Ayam Rica-Rica

Dipos pada April 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-Rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-Rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-Rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-Rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-Rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini baru pertama kali nih cobain resep ayam rica-rica khas manado 😊 Alhamdulillah cocok banget sama resepnya mba marisa, pas bumbunya, enak banget dimakan pake nasi anget 😍👌 Bumbunya berasa banget, apalagi ditambah kemangi, makin sedepp, hiihih ngga berasa loh yang bikin nambah nasi terus itu pas nyolek bumbunya 😍 Bisa jadi menu andalan nih dikala bosen sama olahan ayam yang itu-itu ajah 👌 Karena saya doyan banget sama kemangi, jadi porsi kemanginya saya tambahin agak banyak 🤗 (pohon kemangi lagi tumbuh lebat soalnya). Source : CP @SMarisa #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #RecookItuMenyenangkan #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-Rica:

1/2 kg ayam
4 batang sereh (geprek)
2 siung bawang putih (geprek)
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 ruas jahe (geprek)
2 ruas lengkuas (geprek)
1 ikat daun kemangi
Bumbu Halus :
1/2 ruas kunyit
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
Cabe rawit (sesuai selera)
Cabe keriting (sesuai selera)
Bahan Tambahan :
1 buah jeruk nipis
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt kaldu bubuk
Air secukupya
secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-Rica

Cuci bersih ayam, kemudian beri jeruk nipis. Diamkan sebentar. Cuci bersih kembali. Rebus ayam bersama jahe, bawang putih dan sereh untuk menghilangkan bau amis. Tiriskan. Goreng ayam yang sudah direbus, jangan terlalu kering.

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus. Tambahkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Tambahkan air secukupnya.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Kemudian masukkan ayam. Aduk rata, masak hingga air menyusut.

Bila air sudah mulai menyusut, masukkan kemangi, aduk rata sebentar. Matikan api.

Sajikan hangat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur Manado

Baru pertama kali mencoba rasa bubur Manado ini. Rasanya unik dan yummy. Perpaduan nasi, jagung manis dan labu jadi satu... Saya pakai presto supaya cepat krn kalo puasa gini yg dibikin byk menu. Source : DapurVy #DirumahAja #cookpadcommunity_surabaya #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #DapoerTara

Ayam Woku

Halo Sobat Cookpad :) Ayam woku ini mempunyai ciri khasnya karena memakai daun kunyit, daun pandan dan daun kemangi. Wuah wanginya luar biasa haha. Aku udah berkali² buat olahan woku memakai resep ini tidak hanya ayam saja, memakai daging lain juga enak😋. Yuk dicoba ya ayam wokunya. Selamat mencoba dan happy cooking! Source: Tabloid Saji #dirumahaja #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel

4 porsi

12. Brudel kukus

Bikinnya gampang dan tidak menggunakan banyak peralatan dapur. Kue saya pinggirnya kurang mulus karena saya ga sabar nunggu dingin, begitu keluar dari kukusan langsung saya keluarin dari loyang. Source : channel youtube dapur mamika

1 loyang 20 cm

Rica Rica Ayam

Ini jadi menu favorit selama bulan ramadhan kemaren, awalnya coba coba karena khawatir jajan diluar selama masa epidemi covid19, ternyata cocok dengan lidah anak dan suami.. Wangi serai berpadu dengan wangi kemangi dan pedasnya lombok benar-benar menggugah selera..😍 #CABEKU #ayaminlopwityu

Sambal Dabu dabu

Rica-rica tempe

Pengen makan rica ayam, tp ayam lagi mahal, yaudah kita bikin versi murahnya, pakai tempe 😋 rasanya enak banget ternyata, apalagi pake nasi anget plus kerupuk 🤤

Chicken woku woku

Ini adalah salah satu resep ala manado Jika kalian ingin memasak gulai agar lebih sehat lagi kalian bisa menjadikan ini sebagai menu pengganti nya

(+-) 5 porsi

Ayam woku khas Manado

Kebetulan calon aku dinas di manado jadi pgn nyobain makanan khas sana😁 alhasil enak dan syedep✨

Ayam Woku

Bosen sama olahan ayam yang gitu² aja. Ayam woku mungkin bisa jadi pilihan menu masakan buibu 😍 Selamat mencoba ❣

Rica rica balungan ayam

Ceritanya kmrn hbs buat steak ayam, ( setelah ini bakal aku post resepnya) dan tulang2nya sayang kan klw dbuang. Akhirnya yauda iseng2 buat masakan yg intinya pedes wkwk krna aku pecinta pedes bangetttt, dan berhubung suami suka yg namanya sama sayuran, akhirnya aku kasih sayuran masakanku ini. Yuk di coba gampang bangettt, dn rasanya masyaallah bakal di sayang suami terus wkwk

Ayam Goreng Rica-Rica

Klapertaart Kukus

Mikirnya dulu susah banget buatnya, tinggal makan aja deh, eh ternyata gampang banget ya...

4 porsi

25menit

Rica rica Ayam Pedas

Sebelum join vidconference siang ntar, boleh la uplek ngedapur dulu. Banyak yg dimasak, salah satunya rica rica ayam pedes ini. #WFH #DiRumahAja

4 porsi

Ayam Woku

Rica rica ayam kuah kuning

Pertama kali cobain resep ini. Hasil modifikasi tanya ibu dan buka google, alhamdulillah jadi dan enak banyak yg suka. Sebisa mungkin gak pake minyak goreng buat numis bumbu ataupun goreng ayamnya dulu. Dibikin ada kuahnya karena keluarga sukanya berkuah, minyak yang ada di kuah asli dari kaldu ayamnya🤗 #CABEKU #ayaminlopwityu