Rica Ayam Kemangi

Name: Rica Ayam Kemangi
Yield: 4-5 porsi
Ingredients: 500 gram ayam; 5 buah cabai merah; 5 buah cabai rawit setan; 2 buah kemiri; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; Secukupnya merica, garam, kaldu bubuk (royco), gula pasir; 3 cm kunyit; 2 batang serai; 1 ruas jari lengkuas; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ikat kemangi; 3 cm jahe; Secukupnya air

Dipos pada March 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica Ayam Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica Ayam Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica Ayam Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica Ayam Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rica Ayam Kemangi adalah 4-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rica Ayam Kemangi diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica Ayam Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica Ayam Kemangi memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu yang menggugah selera makan 😂 Kalau yang suka pedas, bisa ditambah cabainya. #masaksemudahitu #menusederhana #serbayam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica Ayam Kemangi:

500 gram ayam
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit setan
2 buah kemiri
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
Secukupnya merica, garam, kaldu bubuk (royco), gula pasir
3 cm kunyit
2 batang serai
1 ruas jari lengkuas
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ikat kemangi
3 cm jahe
Secukupnya air

Langkah-langkah untuk membuat Rica Ayam Kemangi

Marinasi ayam dengan garam/kaldu bubuk diamkan 30 menit lalu goreng dengan api kecil.

Blender kasar bahan bumbu : kemiri, bawang merah dan putih, kunyit, cabai, daun jeruk, jahe.

Tuang minyak dan tumis bumbu yang diblender sampai harum. Tambahkan air, garam, merica, gula, kaldu bubuk, daun salam, serai yang digeprek, dan lengkuas.

Tunggu sampai air sedikit menyusut, lalu masukkan ayam. Aduk sampai rata dan mulai mengental. Koreksi rasa.

Tambahkan kemangi, aduk sebentar dan siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Klappertart

Ini porsi jadinya banyak banget ya, kalau untuk keluarga kecil mungkin bisa pakai separuh resep

2 loyang besar

Nasi Kuning Khas Manado

Rasa nasi kuning ini beda dengan nasi kuning biasanya bahkan wangi daun kunyit mendominasi harum nasi ini, rasanya enak, gurih, sangat cocok dimakan dengan sambal daging bumbu kecap, sambal balado telur, sambal goreng kentang, abon cakalang atau apa aja sesuai selera jangan lupa mentimun, kerupuk dan bawang goreng

8 porsi

70'

Cakalang pedas Khas Manado (ala-ala) 🦈

- Ikan tongkol fresh : diganti dengan pindang ikan tongkol ☺️

30 menit

Ayam Rica Rica

Menu masakan manado yang satu ini selalu bikin kangen. Apalagi bagi yang hobi masakan pedes...menu ini wajib sih ada dalam daftar menu harian😋😊 #PejuangGoldenApron3

Panada

Ini sebenarny menu yg sdh lama gak pernah dipraktekkan kembali. Krn kadang malas bikin isianny, Dan Gak mau makan Panada klo isiannya bukan bajabu ikan tongkol. Berhubung kemarin bikin bajabu, eh sekalian olah Lagi jd isian Panada. #PejuangGoldenApron3 #Week30 #MasakSekeluarga

12 biji

Ikan Nila rica rica

Suami paling suka masakan istrinya dari pada makan diluar dan salah satu makanan favoritnya yaitu ikan goreng rica rica,kalau udah makan masakan ini selalu habis nasinya 😍😋

56. Tahu-Telur Woku

Masakan Woku asalnya dari Manado, Minahasa, Sulawesi Utara, namun menu ini sudah menjadi salah satu menu favorit bagi banyak orang, ada juga yang sudah di modifikasi mengikuti selera masing². Biasanya Woku dimasak dengan daging²an, seperti sapi, ayam atau pun ikan. Masakan Woku ini enak karena banyak rempah² yang dipakai, khas masakan Indonesia pada umumnya. Kali ini coba masak Woku tapi dengan isiannya telur dan tahu, enak lho ternyata, cobain deh bikin juga😊

6 orang

45 menit

Sambal 'terasi' Roa dengan Boncabe

Penasaran banget dengan Sambal Roa... sebagai wanita yang belum hapal jenis ikan, tapi pengen makan ikan Roa. BONCABE solusi nya... Ternyata rasanya MANTAAAAAP. Nemu resep sambal Roa praktis di cp dapurkobe. Karena ga punya saus tiram, jadi di modifikasi dengan terasi. Hihihi

Bubur Manado (Tinutuan)

Pertama kali tau dan ngerasain makanan ini dr Mama. Kata Mama ini salah salah satu masakan kesukaan Alm. Papa , kna dulu Nenek suka masakkin . Mama kalo bikin Bubur Manado biasanya dimasak lsg diatas kompor sampai jadi bubur yg kental. Berhubung rada malas, jadi tiap bikin Bubur Manado sy pake rice cooker, lbh praktis 😁 Ini cocok bgt dijadikan varian sarapan, isinya sayurnya lengkap, sehat dan bergizi #MasakanUntukIbu

Brudel Cake Ekonomis 1 telur

Penasaran dengan bluder cake yang cuma menggunakan satu telur dan hasilnya bisa tinggi penuh loyang. Akhirnya setelah sekian lama maju mundur di praktekan juga. Hasilnya wow amazing bener2 mengembang tinggi dan rasanya juga enaak. Teksturnya juga lembut. Sumber resep: Mawar MWR_kitchen dengan modifikasi menyesuaikan stok di dapur saya.

1 loyang

2 jam

Rica rica tetelan kambing

#PejuangGoldenApron3

Ayam woku

Akhirnya bisa kembali ke dunia perdapuran setelah berminggu minggu vakum

2 orang

1 jam

Ayam Woku Kemangi

Ayam woku atau biasa dikenal ayam rica-rica. Wajib di coba untuk yg bosan atau bingung masak dengan olahan ayam. Untuk bumbu woku nya saya sengaja uleg bukan di blender biar lebih bertekstur. Lets tryyy!

4-5 orang

45 menit

Ayam rica special

Resep ini di buat dengan sepenuh hati, agar suami selalu makan di rumah 😁

2 porsi

30 menit

Bluder/Brudel Cake Khas Manado

Bluder Cake atau ada juga yang menyebutnya Brudel Cake adalah cake khas Manado yang tekstur dan rasanya adalah perpaduan cake dengan roti karena salah satu bahannya terdapat ragi. Sebelumnya saya sudah pernah buat cake ini tapi belum bisa nyobain karena untuk dikirimkan ke tetangga 😁. Dan tiga hari yang lalu saya buat lagi 2x resep/loyang karena penasaran dengan rasanya dan yang satu loyang lagi saya kirim untuk hantaran ke tetangga. Cakenya enak, empuk dan wangi khas roti. Bikinnya juga mudah karena tidak perlu mengocok lama-lama dengan mixer. Tapi prosesnya harus didiamkan terlebih dahulu supaya mengembang. Ok, di bawah ini resepnya... Happy baking... Source: Brudel Cake Khas Manado oleh Lie Anna #CookpadCommunity_Bekasi

Panada isi ikan kentang wortel

Dimasa pademic sperti ini, selain nyari dana tambahan, sya juga harus pandai buat cemilan untuk ke 4 buah hati sya, jdi ini lah salah stu resep yg mudah, enak dn menguntungkn🤭

30 porsi

1jam 30menit

Brudel cake eggless

Anak2 d rumah doyan banget ngemil,alhasil emakx harus lincah bikin kue2😄berhubung ada bahan seadanya d rumah n lagi kosong stok telur,taraaa..jadilah brudel cake tanpa telur😋😋

Sup Brenebon Iga Sapi

Masakan ini berasal dari pengaruh masakan Belanda yang diadopsi oleh masyarakat Indonesia bagian timur. Nama "brenebon" merupakan pengucapan lokal Manado yang berasal dari Bahasa Belanda, yaitu bruine bonen; bruine berarti "warna coklat", sementara bonen berarti "kacang", maka bruine bonen berarti "kacang merah". (Wikipedia). Sup ini menggunakan daging sapi iga sebagai tambahan dari bahan dasar nya yaitu kacang merah...By the way dari zaman sy masih anak kecil mulai nenek sampai ibu saya suka bikin sup ini, disebut nya Sup daging kacang merah = sup brenebon😆 artinya gak di Manado saja terkenal nya yaa mungkin di semua tempat bekas jajahan Belanda ada resep ini cuma beda-beda namanya saja☺ Sup ini enaaaak banget disajikan selagi panas...mantaaap👍👍👍 Source : Resep Masakan Enak #PejuangGoldenApron3 #Minggu29 #CookpadCommunity_Bandung #MasakSederhanaHasilLuarbiasa

4 orang

Ayam Rica diet tanpa minyak (210 kkal/porsi)

Pejuang diet mana suaranya?! Ayam rica diet pedes2 endeus cucok untuk diet..jangan terlalu pedes supaya nggak bikin nambah nasi..nanti dietnya gagal..hehe Di resep ini aku bikin 2 porsi untuk 2x makan, total 1 resep +/- 420 kkal Tanpa minyak sama sekali, tinggal tambah sayuran rebus yang banyak + nasi 100 gram deh ..tetep makan enak, kenyang tapi badan makin langsing..cuss cobain