Brutu Masak Rica

Name: Brutu Masak Rica
Yield: 5 porsi
Ingredients: 2 kg Brutu Ayam; 2 butir jeruk nipis; 250 ml minyak goreng; Bumbu Halus; 9 siung bawang putih besar; 10 siung bawang merah; 100 gr cabe kriting; 200 gr cabe rawit merah; 50 gr cabe rawit hijau; 2 ruas Jahe; 2 iris lengkuas muda; 1 ruas besar kunyit; 1 sdm merica bubuk; 1 sdm garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk; Bahan Pelengkap; 7 lembar daun jeruk; 2 ikat daun kemangi; 3 lembar daun pandan iris tipis; 2 butir tomat iris tipis

Dipos pada March 22, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Brutu Masak Rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brutu Masak Rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brutu Masak Rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brutu Masak Rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Brutu Masak Rica adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Brutu Masak Rica diperkirakan sekitar 120 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brutu Masak Rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brutu Masak Rica memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bagi sebagian orang, brutu/tunggir ayam tabu dikonsumsi. Tapi bagi aku, brutu rasanya enak gurih, lemaknya banyak dan harganya murah. Brutu Masak Rica ini ekspektasi rasanya adalah gurih, pedas, asin. Hasilnya tidak mengecewakan, selain dikonsumsi langsung setelah makan, aku juga simpan per porsi dalam freezer, untuk stock. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brutu Masak Rica:

2 kg Brutu Ayam
2 butir jeruk nipis
250 ml minyak goreng
Bumbu Halus
9 siung bawang putih besar
10 siung bawang merah
100 gr cabe kriting
200 gr cabe rawit merah
50 gr cabe rawit hijau
2 ruas Jahe
2 iris lengkuas muda
1 ruas besar kunyit
1 sdm merica bubuk
1 sdm garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan Pelengkap
7 lembar daun jeruk
2 ikat daun kemangi
3 lembar daun pandan iris tipis
2 butir tomat iris tipis

Langkah-langkah untuk membuat Brutu Masak Rica

Bersihkan brutu, cuci bersih, lumuri jeruk dan garam, diamkan 30 menit lalu bilas dan tiriskan. Goreng setengah matang sisihkan. Siapkan bumbu halus (diblender tambah minyak sedikit) dan bumbu pelengkap.

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga wangi, masukkan brutu aduk rata, tunggu hingga matang sambil diaduk-aduk agar bumbu dan matangnya rata.

Setelah matang, buang bumbu pelengkap yang tampak mengganggu pemandangan, bisa disajikan langsung atau simpan sebagai stock setelah dingin.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis sambal roa palu

Buat selera sulawesi boleh dicoba manknyuss pokoknya Sy lahir dari palu dan memang cinta sama masakan khas sulawesi tengah walapun skrg tinggal n menetap di surabaya hehe

Woku Ikan Tenggiri

Yang membuat cara masak Woku spesial adalah rasa rempah dan bumbu daun-daun yang kuat. Buat saya, daun-daunan tidak boleh dilewatkan karena memberi aroma dan rasa yang khas. Bahan utama bisa diganti ayam.

2 orang

1 jam 30 menit

Ayam Fillet Woku Kemangi

Bingung cari menu buat anak-anak, eh tertarik liat resep ayam woku kemanginya mba @melisa winatamarjito.. jadilah ayamnya aku ganti pakai dada ayam fillet dan cabenya aku ganti cabe merah besar yg dibuang bijinya biar mereka bisa makan.. Anak-anak jadi lahap makannya yeeeeaaayyy, jadi punya tambahan menu masak buat anak-anak deh.. Hehehehhee

4 orang

Rica ayam dan sosis pedas

Weekend masak yg sederhana aja, Alhamdulillah suami juga seneng 🥰🥰

Ayam Woku ala Anak Kost

Ceritanya mau nyaingin ayam wokunya chef juna hehe

2-3 porsi

Telur Woku

Sekali2 bukan cuma ayam yg dimasak woku yaa 🤭. Ternyata telur dimasak woku juga enaaakk 😋😋😋 Referensi Resep: Melisa Winatamarjito

Ayam Woku Woku Kemangi 🐔

Tetangga selalu bikin ayam Woku Woku.. Cusss lah langsung bbuat, tapi klo di kampung sama aja kaya ayam bumbu kuning 😁 rasanya enakk 🥰

Nasi Kuning Manado ala Xander

Jadi khasnya nasi kuning Manado itu ada pada pelengkapnya, yaitu pakai ikan cakalang suir pedas dan sambal roa. 1. Untuk nasinya aku recook resep nasi kuningnya Ci Xander dengan penyesuaian ya.. ini bisa dimasak dengan rice cooker atau diaron dulu baru dikukus. Aku pakai dikukus. 2. Untuk resep ikan cakalang suir pedasnya aku pakai resep sendiri. Untuk ikan cakalangnya boleh diganti ikan apa aja yang bisa dikukus dan disuir 3. Untuk sambal roa, cara pembuatannya sama saja dengan sambal terasi hanya saja terasi diganti ikan roa, jika tidak ada, bisa pakai sambal terasi saja. Karenanya aku tidak buat cara pengerjaannya ya

Klappertart NuNina

Beberapa kali membeli klappertart berakhir dengan ngilu di gigi karena terlalu manis. Pikir punya pikir, saya putuskan untuk membuat sendiri sesuai selera.

10 porsi

1 jam

Ayam Woku-Woku

Kenalan sama masakain ini berawal dari beli dagangan temen, akhirnya coba2 resep sama aq modif dikit, Alhmdulillah suami suka bgt wlo katanya rasanya beda sama ayam woku-woku yg pernah dy makan di RM Menado, Katanya sih Ayam woku woku yg aku masak rasanya menyesuaikan selera lidah org jawa, klo yg pernah dy makan sebelumnya itu rasa rempahnya kuat bgt, jd dy lbh suka yg versi ayam woku woku ini. Pas bgt wkt masak ad tmn suami dan dy juga suka bgt masakannya,, Lega klo masak bnyk yg suka 😍😍😍 Krn udh lama bgt g share resep jadi pengen share resep yg satu ini, yuk coba bikin juga 😉😉😉

Bubur manado

Bebek Rica Rica

Rikuk penuh cinta utk mba ayu @Bunda Razs yg sdh berdedikasi utk kombes , memajukan kami para member dengan tambahan berbagai ilmu, terima kasih sdh menjadi leader di kombes selama setahun ini😘😘🥰🥰 #RecookWithLove #TERIMAKASIH_BUNDARAZS #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenApron2

Udang Rica Rica🦐🌶

Masak ngebut ceritanya,,suami udh mau plg 😂

Ayam Woku khas Manado

Kapan hari suami beli ayam woku dikantor, auto penasaran pengen nyobain bikin...

2-4 orang

Klapertart

suka banget sama klapertart tp kalo beli ko rasanya mahal ya, iseng liat resep ternyata simpel. recook resepnya bunda @Rahmi Yulianti dengan sedikit modifikasi.sekarang kalo pengen tinggal bikin, trus bisa puas makannya. lebih irit, hehe

12 cup kecil

Menthok rica rica kemangi

Hujan hujan pengennya pedes2 berbumbu, demen banget sama mnthok dagingny banyak enk banget #weekendchallenge #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenApron2 #Cookpad_community

Rica rica ayam

Lauk kalau lg mo pedes asem gitu dan ini cucok😁

3 orang

30 menit

Rica rica ati ampela

Baru sempat posting lauk masakan yg udah bersih tanpa sisa hahaha aselih deh manteman ati ampela dimasak kek gini endooool ✌ Kan bosan juga kalo dimasak kentang ati ampela balado eymm...

Klapertart khas Manado

Baru terlaksana sekarang, sudah sekian lama ingin mencoba klapertart khas Manado, namun selalu saja banyak halangan untuk mewujudkannya, baru kali ini aku mempunyai kesempatan, untuk hasilnya g bisa terkatakan dengan banyak kata paling cuma satu kata untuk klapertart khas Manado ini......ENAAAAAK ... #PejuangGoldenApron2

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Nusantara Nikmat dan Praktis