Ikan Dabu Dabu

Dipos pada March 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Dabu Dabu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Dabu Dabu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Dabu Dabu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Dabu Dabu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ikan Dabu Dabu diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Dabu Dabu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Dabu Dabu memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Dabu Dabu:

Bahan Sambal Dabu Dabu
11 siung bawang merah, potong kotak
3 buah cabe rawit merah (sesuai selera) potong bulat
4 buah cabe rawit hijau, potong bulat
1 buah tomat buah, buang biji, potong kotak
1 buah tomat hijau, buang biji, potong kotak (optional)
4 sdm air perasan jeruk nipis/ saya pake sekitar 1,5 jeruk nipis
6 sdm minyak goreng
1 sdt royco
1/2 sdt gula pasir
Bahan Ikan Bakar
5 ekor ikan kembung, jenis ikan bisa diganti sesuai selera
1 jeruk nipis
1 sdt garam
3 sdm saus tiram
2 sdm mentega

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Dabu Dabu

Bersihkan ikan, cuci dan lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, tujuan hilangkan bau amis. Biarkan kurang lebih 10 menit. Jika sudah, bilas lagi dengan air bersih.

Campur saus tiram dan mentega, gunakan sebagai olesan ikan pada saat dibakar.

Sambil menunggu ikan matang, Saatnya membuat sambal dabu dabu. Caranya campur semua bahan yang sudah dipotong kecuali jeruk nipis dan minyak goreng.

Panaskan 6 sdm minyak sampai panas sekali, pastikan minyak benar benar panas. Masukkan semua bahan2 yg sudah dicampur. Aduk sebentar tambahin gula dan royco biar mantab. Digoreng jangan terlalu lama, kira kira 1 menitan.

Setelah tercampur merata, angkat dan pindahkan ke tempat lain agar tidak over cooked. Kasih perasan jeruk nipis, jika kurang asem tambah lagi jeruk nipis. Aduk rata.

Jika sudah tercampur rata, tuang ke atas ikan bakar yang telah matang dan siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Telur Woku

Sekali2 bukan cuma ayam yg dimasak woku yaa 🤭. Ternyata telur dimasak woku juga enaaakk 😋😋😋 Referensi Resep: Melisa Winatamarjito

Ayam woku

Brudel Tape Keju

#resepnyaharu #cookpadcommunity_Palembang #cookpadcommunity_Prabumulih #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity

Rica-rica cumi

Sambel Roa

Nemu ikan roa di supermarket, langsung aja di bikin semuanya. Buat lauk sekaligus bumbu nasi goreng 😅

Brudel Manado 2 telur

Happy cooking bunsay🥰 sama sama belajar yaa

Ayam Tinoransak

Saya suka masakan Manado yang kaya bumbu. Resep ini saya modifikasi dengan menggunakan sedikit cabe agar tidak pedas sehingga anak2 di rumah juga bisa menikmatinya. #GA_TheNextLevel

6 org

45 menit

Tumis Kembang Kates Cumi Rica

Aku tuh suka bgt kembang Kates, ud bosen dgn yg bumbu iris, dsni mau aku coba collab dgn perpaduan sulawesinya, yaitu bumbu Rica Rica. Berhubung mau dijadikan Rica Rica, jadilah kita pakai cumi asin.

Rica rica Kikil Sapi

Bosen olahan ayam. Ikut mama ke kang sayur, ada kikil sapi jadi pengen bikin rica rica. Cuss.. brangkat ke dapur

1 mangkuk

30 menit

Rica-Rica Balungan Ayam

Balungan biasanya dipakai untuk Sayur Sop. Di Cikarang, dijual di tukang ayam yang khusus menjual jeroan ayam (usus,ati,ampela),sayap ayam, ayam fillet, kikil ,dll ya.. Kalau ditempat ibu2, ada yang jual juga kan ya?? 😊

Bluder Cake Cornet Keju

Kadang saya bingung nama cake ini yang benar , bluder, bruder atau broeder. Yang saya tau cake ini difermentasikan dengan ragi sehingga rasanya khas, perpaduan lembutnya bolu dan rasa roti. Karena anak2 suka rasa yang gurih maka saya variasikan dengan cornet. #GA_TheNextLevel

1 loyang tulban 22x8 cm

2 jam

Ayam woku kemangi

Setiap masakan yg dimasak bareng daun kemangi rasanya sedep banget... dan mau nambah aja bawaannya # pecintadaunkemangi#🤭

#5. Bluder Pisang Keju

Tekstur kue ini perpaduan antara roti dan cake. Kebanyakan orang menyebutnya sebagai makanan khas Manado, tapi di Maluku juga Kue ini sèbagai kue khas yg selalu ada sebagai teman minum teh di pagi atau sore hari.. Saya dapat warisan resep ini dari Tante Diah tersayang yang sekarang tinggal di Waì.. hy sedikit modifikasi😊.. Makasi Tante utk resepnya🤗🤗😘 #anekacake #bluder #PejuangGoldenApron3

1 loyang

3 Jam

Perkedel Jagung Manado (Milu)

Edisi kangen perkedel jagung manado yg garing dan super nagih. Lalu browse kanan kiri dari cookpad, you tube, konten dan menemukan resepnya yg hasilnya sungguh memuaskan. ☆Jangan lupa, perkedel jagung salah satu penganan yg enak dimkn saat hangat2, jd digorengnya dadakan aja ya.

8 pieces

Pepes Ayam Woku

Halo Sobat Cookpad :) Mencoba ikut meramaikan weekend challenge dengan tema "Bukan Pepesan Biasa", aku memutuskan tuk membuat Pepes Ayam Woku. Terus terang ini merupakan tantangan besar untukku, karena ini pertama kali membuat "pepes" dan keluarga kurang familiar dgn makanan ini. Berhubung keluarga suka dgn Ayam Woku yg pernah aku share disini, aku memutuskan untuk membuat pepesan dgn bahan dasar hampir sama dengan bumbu woku. Hasilnya? Waahh, keluarga suka sekali, wangi bumbu woku disertai dgn aroma daun pisang apalagi dicocol dgn sambal terasi, mhhh, nambah nasi haha. Yuk dicoba pepes Ayam Wokunya. Selamat mencoba dan happy Cooking! :) Source: Sajian Sedap (sedikit modifikasi) #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity #WeekendChallenge #BukanPepesanBiasa

12 pepes

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Nusantara Nikmat dan Praktis