Panada Tongkol

Anda sedang mencari inspirasi resep Panada Tongkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Panada Tongkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Panada Tongkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Panada Tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Panada Tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Panada Tongkol memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini resep panada favorit. Selalu pake resep ini kalo buat si panada. Resep dari mba Endang JTT. #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Panada Tongkol:

1. Adonan Roti :
2. 250 g Tepung terigu protein tinggi (Cakra kembar)
3. 1 1/4 sdt Ragi instan
4. 1 butir Telur ayam
5. 50 g Gula pasir
6. 50 ml Santan kental instan (campur dengan 50 ml air, jadi total 100 ml ya)
7. 2 sdm Margarin
8. sejumput Garam halus
10. Bahan Isian :
11. 1 kotak Potongan tongkol pindang, suwir2 (yang biasanya dijual abang sayur/pasar isi 5-6 potong)
12. 4 lembar Daun jeruk, iris halus
13. 1 ikat Kemangi, petiki daunnya
14. secukupnya Air asam jawa
15. secukupnya Santan
16. secukupnya Garam, Gula pasir dan Kaldu jamur
17. secukupnya Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
19. Bumbu Halus :
20. 3 butir Bawang merah
21. 2 siung Bawang putih
22. 1 batang Serai, ambil bagian putihnya
23. 1 sdt Ketumbar sangrai
24. secukupnya Cabe merah keriting dan cabe rawit setan (sesuaikan tingkat kepedasannya ya)

Langkah-langkah untuk membuat Panada Tongkol

1

Isian : Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

2

Masukkan tongkol suwir, aduk rata. Tuang santan secukupnya dan sisa bumbu lainnya. Jangan lupa tes rasa. Masukkan kemangi dan masak hingga air menyusut. Matikan api dan sisihkan.

3

Adonan Roti : Masukkan semua bahan kecuali margarin dan garam ke dalam mangkuk mikser. Uleni hingga tercampur rata.

4

Masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis. Tutup adonan dengan plastik wrap/serbet lembab. Diamkan hingga mengembang 2x lipat.

5

Setelah mengembang, uleni adonan sebentar. Lalu bagi menjadi beberapa bagian dan bulatkan. Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan hingga mengembang kembali sekitar 15 menit.

6

Setelah mengembang, gilas adonan lalu beri isian. Tutup lagi dengan adonan lalu pilin pinggirnya seperti membuat pastel. Lakukan hingga semua adonan habis.

7

Tutup lagi dengan serbet bersih dan diamkan sekitar 15 menit hingga mengembang lagi.

8

Sebelum memasukkan panada ke dalam minyak, pilin kembali sisi panada supaya ketika digoreng tidak terbuka (pelan2 ya supaya bentuknya tidak rusak). Lalu goreng panada dengan minyak banyak hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Goreng dengan api sedang ya. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.