica daun kemangi 😻

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam rica kemangi pedas:

  1. 1 ekor ayam
  2. 3 ikat daun kemangi
  3. 5 batang sereh, digeprek
  4. 10 daun jeruk ukuran kecil
  5. secukupnya minyak kelapa (saya pakai merk barco)
  6. secukupnya gula
  7. secukupnya garam
  8. secukupnya lada
  9. secukupnya kaldu jamur (saya pakai merk totole)
  10. secukupnya air
  11. bumbu halus kuning
  12. 1 kelingking kunyit
  13. 2 jempol jahe
  14. 15 bawang merah
  15. 4 bawang putih
  16. cabe halus
  17. 15 cabe rawit merah
  18. 25 cabe keriting merah

Langkah-langkah untuk membuat Ayam rica kemangi pedas

1
Bersihkan ayam yang sudah dipotong-potong, masukan ke dalam wajan. Lalu marinate dengan bumbu halus kuning dan beri sejumput garam kurang lebih 15 menit.
2
Setelah dimarinate, tuangkan minyak kelapa secukupnya. Nyalakan api.
3
Setelah bumbu halus dan ayam mengeluarkan air sari, tambahkan air secukupnya. Lalu masukkan batang sereh dan 5 daun jeruk. Tambahkan garam, lada, dan gula secukupnya.
4
Saat air mulai mendidih dan menyusut, ayam sudah berubah warna, masukkan cabe halus. Tambahkan juga 5 daun jeruk.
5
Saat air mulai menyusut dan masakan sudah harum, koreksi rasa. 10 menit sebelum diangkat, masukan daun kemangi.
6
Ayam rica daun kemangi siap disajikan dengan nasi panas. Selamat mencoba 😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Tinoransak khas Manado

Ayam Tinoransak khas Manado

Source: @mamaZayka_19 Tinorangsak atau tinoransak adalah sebuah jenis hidangan daging hangat dan pedas yang memakai bumbu campuran rempah rempah yang ditemukan dalam masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Tinorangsak adalah hidangan umum yang disajikan dalam upacara-upacara tradisional suku Minahasa. Secara tradisional, tinorangsak dimasak dalam batang bambu. Potongan daging dan rempah-rempah dimasukkan ke dalam batang bambu dan dibakar pada tungku api terbuka. Biasanya, tinorangsak disajikan dengan nasi jaha, sebuah hidangan nasi yang dimasak dalam tabung bambu yang mirip dengan lemang (sumber : Wikipedia) Disini saya buat pakai daging ayam yaa, halalan thoyyiban tentunya. Kepincut resepnya bunda @mamaZayka_19 pas posting resepnya akhirnya langsung eksekusi, kemalaman pula😅akhirnya difoto pagi ini. Oh iya penggunaan kemangi pada masakan ini jangan diskip ya Bun. Wajib ada katanya... 🤗Soal rasa, tentunya enak sekali, dan juga PEDASSS🤤Yakin gak bakal nyesel deh...ayok intip resepnya yaa.. #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_kalsel

Rica rica lele sangit ala bunda fik

Rica rica lele sangit ala bunda fik

Gak tau lagi dech pak suami sulit nya makan minta ampun ..sampai bingung nyari2 resep ..eee akhirnya ketemu juga resep yg cocok buat pak suami jadi nafsu makan

3/4 orang
30 menit
Woku Tuna Kemangi

Woku Tuna Kemangi

Masak nya di Tahuna Sulawesi Utara. Rasanya beda.. seger2 gimanaaa gitu.

Klappertaart

Klappertaart

Hari ini panen kelapa muda cukup banyak, sampai 10 buah. Selain dipakai utk minuman, akhirnya sebagian dibuat jadi Klappertaart ini. Utk resep aslinya diadaptasi dari buku "Serba-Serbi Baking" dari @MS.Rinadedik. Rasanya klasik, mengingatkan pada Klappertaart yg biasa sy coba saat kecil dulu 😍

6 orang
Ayam rica rica

Ayam rica rica

Sering masak ini tapi lupa mau nulis disini. Enak yg suka pedas bisa ditambahi cabainya Perpaduan pedas gurih dan aroma kemangi bikin tambah nasi terus 🙂🙂🙂

5 porsi
1 jam
Ayam Rica Kemangi

Ayam Rica Kemangi

Awalnya kangen menu 1 RM Manado yg sdh tutup. Akhirnya coba praktek sendiri dgn bumbu2 andalan yg biasa digunakan masakan Rica Khas Manado. Rasanya enak banget, anak2 dan suami doyan banget...

4 - 5 orang
+/ 1jam
Ayam Rica Bali

Ayam Rica Bali

Daging ayam bisa diganti dengan sayap ayam atau ikan

4 orang
45 menit
Bakwan Jagung Kriuk Ala Manado

Bakwan Jagung Kriuk Ala Manado

Salah satu camilan favoritku, apalagi kalau dimakan bersama dengan cabe rawit saat masih hangat, enaknya....... Makan dua bakwan jagung sudah kenyang, plus minumnya air putih. Setiap kali belanja sayuran, jagung manis tidak pernah lepas dari list belanjaan. Jadi saat ingin bikin masakan yang berbahan jagung, langsung bisa eksekusi. Kemarin masak bakwan jagung cooksnap resep @ibumalka dari Serang. Saya tambah wortel 1 buah, supaya lebih komplit. Resepnya mudah dan hasilnya bakwan jagung yang kriuk 😋. Sekalian bisa ikut setoran tugas #PotBerbisik_OlahanJagung #CookpadCommunity_Bekasi

10 buah
30 menit
Bubur Manado

Bubur Manado

Kl saudara2 pada ngumpul menunya yng sering ini bubur manado..tp ya gt sebel banget..ak nambah trz bubur manado,ikan asin sambal trasi😭..selama ini blm pernah masak bubur manado coba2 akhirnya bisa😁 ...anak2 ku yng ngga doyan sayur jd pada doyan sayur😆

173. Sambal Dabu-Dabu Kemangi

173. Sambal Dabu-Dabu Kemangi

Dabu-dabu adalah jenis bahan penyedap panas dan pedas yang umumnya dapat ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Bahan ini sering digunakan sebagai bahan penyedap untuk makanan laut, khususnya berbagai hidangan ikan bakar (Wikipedia) So, tinggal disandingkan dengan ikan yang dibakar maupun disiram diatas ikan yang digoreng ya moms, sama2 enaknya🥰. Sambalnya seger banget... #CPBali_MenuKhasIndonesia #CookpadCommunity_Bali #MasakItuSaya #DirumahAja Source: Chef Billy Kalangi @CNN Indonesia (Dengan modifikasi)

Rica Cumi Asin Kemangi

Rica Cumi Asin Kemangi

Rica-rica Ayam Kampung

Rica-rica Ayam Kampung

Ngikut resep @evawmp_ kumodif dikit tambah ketumbar, dan kurangi kemiri sesuai request suami masyaaalloh mantul. Tak lupa tulis resepnya karena hari ini yg dimasak perbandingan bumbunya pas banget.

3 orang
1 jam 30 menit
637. Bubur Manado (Tinutuan) Otentik

637. Bubur Manado (Tinutuan) Otentik

Pertama kali tau bubur Manado (tinutuan) pas baca salah satu cerita di majalah Bobonya duo Kayana. Namanya unik dan keknya rasanya enak gitu. Buburnya dari beraneka ragam karbo, komplit ada sayurannya juga. Jadi kepengen nyicip tapi belum kesampaian,hihihi 😁😁😁 Sampai akhirnya kakak Kayana bilang, "kakak pengen dimasakin bubur, buk" dan terima surat cinta mamah #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget ada rekomendasi recook bubur Manado, barulah saya cari resep bubur Manado yang otentik. Pengen ngerasain rasa aslinya kek gimana siy? Akhirnya recook resepnya @DapurGiok yang udah direcook 40an cookpaders. Benar saja, rasanya gurih, enak banget sesuai ekspektasi. Aroma saat dimasak sungguh harum menggugah selera. Bubur Manado ini cocok disajikan dengan perkedel jagung, ikan asin, sambal roa, cakalang fufu, tuna asap, tahu, serta telur,,tinggal disesuaikan stok bahan yang ada di rumah. Oiya, saya skip daun gedi karena ga punya dan belum pernah lihat. Bayamnya saya ganti bayam merah karena yang bisa dipanen baru bayam merah, bayam hijaunya belum siap panen. Cusss ah langsung recook, itung-itung wisata kuliner dari rumah ajah 😉😉😉 Source: DapurGiok #PejuangGoldenApron3 #Week51 #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #OlahanBuburKayana #KulinerNusantaraKayana

2 porsi
Sambal Dabu dabu (khas Manado)

Sambal Dabu dabu (khas Manado)

Source: DyahWulan Bae Sambal Nusantara ..khas Manado ini sambal yg pertama kali saya nikmati,ternyata enak bgt..pedes seger🤤🤤😍 bikin gagal diet dah😂😂 #WongKitoGalo #WongKitoGalo_ArisanRecookDyahWulanBae #CookpadCommunity_Palembang #PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara

3-4 porsi
10 menit
354# Ayam masak bumbu Rw khas manado

354# Ayam masak bumbu Rw khas manado

Kemangi merupakan ciri khas dari masakan khas manado termasuk ayam bumbu Rw ini setelah sebelumnya saya membuat ayam rica2 manado dan keduanya memakai bahan kemangi rasanya pedas mantulll...selain daging ayam bisa di ganti juga dengan daging bebek ya... Aslinya dari manado menggunakan daging guguk atau kucing yang sekarang bisa disesuaikan dengan selera kita ya... Rw yang artinya rintek wuuk atau bulu halus 😊🤭 #cookpadcommunity_bogor #cookpad_id #anjangsanakhas_manado #pekanposbar

Ayam suwir rica rica kemangi

Ayam suwir rica rica kemangi

Brudel keju

Brudel keju

Pengen makan cake tapi tanggal tua. Cuma ada 3 telur. Bahan lain sisa bikin kue lebaran masih ada.. Jadi ga perlu belanja lagi. Ahaa bikin brudel yang gampang dan enak. Resep dari mba ettyyuni di IG. #SukaGodain_TanggalTua #Goda_Paders #komunitaspaders #cookpadindonesia

4 orang
Brudel Manado

Brudel Manado

Ikut meramaikan #AnjangsanaKhas_Manado. Kali ini jadi team mepet Bikin yang simpel aja buat sarapan besok. Alhamdulilah jadi juga , Enak kuenya lembut hampir mirip kaya roti. Langsung aja ya ke resep. Source : @AtikaNoorW Rebake : @Ratihanggraeni27 #AnjangsanaKhas_Manado #CookpadCommunity_Bogor

Ayam Bumbu Manado

Ayam Bumbu Manado

Alternatif memasak ayam.. Dengan bumbu dan daun2 khas tanah air yg banyak.. Dijamin boros nasi😋

3 org
Sisit Ayam Woku

Sisit Ayam Woku

Kepingin makan ayam woku, tapi stok ayam dikulkas punyanya dada ayam, akhirnya dibikin model sisit. #PejuangGoldenApron3