Ayam Rica-Rica

Name: Ayam Rica-Rica
Yield: 8 orang
Ingredients: 1 kg ayam; 1 buah jeruk nipis; 1 batang daun bawang; 2 batang sereh; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 sdt kaldu ayam (campurkan ke air); Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya lada; Secukupnya air; Bumbu halus; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 30 buah cabai merah keriting; 20 buah cabai rawit merah

Dipos pada March 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-Rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-Rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-Rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-Rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica-Rica adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Rica-Rica diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-Rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu ini adalah menu makanan favorite keluargaku. Kalau ngga tau mau masak apa, pasti masak ini. Karena emang enak banget sih ayam rica2 ini🤤

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-Rica:

1 kg ayam
1 buah jeruk nipis
1 batang daun bawang
2 batang sereh
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 sdt kaldu ayam (campurkan ke air)
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya lada
Secukupnya air
Bumbu halus
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
2 ruas kunyit
3 butir kemiri
30 buah cabai merah keriting
20 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-Rica

Cuci bersih ayam, lalu marinasi dengan jeruk nipis dan garam selama 10-15 menit.

Blender/haluskan bumbu halus. Kemudian panaskan minyak, lalu tuangkan bumbu halus. Masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam lalu tumis hingga harum.

Masukkan potongan ayam. Tambahkan air. Aduk2 hingga rata. Tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu ayam. Aduk2 dan test rasa. Pastikan ayam benar2 matang/tidak ada darahnya.

Masak hingga ayam matang dan air kuah mulai menyusut. Tambahkan irisan daun bawang dan aduk2 sebentar. Ga perlu sampe nyusut banget, kalau ayam nya sudah matang bisa diangkat.

Sajikan di piring dan siap dinikmati dengan nasi hangat dan lalapan😍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

99. RICA-RICA BESUSUL Rica-rica Tutut, Rica-rica Kraca

Video lengkap pembuatan rica-rica besusul bisa dilihat di YouTube Mainingroom TV ya Sobat Pemburu Resep. Besusul adalah sejenis keong sawah yang kecil-kecil dan berwarna hitam. Di daerah lain ada yang menyebutnya Tutut, Kraca, dan berbagai nama lain. Beda daerah beda sebutan ya. Di daerah Sobat Pemburu Resep apa namanya ya? #PejuangGoldenApron3 Minggu ke lima.

4 orang

20 menit

Oseng Ayam Rica Rica Petai 👍

Mantullllllll Gaessssss makan siang atau makan malam,,, takkenduuuillll #dirumahaja #pejuanggoldenapron3

Panada

PANADA adalah jajan yang di sukai oleh anak anak dan suami. Resep ini hasil modifikasi Resep Mertua dan mami saya. Hasilnya enak dan sesuai dengan keinginan keluarga.

Paru rica ala mom kasya

Sy suka beli makanan online satu ini,pikir saya cara masaknya ribet,,eeh setelah searching di google, ternyata cara buatnya mudah,jd coba deh d praktek in,,dan taraaaa suami akuu doyan heheheh 💕💕💕👨‍👩‍👧👨‍👩‍👧💏

Woku Paste

Tongkol Woku #RekrutmenAgenRahasia5 #CookpadCommunity_Malang

Dapet tongkol segar dari temen, bosen digoreng penyet sambal. Cari-cari resep.inspirasi, ketemu tongkol woku ini, bumbu woku khas manado, recook resep mba @ratnahardhi, dengan sedikit modifikasi buat sekalian ikutan #RekrutmenAgenRahasia5 #CookpadCommunity_Malang

Klappertaart Panggang

Kalau beli klappertaart, anak-anak suka singkirin kelapa mudanya kalau kelihatan panjang-panjang gitu. Jadi coba bikin sendiri pakai resepnya mbak Fitri Sasmaya, tapi kelapa mudanya dipotong kecil-kecil dan ditambahkan 2 bahan kesukaan anak-anak, chocochips dan keju. #klappertart #klappy #chocochips

RW Ayam

Lagi pengen makan yang pedas-pedas hari ini. Jadi saya buat RW Ayam, tapi saya pakai bagian jeroan, ceker dan yang ada tulangnya. Kalau yang doyan makan pedas cabenya bisa ditambah lagi ya... Ini mama saya tidak bisa makan yang terlalu pedas jadi saya buatnya kurang pedas. #PejuangGoldenApron3

Daging rica2 pedes mantepp

Bisa pakai daging apa aja.. sy pakai pork😄

3 org

45 menit

Ikan Dori Sambal Dabu-Dabu

Sudah di cookmark lama baru kesampaian sekarang masak nya, mau nyari ikan dori ke pasar keburu lockdown dan sampai sekarang gak berani ke pasar. Eh tetiba ada yang jualan frozen fish lewat rumah ada ikan 8 frozen Alhamdulillah... Ternyata filet ikan dori itu berasal dari ikan patin, tapi kok gak bau tanah nya??🙉 Aah terserah lah berasal dari mana yang penting saya skarang bisa masak ikan goreng nya 😃dan yang menarik juga yaitu sambal dabu-dabu nya. Sambal dabu-dabu adalah sambal pedas khas dari Manado, dan yang menarik sambal ini tidak diulek melainkan cuma diiris saja, biasa disajikan sebagai pelangkap berbagai hidangan ikan terutama ikan bakar. Ternyataaaa bener enak banget kombinasi ikan dori dan sambal dabu-dabu yang asam manis pedes nya kerasaa banget bikin nagiiih..sadap skali👍👍💕 Source : Devina Hermawan #PejuangGoldenApron3 #Minggu18 #CookpadCommunity_Bandung

Woku Kakap Merah

Tadi ke pasar ada yang jual ikan kakap merah, masih segar dan besar-besar, jarang-jarang ada di pasar ikan seperti ini, langsung deh.. beli agak banyak buat stok di kulkas 😄 Ehm... Langsung di masak woku aja deh, kuahnya yang pedas bisa habisin nasi 2 piring 😄 Oiya.. biasanya saya tambahkan irisan daun kunyit muda untuk masak woku tapi tadi di pasar tidak ada yang jual daun kunyit. Klo di rumah bunda ada daun kunyit boleh di tambah 1-2 lembar irisan daun kunyit yang muda 😉 #GA_TheNextLevel #WeekendChallenge #SeptemberCeria #DiRumahAja #CookpadCommunityBorneo #CookpadCommunity_Palangkaraya #Minggu_16

Rica rica bebek

Masih dalam rangka #dirumahaja , coba2 resep masakan.. Perdana, kali ini mau coba ngolah daging bebek.. Dan hasil nya memuaskan, endeuuss, empuk, dan bebas bau langu 😂

Tuna Pampis (abon Tuna ala Manado)

Resepnya ini sebenarnya utk cakalang, tapi adanya tuna, jadinya tuna pampis.. Bisa dibikin tidak pedes (tanpa cabe) bisa jg pedes. #menusehat #makanandiet #rendahkalori

Mie shirataki kuah tabur cakalang fufu

Di dapur masih ada sisa cakalang fufu kemaren, ada mie shirataki, cek kulkas bumbu2 yg lain ada semua....cusss lah...bikin mie shirataki...mumpung cuaca dingin

3 porsi

1 jam