Lalampa khas Manado (Kudapan Tradisional Nusantara)

Dipos pada March 9, 2022

Lalampa khas Manado (Kudapan Tradisional Nusantara)

Anda sedang mencari inspirasi resep Lalampa khas Manado (Kudapan Tradisional Nusantara) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lalampa khas Manado (Kudapan Tradisional Nusantara) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lalampa khas Manado (Kudapan Tradisional Nusantara), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lalampa khas Manado (Kudapan Tradisional Nusantara) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lalampa khas Manado (Kudapan Tradisional Nusantara) adalah 14 Buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lalampa khas Manado (Kudapan Tradisional Nusantara) diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lalampa khas Manado (Kudapan Tradisional Nusantara) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lalampa khas Manado (Kudapan Tradisional Nusantara) memakai 27 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saat pembuatan ini, tekstur lalampa agak sedikit lembek karena terlalu banyak menambahkan santan (bisa dilihat di foto). Jadi resep dibawah sudah dikoreksi🙌💝 Ini isiannya enak dan wangi sekali✨

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lalampa khas Manado (Kudapan Tradisional Nusantara):

  1. Bahan Nasi Ketan
  2. 500 gram Beras Ketan
  3. 300 ml Santan
  4. 2 lembar Daun Pandan (Ikat)
  5. 1 sdt Garam
  6. Bahan Isian
  7. 400 gram Ikan Tongkol Kukus (Suwir)
  8. 200 ml Santan
  9. 1 lembar Daun Pandan (Ikat simpul)
  10. 5 lembar Daun Jeruk (Iris tipis)
  11. 1 batang Serai (Geprek)
  12. 1 ikat Kemangi
  13. 1/4 buah Jeruk Nipis
  14. 1 buah Tomat (Potong kecil-kecil)
  15. 1/2 sdt Garam
  16. 1/2 sdt Kaldu Bubuk
  17. 1/2 sdt Merica Bubuk
  18. 3 sdt Gula Pasir
  19. Bumbu Halus Untuk Isian
  20. 8 siung Bawang Merah
  21. 4 siung Bawang Putih
  22. 3 butir Kemiri
  23. 10 buah Cabai Rawit
  24. Bahan Lainnya
  25. Minyak Goreng
  26. Daun Pisang
  27. Lidi

Langkah-langkah untuk membuat Lalampa khas Manado (Kudapan Tradisional Nusantara)

1
Cuci bersih beras ketan hingga bersih, lalu rendam selama kurang lebih 2 jam. Angkat dan tiriskan.
2
Panaskan dandang lalu alasi menggunakan daun pisang, masukan beras ketan dan kukus selama 15 menit.
3
Kemudian pindahkan nasi ketan ke dalam baskom.
4
Sementara itu masak santan, tambahkan daun pandan dan garam. Setelah mendidih, matikan api.
5
Masukan santan ke dalam nasi ketan, aduk hingga santan menyerap. Setelah menyerap, kukus kembali nasi selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.
6
Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk, serai, daun pandan dan perasan jeruk nipis.
7
Aduk sebentar, lalu tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan merica.
8
Koreksi rasa, lalu tambahkan santan dan ikan tongkol. Masak hingga surut dan meresap, tambahkan kemangi. Angkat dan sisihkan.
9
Siapkan 1 lembar daun, lalu tambahkan daun dengan ukuran lebih kecil di tengahnya. Ratakan 2 sdm nasi ketan, dan 1 sdm isian. Lalu bungkus dan sematkan menggunakan lidi.
10
Lakukan hingga adonan habis.
11
Panaskan panggangan, lalu olesi lalampa menggunakan sedikit minyak. Panggang hingga permukaan daun berwarna sedikit kehitaman. Balik sesekali.
12
Angkat dan lalampa sudah siap disajikan.
Lalampa khas Manado (Kudapan Tradisional Nusantara) - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Ikan Roa asap

Sambal Ikan Roa asap

Semua makanan dicocol ke sambal Roa, sedap memang, rasa dan aroma dari ikannya khas skali. Dapat oleh2 dari Gorontalo sebungkus isi 5 ekor, rasa2nya kurang banyak, setelahnya beli ikannya online saja. Saya membuat sambalnya seperti ini mom👇

30 menit
Brudel menado

Brudel menado

Setoran MRT #MasakResepTeman minggu ini dari leader #cookpadcommunity_jakarta ibu Lina Bachry @Linabachry , aku mencoba belajar buat brudel menado, karena loyang aku kecil aku buat setengah resep dulu, tapi yang kutulis ini resep aslinya ya. Duh senengnya jcco ada terus posbarnya. Pinginnya selalu berkelanjutan supaya jcco tetap eksis dan gak kalah dari komunitas regional lain 😘😘😁. #MRT_LinaBachry #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #GAweek24

Ayam Rica Rica Pandan

Ayam Rica Rica Pandan

Coba recook resep "Dapur Renkganis" trus modifikasi sendiri. Eh kok pengen share resep.. ☺☺☺ Rasanya enak, pedesnya nampol. Enak dimakan sama nasi panas. 🤤🤤

4-5 orang
30 menit
43. Klapertaart Versi Ekonomis (ide jualan)

43. Klapertaart Versi Ekonomis (ide jualan)

Mencoba bikin klapertaart versi ekonomis..hasil belajar di kelas wag Yoglosemar, ternyata yummy dan lembut juga resep mba Neng Titoh ini.. Bisa disajikan hangat atau dingin, masuk kulkas dulu. Kalo aku sih lebih suka dingin, lebih set aja.. Kalo mau buat jualan, modal juga sangat terjangkau sekali 😍 Source : Alinett_cooknfood #RecookKlapertaart_Solo #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #Week29 #cookpadcommunity_solo #WongSoloMasak

7 cup
1 jam
528. Mie Lethek Cumi Bumbu Rica

528. Mie Lethek Cumi Bumbu Rica

Terinspirasi dari menu cumi bumbu rica milik teman baru sesama pejuang GA3 #KenalanLewatRecook mbak @Sastra Cinta Semesta Dewi. Saya jadi punya ide untuk mengkombinasikan #MieLethekJogja dengan cumi bumbu rica tersebut. Juga untuk membalas surat cintanya mamah Cookpad #PekanPosbarMie 🤩🤩🤩 Tekstur kenyal lembut mie lethek bisa berpadu dengan kenyal lembutnya cumi. Bumbu ricanya bisa menyatukan mereka dengan apik, jos markojos, perpaduan yang harmoni👍😋 Pedas lovers wajib coba menu yang endulitah ini, pasti nagih.. Takaran cabenya bisa disesuaikan dengan selera pedas masing-masing yah. Source: Sastra Cinta Semesta Dewi #PejuangGoldenApron3 #Week41 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #OlahanMieKayana #KulinerNusantaraKayana

2 porsi
Klappertaart Kelapa KW

Klappertaart Kelapa KW

Memakai resep dasar milik mba Diah Didi, seperti yang sebelumnya saya bikin. Hanya kelapa dan air kelapanya tidak memakai kelapa asli. Saya coba-coba karena memang membeli kelapa asli ke tukang jual kelapa butuh kemauan yang tinggi 🙊😂. Jadi coba coba pakai yang KW. Enak juga, hanya memang tekstur kelapa mudanya tidak bisa tergantikan 100% dengan tekstur nutrijellnya. Tapi sangat lumayan untuk sewaktu-waktu kepengen klappertaart tapi malas ke tukang kelapa hehe Bagi yang tidak suka manis, gula bisa dikurangi seperlunya ya #cookpadcommunity_kaltim #cookpadcommunity_kutaikartanegara #KulaEtamCoCoK

Telur Tahu Woku

Telur Tahu Woku

Bukan woku biasa, karena ga pakai ayam hihi. pakai telur sama tahu, rasanya ga kalah enak, beda protein aja 🤭 yuk dicoba 🌿 resep adaptasi dari cr cook (youtube) dengan beberapa modikasi #telurdapurjessie #intipdapurjessie #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_malang

1 jam
Ayam Rica Rica Ala Dapur Saya 😍

Ayam Rica Rica Ala Dapur Saya 😍

1 hour
Ayam Woku Wangi

Ayam Woku Wangi

Kangen masakan khas Manado/Sulawesi Utara? Yuk cobain masak Ayam Woku ini! Selain wangi dan segar, ayam woku ini juga pedas. Nikmat dimakan dengan nasi putih hangat 😋

4 orang
1 jam
Ayam Woku

Ayam Woku

Favorit banget sama masakan satu ini,biar resepnya kesimpan di akun cp,padahal dah sering banget masak,tapi gak pernah ke foto😁 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bekasi

6 potong
40 menit
212. Ayam Rica Rica Kemangi

212. Ayam Rica Rica Kemangi

Sengaja pake cabe hijau biar ga pedas dan anak" bisa makan..enaak ini ayamnya harum kemangi😍 #Recookmenyadik_YanaArmila #Recookmenyadikkalbar #cookpadcommunity_kalbar #cookpadcommunity_tangerang #masakanmanado #ayamrica

228. Jamur Tiram Woku Kemangi

228. Jamur Tiram Woku Kemangi

Sebenanya resep aslinya ayam,,,ini saya ganti jamur tiram, hehehe Rasanya sama2 enak,,,kenyal,,,dan mau saya pakai untuk isian nasi bakar hehehe Lagi pengen nasi bakar, mau beli jauh,,,,ya sudah buat sendiri,,,gak pakai lama langsung jadi,,, Source : @DapurMamahKikan

Sop Brenebon

Sop Brenebon

py shank sengkel sama kacang merah yawdah deh bikn sop ini aja bongkar resep almh ibu qu.... miss u so much mom❤️🥰

3 orang
1 jam 30 menit
Ayam Woku

Ayam Woku

Resep ini saya rikuk dari teh Tania Helena sang suhu dari IndianFood. Jujur, saya mengenal beliau lewat Online Class yang diadakan cookpad. Dari situ saya mulai menggali rempah² yang terlupa dari perbumbuan dapur saya. Dan ini, ada (foto) ayam woku kupersembahkan untuk teh Tania 😁 . Semenjak saya buat ayam betutu khas Bali, selera makan paksu jadi banyak, alhasil saya selalu cari resep yang memadu-padankan ayam dengan bumbu² yang beraroma sereh / kemangi / daun jeruk, salah satunya saya olah menjadi ayam woku khas Manado, Sulawesi Utara yang medok akan aroma kemanginya. . Karna saya ada stok dada rebus, jadi saya menggunakan daging tersebut, lebih baik gunakan yang fresh bagian paha, karna dagingnya lebih juicy, lebih gurih, lebih mengandung lemak. . Saya ada 2 resep ayam betutu, monggo diintip : 1. https://cookpad.com/id/resep/13486552-ayam-betutu?via=profile 2. https://cookpad.com/id/resep/13628678-ayam-betutu-ci-xander/sunting #OlahanAyam #AyamWoku #AyamPawonsari #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

Klappertart

Klappertart

No oven 😊 Ini saya modifikasi dengan menambah roti tawar

9 cup
Rica Rica Kemangi Telur Tahu Pedas

Rica Rica Kemangi Telur Tahu Pedas

Masak request.an Mama , katanya dia pengen makan itu suruh saya yang masakin, oke deh dimasakin , Dan ternyata rasanya pedes, jadi mantep apalagi pake nasi anget ❤️😍

5 orang
1 jam 30 menit
Ayam rica-rica daun bawang

Ayam rica-rica daun bawang

Requestan pak misua, tp berhubung daun kemanginya kosong di kang sayur diganti deh daun bawang 😁

3-4 porsi
30-60 menit
Klapertaart Ekonomis cocok untuk bakulan

Klapertaart Ekonomis cocok untuk bakulan

Rica kepala ayam

Rica kepala ayam

2 orang
1 jam
67. Bebek Rica - Rica

67. Bebek Rica - Rica

Pengen banget makan bebek yang di masak tapi selain digoreng. Mau beli yang udh jadi di tukang lalapan juga rasanya udh bosen kalo opsinya di goreng lagi. Kebetulan Hari Minggu ke pasar biasanya belinya ayam kampung, saya ganti jadi Bebek. Biar ngga bosen mamam Ayam. Pengen bikin bebek bumbu ireng tapi pengen bikin rica - rica juga. Hmmm ya udah, diduluin aja rica - ricanya. Selamat mencoba 😊 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bekasi