Ayam Woku

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Woku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Woku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Woku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Woku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Woku memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu khas Manado ini mempunyai cita rasa pedas yang khas, juga dengan daun aromatic yang menggugah selera, seperti daun pandan, daun jeruk, serai, atau boleh juga ditambah dengan kemangi. Cocok untuk keluarga yang lagi #dirumahaja. Tapi kali ini saya tidak menggunakan kemangi. Yuk membuat! 💞

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Woku:

1. 1 ekor ayam kampung/ayam negeri
2. Secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)
3. Secukupnya air
4. Bumbu halus
5. 6 siung bawang putih
6. 12 siung bawang merah
7. 4-5 cabe merah besar
8. 5 cabe rawit (sesuai selera)
9. 1 buah tomat merah ukuran sedang
10. 3 batang serai (iris)
11. 1 ruas jari jahe
12. 2 ruas jari kunyit
13. 4 butir kemiri
14. Bumbu lain
15. 15 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
16. 2 batang serai (geprek)
17. 1-2 helai daun pandan (opsional)
18. 3 biji cabe rawit (iris)
19. 5 helai daun bawang (iris)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Woku

1

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe besar, cabe kecil, tomat, serai, jahe, kunyit, kemiri. Tambahkan daun jeruk yang sudah dibuang tulangny dan serai geprek (TIPS: blender kasar, chop/cincang kasar, atau uleg kasar untuk menambah tekstur ketika dimakan). Tumis hingga keluar aroma wangi.

2

Masukkan ayam. Aduk hingga suhu ayam naik. (TIPS: jika memakai ayam kampung, maka presto ayam kampung selama 10 menit terlebih dahulu).

3

Masukkan air. Tambahkan daun pandan, irisan serai, irisan cabe rawit tambahan (opsional). Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun bawang.

4

Ayam Woku siap disajikan! 💞