Brudel Cake Keju Kismis (no mixer)

Dipos pada April 2, 2022

Brudel Cake Keju Kismis (no mixer)

Anda sedang mencari inspirasi resep Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brudel Cake Keju Kismis (no mixer), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) adalah tulban 20 cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) memakai 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Brudel adalah cake yang berasal dari Manado. Dibuat dengan campuran ragi menghasilkan cake dengan tekstur unik. Bukan cake macam bolu, bukan pula roti. Diantara itulah. Teksturnya lembut, tapi juga padet. Enak pokoknya. Ada beragam resep brudel, mulai dari resep kuno hingga versi modern yang lebih ekonomis. Ini resep hasil utak-atik saya sendiri. Cukup diaduk pakai whisker, atau boleh juga mixer kecepatan rendah. Jangan kelamaan mixernya ya, nanti kue malah hancur. Kali ini saya beri varian keju dan kismis. Mau diganti topping lain boleh. Aslinya brudel itu tidak terlalu manis, karena akan dinikmati dengan aneka selai. Tetapi saya suka yang praktis. Gula saya tambah, agar cake ini cukup legit sehingga bisa dinikmati begitu saja tanpa perlu ekstra selai/penambah rasa lagi. Hasilnya agak rapuh, lebih cocok baking dengan loyang cup satuan daripada di loyang besar. #PejuangGoldenApron3 minggu ke-9

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brudel Cake Keju Kismis (no mixer):

  1. 200 gr terigu protein sedang
  2. 85 gr gula kastor
  3. 60 gr butter
  4. 25 gr susu bubuk Full Cream
  5. 1 sdt ragi instan
  6. 1 sdt vanili susu (boleh vanili cair)
  7. 2 butir telur ayam
  8. 80 ml air hangat
  9. 50 gr keju parut
  10. 25 gr kismis
  11. 1 sdm margarine untuk olesan akhir

Langkah-langkah untuk membuat Brudel Cake Keju Kismis (no mixer)

1
Siapkan loyang. Oles dengan margarine tipis-tipis dan ditaburi sedikit terigu. Ini loyang tulban yang saya pakai. Ukuran diameter atas 20cm, bawah 15cm. Tinggi 6 cm. Hasilnya penuh satu loyang. Bisa juga menggunakan loyang lain. Bebas ya.
Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) - Step 1
2
Siapkan bahan. Telur dan butter dalam keadaan suhu ruang. Bila tak ada gula kastor bisa gunakan gula pasir yang diblender halus.
Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) - Step 2
Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) - Step 2
3
Aktifkan ragi. Siapkan air hangat suam-suam kuku 80ml di dalam gelas. Tambahkan 1 sdt gula pasir. Gula diambil dari total bahan resep ini. Masukkan 1 sdt ragi dan aduk hingga rata. Tutup gelas, tunggu ragi aktif sekitar 5-10 menit. Tanda ragi telah aktif adalah ketika muncul gelembung di permukaan. Mirip buih kecil begitu. Bila ragi tidak aktif jangan dipakai, ganti yang baru.
Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) - Step 3
4
Di wadah, siapkan butter dan gula kastor, aduk rata dengan whisker hingga lembut seperti pada foto. Boleh juga menggunakan mixer kecepatan rendah. Hanya asal rata ya, jangan kelamaan. Nanti kue hancur.
Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) - Step 4
Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) - Step 4
5
Tambahkan telur satu demi satu, aduk dengan whisker hingga adonan homogen dan terlihat lebih lembut daripada sebelumnya.
Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) - Step 5
Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) - Step 5
6
Setelah itu, tambahkan secara bertahap terigu, susu bubuk dan vanili (yang telah diayak jadi satu) ke dalam adonan. Bergantian dengan cairan ragi. Aduk rata hingga homogen. Diawali dengan terigu, diakhiri dengan terigu juga. Adonan akan terasa berat, whisker boleh diganti dengan spatula plastik/kayu.
Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) - Step 6
Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) - Step 6
Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) - Step 6
7
Tambahkan keju parut dan kismis. Aduk rata. Sisihkan sedikit keju parut untuk topping. Di sini kismis saya taburi dengan sedikit terigu (tipis aja) supaya kismis bisa tersebar rata di adonan. Bila semua sudah tercampur rata, adonan siap dituang ke dalam loyang.
Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) - Step 7
Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) - Step 7
Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) - Step 7
8
Diamkan selama 45 menit hingga 1 jam. Tutup loyang dengan plastic wrap, letakkan di pojok dapur yang hangat. Atau bisa juga simpan di dalam oven tertutup. Oven jangan dinyalakan dulu ya. Supaya ragi bisa bekerja. Setelah didiamkan selama 45 menit, adonan akan mengembang 2x. Menjelang 15 menit sebelum proofing selesai, panaskan oven. (Adonan jangan lupa dikeluarkan dulu dari dalam oven ya)
Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) - Step 8
Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) - Step 8
9
Panggang dengan suhu 175-180°C, api atas bawah selama sekitar 12 menit atau hingga matang. Ketika aroma wangi muncul, tandanya cake hampir matang. Lakukan tes tusuk. Punya saya kelamaan dipanggang. Atasnya jadi eksotis begitu. Begitu cake keluar dari oven, segera oles dengan margarine bagian permukaannya agar lembab dan legit. Tunggu hingga agak dingin, baru keluarkan cake dari loyang.
Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) - Step 9
Brudel Cake Keju Kismis (no mixer) - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ceker Ayam Rica-Rica

Ceker Ayam Rica-Rica

Beef Butter Rica

Beef Butter Rica

Ketemu resep ini dr tiktok, dan mencoba recreate, bumbunya mudah dan cocok banget buat yang gak sempet masak lama, rasanya juga enakkkk banget 👍

2 orang
15 menit
Bebek rica-rica

Bebek rica-rica

Belum pernah masak bebek, baru kali ini coba. Ternyata tak amis dan cepat empuk juga.

5 orang
1 jam
Bubur Manado

Bubur Manado

Bismillah Buat bubur ini sudah lama, tapi belum sempet post di sini. Inget waktu di Manado pernah sarapan dengan bubur ini dan pernah juga di Singkawang makan bubur yang mirip-mirip bubur Manado tapi namanya bubur pedes...Masak dengan cita rasa kearifan lokal...masih banyak lagi yang harus digali, karena Indonesia demikian luasnya, tentunya banyak kuliner2 khas masing2 daerah....untuk bahan dan bumbu saya modifikasi dengan stok yg ada di rumah yaa Source : tin_tientien #cookpadcommunity_bekasi #PejuangGoldenApron3 #Rumms_Culinary

Ikan Mas Woku Belanga

Ikan Mas Woku Belanga

Ada nenek enniih nawarin ikan boleh cucunya mancing...sebenernya g kepengen masak ikan dulu sih baru maren bikin pecak ikan..tapi kasihan udah panas2 nganterin kerumah...bingung yg suka makan ikan ak sama anak yg nmr 2 yg lain banyak alasan kl ak masak ikan mas disayur biar g makan... Yang bilang nanti lah... Ntar lah blom laper.... Ujung2 nya g ada yg nyolek...😥😥😥 Y udah GPP kumakan aj sendiri... Tar ujung2 nya mereka masak mie Tapi masakan ini warisan mertua..jd kadang kl LG kangen mertua suka juga bikin ikan mas woku belanga.... Cuss lah bikin.... #PejuangGoldenApron3 #Week5 #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #MasakCepatEnak

Ayam Woku

Ayam Woku

Karena doyan makanan pedas, suami request ayam woku Liat resep di youtube eh rasanya mantap jiwa Silahkan di coba

Ayam Woku

Ayam Woku

Hari ini saya kepingin yg pedas2 tapi bosen masak itu itu aja.. akhirnya saya masak woku ini, untung sekeluarga suka 🥰 Cabe, garam, gula bisa disesuaikan ya sesuai selera

4 orang
1 jam
Kue Balapis Khas Manado

Kue Balapis Khas Manado

16-09-2020 Udah lama banget pengen nyoba buat kue berlapis-lapis seperti ini. Akhirnya beranikan diri bikin menggunakan resep mba Onna Indriyani, Alhamdulillah berhasil. 🥰 Rasanya enak ibun suka banget tekstur nya yg kenyal tapi kokoh pas dipotong ga lari-lari. 😁 Resep aslinya bisa diintip di sini 👇 https://cookpad.com/id/resep/12360876-kue-balapis-khas-manado?invite_token=bn5MAJnN6RxrrH47vPSyPVvb&shared_at=1600171643 #GoDa_ManadoMana #GoDaPaders #KomunitasPaders #Cookpad_Paders #CookpadIndonesia #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_jakarta

Woku ayam

Woku ayam

Masakan khas dari kampung suami ini memang kaya bumbu..minimal 2 kali seminggu harus tersaji di meja makan. ayam ataupun ikan sama enaknya 😊👌

60 menit
Ayam Rica-rica Kemangi

Ayam Rica-rica Kemangi

Bismillah.. #PejuangGoldenApron2

Es Brenebon

Es Brenebon

Sebenarnya menu ini banyak versinya,karna ada yg pakai pasta coklat/coklat bubuk saat merebus si kacang merahnya ini agar warnanya jadi lebih coklat,ada juga yg tidak pakai.semua tergantung selera aja sih 😉 Source : Rachmita Virdani(dengan modifikasi) #SarinduSolowesi #Semarak_Sarindusolowesi #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Jakarta #Resolusi2020 #PejuangGoldenApron2 #BayarResep #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #PR_MinumanDingin

Rica Rica Balungan Ayam

Rica Rica Balungan Ayam

Beli ayam mentah online, 1 ekor minta di fillet jadilah tulang ayam atau balungan fresh. Karena masih banyak dagingnya nempel ya sudah paling cocok dimasak berbumbu gini, biar meresap sampe ke tulang dan siap disantap dengan sebakul nasi #PejuangGoldenApron2

Rica Rica Kambing

Rica Rica Kambing

27'08'2020 Bismillaah,,, Edisi bersih bersih kulkas, Alhamdulillaah masih ada stok daging kambing dan tulangnya,,, Source Arni Munawati Saya masak dua kali resep tertulis #PejuangGoldenApron2 #BayarResep

Ayam Woku

Ayam Woku

Source : Aritya Kusuma Ningrum https://cookpad.com/id/resep/11067223-ayam-woku Saatnya recook untuk misi Duo Hero , saya pilih ayam woku nya mbak Aritya karena masih punya ayam di kulkas yg belum saya olah. Nah kebetulan di resep nya mba Aritya ada resep ayam woku ya sudah buat ini saja , sekalian buat menu makan hari ini. Cuma saya kasih cabai di bumbu halusnya karena yang ada di rumah orang dewasa semua jadi saya tambahkan cabai merah. Rasanya mantab, apalagi ada daun kemangi jadi tambah menggugah selera , yummy... Yuk cek resepnya #DuoHero_Bekasi #Cookpadcommunity_Bekasi #Cookopad_Id #ayamwoku #reseprinijulia

4 0rang
1 jam
Sambal Dabu-Dabu

Sambal Dabu-Dabu

4-8 orang
10 menit
Daging Tinoransak khas Manado

Daging Tinoransak khas Manado

Source : Chiensyn Kuliner dengan penyesuaian takaran bahan Assalamu'alaikum Padersay.. alhamdulillah bisa ramein tema GoDa bareng Komunitas Paders kali ini. Tema Masakan Manado ide dari saya sendiri. Kenapa pilih masakan Manado? Karena saya suka masakan manado. Buat saya masakan manado itu rasanya lengkap. Gurih asin manis asem segar. Rata-rata masakannya juga menggunakan banyak rempah daun yg menambah aroma dan selera. . Seperti tinoransak/tinorangsak ini. Aslinya di manado menggunakan daging B2. Tapi karena saya muslim saya ganti daging sapi. Dan menggunakan daging shortplate supaya lebih cepat proses memasaknya. Karena daging shortplate lebih cepat empuk. Alhamdulillah rasanya mantap dan bikin boros nasi🙈. Bisa juga pakai ayam atau ikan. Sesuaikan selera saja. . Yuks makgaess coba bikin juga. Siap-siap boros nasi aja 😆. . #KomunitasPaders #GoDaPaders #GoDa_ManadoMana #Cookpad_Paders

Es Lemon Cui

Es Lemon Cui

Capek habis jalan-jalan ke Pasar Cookpad pengen minum yang seger2 seperti es jeruk tapi tak ade jeruk yang adanya stobeyii🤭😜 dan tak ade gule pasir ( mamak mulai halu 😅)...Ya sudah cari ke pasar lain...Karena sedang gerah saya bikin es jeruk dari jeruk kasturi/lemon cui/jeruk kunci / kalamansi ...banyak sekali namanya. Oh ya penggunaan gula pasir disini disesuaikan dengan selera ya, kalau ingin dominan asam gula bisa dikurangi...kalau ingin dominan manis tinggal ditambahkan gulanya.

Cakalang bakar dabu dahu iris

Cakalang bakar dabu dahu iris

Paling enak disajikan untuk makan bersama keluarga... atau arisan... sehat dan enak...👍🥰

4 org
1 jam
Ayam rica-rica

Ayam rica-rica

Ini adalah makanan yg kaya akan bumbu..rasanya dijamin juara

5 porsi
40 menit
Rica rica daun pepaya

Rica rica daun pepaya

Depan halaman ada pohon pepaya. Di tunggu2 kok tdk berbuah..🤔 Akhirnya saya tebang. Tapi sayang daun nya di buang percuma. Akhirnya saya masak dengan mencoba resep baru dan rasa nya enak meskipun pahit 😬😬😋