Mie Tuna Dabu-dabu

Dipos pada April 1, 2022

Mie Tuna Dabu-dabu

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Tuna Dabu-dabu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Tuna Dabu-dabu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Tuna Dabu-dabu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Tuna Dabu-dabu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Tuna Dabu-dabu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Tuna Dabu-dabu memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah 2 tahun saya merantau di Kep. Sangihe, Sulawesi Utara. Karena hasil laut di sini mayoritas ikan perairan laut dalam, maka harga ikan tuna di sini sangat murah. Di pasar tradisional sistem jualnya tuna sudah dipotong kotak-kotak. Kalau lagi musim tuna, per potong dihargai IDR 20-25ribu dengan berat 500-600 gram, murah bukan? Sulawesi Utara juga terkenal dengan sambal dabu-dabunya, sambal mentah mirip dengan sambal matah khas Bali. Mie goreng disajikan dengan tuna dan sambal dabu-dabu bisa menjadi menu sarapan yang praktis. Silakan dicoba, Moms... #GA_TheNextLevel Sumber: Tastemade Indonesia [ https://youtu.be/t_wejAOPRTU ]

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Tuna Dabu-dabu:

  1. 200 gram mie basah
  2. 1 sdm kecap manis
  3. 1 sdt kecap asin
  4. 1 sdm saus tiram
  5. 1 sdt minyak wijen
  6. 1 batang daun bawang
  7. 2 sdm minyak (untuk menumis)
  8. 1 butir telur
  9. Bumbu yang Dihaluskan:
  10. 7 siung bawang merah
  11. 3 siung bawang putih
  12. 1 sdt lada
  13. Bumbu Ikan Tuna:
  14. 150 gram ikan tuna segar
  15. 1 sdt garam
  16. 1/4 sdt lada bubuk
  17. 1/2 buah jeruk nipis (ambil airnya)
  18. 1 sdm minyak (untuk pan-seared)
  19. Sambal Dabu-dabu:
  20. 8 siung bawang merah
  21. 8 buah cabe rawit merah
  22. 2 buah tomat hijau (saya tomat mengkal kuning)
  23. 1 buah tomat merah
  24. 1/2 buah jeruk nipis
  25. 1/2 sdt gula
  26. 1/4 sdt garam
  27. 3 sdm minyak panas

Langkah-langkah untuk membuat Mie Tuna Dabu-dabu

1
Bersihkan tuna segar. Ambil wadah balur tuna dengan garam dan lada. Kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat di lemari es.
Mie Tuna Dabu-dabu - Step 1
Mie Tuna Dabu-dabu - Step 1
2
Haluskan bumbu untuk mienya. Siapkan wajan, panaskan minyak. Lalu buatlah telur orak-arik. Selanjutnya tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
Mie Tuna Dabu-dabu - Step 2
Mie Tuna Dabu-dabu - Step 2
3
Masukkan mie basah dan daun bawang. Lalu bumbui kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen, koreksi rasa. Setelah rasanya pas, matikan api.
Mie Tuna Dabu-dabu - Step 3
Mie Tuna Dabu-dabu - Step 3
Mie Tuna Dabu-dabu - Step 3
4
Panaskan teflon dengan sedikit minyak, lalu masak ikan tuna sampai kematangan yang diinginkan. Balik sisi secara bergantian. Angkat.
Mie Tuna Dabu-dabu - Step 4
Mie Tuna Dabu-dabu - Step 4
5
Buatlah sambal dabu-dabunya. Iris semua bahan sambal. Beri gula, garam, dan jeruk nipis. Lalu tuangkan minyak panas. Aduk sampai tercampur rata.
Mie Tuna Dabu-dabu - Step 5
6
Tata mie dalam piring, lalu letakkan ikan tuna di atasnya. Siram dengan sambal dabu-dabunya. Siap untuk disajikan.
Mie Tuna Dabu-dabu - Step 6
Mie Tuna Dabu-dabu - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nila rica-rica

Nila rica-rica

Panada Tuna

Panada Tuna

Mengenang masa kecil yg sering banget makan panada..beli / dibikinin sama eyangputri.. masi ada stok tuna segar bisa dpake untuk isian panada 😍

25 pc
Ayam Popcorn Rica-Rica

Ayam Popcorn Rica-Rica

Bikin ini awalnya sesuai feeling ajaa karena ada bahannya dan simple buatnya tapi ternyata enakkk (kata pacarku sih enak bgt🤪 ahahah)

3 Porsi
12.Bubur Manado

12.Bubur Manado

Jumat/21.08.20202 Alhamdulillah... Kesampaian juga buat bubur manadonya 😍 Cocok banget dinikmati saat badan kurang fit dikala kondisi seperti ini. Sederhana tapi bikin bahagia 💕💕 Minggu ke #3 Agustus ini banyak banget event Dan sekalian untuk event #BanggaKirimRecook dan #TiketRecookMagic maka pilihan recook jatuh pada resepnya mba octine @tin_tientien Ada beberapa penyesuaian bahan yang saya lakukan Makasih resepnya mbasay 💕 #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_Bekasi #resepsiskadian #pgaweek12

4 porsi
30menit
Rica Rica Ayam Pedas

Rica Rica Ayam Pedas

Masih ada sisa dada ayam, rencana mau bebikin somay ayam. Gak pernah kelakon. Nganggur dech. Lalu akhirnya dimasak jd rica2 biar ada rasa2. Resep aq adopsi dari @Mrs Toufan Tapi hanya pakai 1/4 Resep (1 Porsi) saja. #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_bekasi #hannahani_cookies

1 Porsi
20 Menit
Rica-rica ayam kampung kemangi

Rica-rica ayam kampung kemangi

#BanggaKirimRecook Rica-rica ayam terkenal dengan pedesnya. Tapi belum ada rasa rica yg pas di lidah saya. Lagi scroll cookpad nemu resepnya kak sukma,cusss langsung bikin. Rasanya mantep banget, tp aku tambahin cabenya biar makin pedes. Makannya pake nasi anget, udah deh dietnya belakangan aja🤤 _HAPPY COOKING_

Mie bakar cakalang rica rica kraft

Mie bakar cakalang rica rica kraft

Ide awalnya dari kesukaan keluarga saya akan nasi bakar dan mie instan. Agar tidak bosan dengan olahan mie instan yang begitu begitu saja, maka saya buatlah resep ini..😊

4 orang
45 menit
Bubur Manado - alanara

Bubur Manado - alanara

Menu yang wajib dibikin kalo sama nenek

8 porsi
120 menit
Ayam Tinoransak khas Manado

Ayam Tinoransak khas Manado

Iseng bikin pertama kalinya ngikutin resepnya Chef Juna. Ternyata Ayam Tinoransak itu enak banget.

2 org
30 menit
Ayam rica-rica

Ayam rica-rica

Mama mertua susah sekali kalau disuruh makan. Makannya juga dikit. Tapi dia suka dengan masakanku ini. Jadi kalau pas aku berkunjung, pasti dia minta dibuatin ini 😊

6-7 orang
Lumpia Ayam Woku

Lumpia Ayam Woku

Sempet bingung antara woku & rica-rica Alhamdulillah terjawab sudah. Pengen nyemil dong malam minggu kan enak ya supaya ada temen buat santai karena tontonan drakornya udah abis 🤣. Buat lach cemilan ini kemarin. Niatnya digoreng kemarin tp karena mendung & nggak bakalan bisa foto akhirnya masukin aja dalam kulkas & baru lach digoreng sekarang ini lalu diicipin dikit sambil pocan 😁. Cemilan ini bukan cuma enak tapi ueeeenaaakk poll 😊. Boleh lach jadi ide frozen food selanjutnya. Resep saya modifikasi dari mbak Farhah & mbak Triagiwati. #sarindusolowesi #Semarak_sarindusolowesi #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Jombang #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #GA_TheNextLevel #lumpiaayam #ayamwoku

8 buah lumpia
Tinutuan (Bubur Manado)

Tinutuan (Bubur Manado)

Duluuu banget, saya pernah icip Tinutuan bikinan mahasiswa praktek, dan saya tidak suka😂. Entah karena masaknya atau memang saya nya yang belum mengenal jenis bubur ini, karena tak kenal maka tak doyan 😁. Lalu karena ada posting bareng semarak, saya pilah pilih menu khas Sulawesi yang sesuai mood dan bahan. Baca² resep dan sekilas tentang sejarah tinutuan saya jadi tertarik untuk membuatnya. Tinutuan berasal dari Manado (Sulawesi Utara). Bubur ini merupakan makanan pemersatu semua kalangan masyarakat (Wikipedia). Bahannya mudah ditemukan, harganya terjangkau, bahkan bisa kita temukan di pekarangan karena bahannya umum ditanam oleh masyarakat. Tinutuan yang saya buat ini adaptasi dari resep Mba @Seolgi. Saya tidak punya umbi²an seperti singkong dan ubi, namun saya tidak meninggalkan jagung dan labu kuning karena dua bahan tersebut membuat Tinutuan menjadi enak, manis legit. Saya tidak punya daun kunyit jadi saya ganti dengan daun salam. Rasanya enak juga☺️. Lalu saya tambahkan sedikit santan sehingga rasanya makin gurih dan lezat. Tinutuan cocok dinikmati dengan sambal Roa, ikan asin dan perkedel jagung. Rasa pedas sambal menambah nikmat Buburnya. Maashaa Allah 😍. Saya yang dulunya tidak suka, sekarang jadi ketagihan Tinutuan 🤭. Mba Tati Solina...Semoga bisa sedikit mengobati kerinduan pada kampung halaman ya... #SarinduSolowesi #Semarak_SarinduSolowesi #CookpadCommunity_Solo #TidakSekedarMemasak #CookingwithheartEatingwithLove #ResepChacha

3-4 porsi
60 menit
Klappertaart

Klappertaart

Lg tertarik mengolah kudapan atau dessert dr kelapa. Klappertaart yg asli pake rum, sy pake vanilla essence yg udh pasti halal InsyaaAllah🥰 Source: mba indry hapsari #PejuangGoldenApron2

7 cup alfo
Bebek rica-rica

Bebek rica-rica

Belum pernah masak bebek, baru kali ini coba. Ternyata tak amis dan cepat empuk juga.

5 orang
1 jam
Brudel Oma

Brudel Oma

Kalau makan kue ini.. Selalu ingat masa kecil... Kalau sdh sore2, pas ada ini kue. Tinggal siap kan teh / kopi.... Buat jadi temannya, sambil duduk depan teras rumah

10 orang
1 jam 45 menit
Rica bakso ayam pedas (less/no oil)

Rica bakso ayam pedas (less/no oil)

Sedang merubah hidup sehat. Masak masakan yang no oil dan hasilnya enaaaak. Selamat mencoba :)

Sambal Dabu-Dabu

Sambal Dabu-Dabu

Source : CP Ikasoerya Saya bikin ini sebagai pelengkap ikan kuniran goreng ya... #CookpadCommunity_Malang #RecookAsyik #PejuangGoldenApron3 Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/13267475-sambal-dabu?invite_token=WMmq3Z8ShhsT64vHVJbcECHo&shared_at=1598856416

Rica Ayam Mercon

Rica Ayam Mercon

Lagi pengen makan yg pedes2 nampolll 🤭 Ini yg dipasang fotonya ngga semua ya, yg lainnya masi ada d wajan 🤭 #PejuangGoldenApron3

45 menit
Ayam Woku Balanga

Ayam Woku Balanga

Hallo bund,Salam kenal ya ini pertama Kali nulis resep dicookpad ,maju mundur,sering masak tapi ngga pede 😵😂 Ayam woku Blanga jadi pilihan pertamaku next aku share resep yg lain ya bund 😆 Sesuai dgn namanya woku Balanga,yaitu dimasak di Balanga (wajan) atau panci dimasak dgn api kecil Kebetulan saya asli Manado ,tapi skr tinggal di Jawa ikut suami,oh iya ayam woku ini agak berair ya,beda dgn ayam Rica Rica 🤗 Cuss di cobain

kurleb 5 org
1 jam 30 menit
Ayam Woku

Ayam Woku

Source : Aritya Kusuma Ningrum https://cookpad.com/id/resep/11067223-ayam-woku Saatnya recook untuk misi Duo Hero , saya pilih ayam woku nya mbak Aritya karena masih punya ayam di kulkas yg belum saya olah. Nah kebetulan di resep nya mba Aritya ada resep ayam woku ya sudah buat ini saja , sekalian buat menu makan hari ini. Cuma saya kasih cabai di bumbu halusnya karena yang ada di rumah orang dewasa semua jadi saya tambahkan cabai merah. Rasanya mantab, apalagi ada daun kemangi jadi tambah menggugah selera , yummy... Yuk cek resepnya #DuoHero_Bekasi #Cookpadcommunity_Bekasi #Cookopad_Id #ayamwoku #reseprinijulia

4 0rang
1 jam