Rica Rodo (Sayuran khas Manado)

Dipos pada May 1, 2022

Rica Rodo (Sayuran khas Manado)

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica Rodo (Sayuran khas Manado) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica Rodo (Sayuran khas Manado) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica Rodo (Sayuran khas Manado), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica Rodo (Sayuran khas Manado) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rica Rodo (Sayuran khas Manado) adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica Rodo (Sayuran khas Manado) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica Rodo (Sayuran khas Manado) memakai 19 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sayur ini merupakan masakan yg berasal dari Manado. merupakan campuran dari beberapa sayuran berupa jagung, terong, buncis, ikan cakalang, dan diberi bakasang untuk menghasilkan citarasa khusus. Bakasang adalah olahan sejenis (yg kita familiar mungkin seperti tauco) khas manado yg terbuat dari isi perut ikan yg difermentasikan lalu dijadikan semacam saus pedas dengan citarasa yg khas dan menghasilkan rasa yg segar pada makanan atau sambal. Boleh dipake buat yg punya, atau mungkin boleh di skip yaa buat yg gak punya, mengingat bakasang ini tdk bisa didapatkan selain di Manado.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica Rodo (Sayuran khas Manado):

  1. Bahan:
  2. Segenggam buncis
  3. 3 buah Terong bulat
  4. 2 buah jagung
  5. Secukupnya ikan asap (optional)
  6. Bumbu:
  7. 2 genggam cabe rawit (atau bisa dikurangi menurut selera)
  8. 1/2 buah jahe
  9. 13 butir bawang merah
  10. 2 sdm bakasang (baca di deskripsi)
  11. Secukupnya garam
  12. Secukupnya vetsin
  13. Secukupnya minyak
  14. Secukupnya air
  15. Sedikit gula
  16. Iris kasar:
  17. 3 lembar daun kunyit
  18. 1 tangkai kemangi
  19. 2 tangkai daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Rica Rodo (Sayuran khas Manado)

1
Siapkan sayuran. potong-potong buncis dan terong, dan sisir jagung.
Rica Rodo (Sayuran khas Manado) - Step 1
Rica Rodo (Sayuran khas Manado) - Step 1
2
Siapkan semua bumbu
Rica Rodo (Sayuran khas Manado) - Step 2
3
Tumbuk kasar cabe, jahe, dan bawang merah.
Rica Rodo (Sayuran khas Manado) - Step 3
Rica Rodo (Sayuran khas Manado) - Step 3
4
Tempatkan dalam satu wadah, siapkan bumbu iris. Dan ikan (saya gunakan abon cakalang yang sudah jadi agar lebih praktis.)
Rica Rodo (Sayuran khas Manado) - Step 4
5
Rebus jagung kedalam air secukupnya terlebih dahulu sampai matang
Rica Rodo (Sayuran khas Manado) - Step 5
6
Masukkan terong dan buncis, lalu tambahkan air. Rebus sampai matang
Rica Rodo (Sayuran khas Manado) - Step 6
Rica Rodo (Sayuran khas Manado) - Step 6
Rica Rodo (Sayuran khas Manado) - Step 6
7
Angkat setelah semua sudah matang
Rica Rodo (Sayuran khas Manado) - Step 7
Rica Rodo (Sayuran khas Manado) - Step 7
8
Siapkan minyak kedalam penggorengan, lalu masukkan bumbu iris, bersama cabe, bawang merah dan jahe yg telah ditumbuk bersama tadi.
Rica Rodo (Sayuran khas Manado) - Step 8
Rica Rodo (Sayuran khas Manado) - Step 8
9
Masukkan 2 sdm bakasang, aduk rata.
Rica Rodo (Sayuran khas Manado) - Step 9
Rica Rodo (Sayuran khas Manado) - Step 9
Rica Rodo (Sayuran khas Manado) - Step 9
10
Angkat dan masukkan kedalam campuran sayur, kemudian beri garam, vetsin, dan gula.
Rica Rodo (Sayuran khas Manado) - Step 10
Rica Rodo (Sayuran khas Manado) - Step 10
11
Masukkan kembali kedalam wajan untuk melarutkan, dan bumbu tercampur dengan rata.
Rica Rodo (Sayuran khas Manado) - Step 11
12
Setelah semua tercampur rata, koreksi rasa, angkat lalu sajikan.
Rica Rodo (Sayuran khas Manado) - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rica tulang sapi

Rica tulang sapi

Ayam tulang rica rica simpel

Ayam tulang rica rica simpel

Lagi pengenrica2.. Karena kemarinbeli di tetangga kok ya mahal hahaha

Ayam Woku

Ayam Woku

Ayam Woku

Ayam Woku

Saya itu sering dengar teman bilang Ayam Woku, saya penasaran ayam woku itu rasanya gimana ya ? Nah...pas kebetulan ada event masak bareng ibu Siswaty Elfin Bachtiar, saya liat di rekomendasi resepnya ada resep Ayam Woku Khas Manado, langsung saya ke pasar beli ayam + daun kemangi 😄😄. Iya... Saya cuma baca daftar bahan sekilas trus cuma liat step by step sekilas. Pas mau bikin, gubrakkk.... Bingung sendiri, awalnya pas nge-absen semua bahan, saya sambil baca stepnya eh... si sereh ketinggalan 😄😄 kesana kemari nyari sereh, pas ketemu sereh di pojokan keranjang bumbu malah gak saya foto, malah yang ikutan foto daun seledri 😔😔😔. Pas mau memblender bumbu kok jadi bingung cabenya kok banyak banget ? Trus garamnya mana ? 😅😅 Langsung deh saya tanya-tanya sama yang punya resep, dan beliau ngebales chat cepat jadi saya nggak galau lama-lama. Setelah ngobrol sebentar, saya langsung masak dan hasilnya... Enakkk... Walau cabe saya cuma pake sedikit. Awalnya mau diskip cabe rawitnya cuma pernah kejadian pas masak ayam betutu tanpa cabe kok berasa kurang karena pada dasarnya masakan yang memang pedas kalau gak dibikin pedas jadi nggak greget. Nah... Trus anak saya makan apa ? Tenang Emaknya masak lagi buat si balita yang nggak bisa makan pedas. 😅😅 Itu cerita masak saya hari ini, untuk pertama kalinya masak ayam woku khas Menado yang sama sekali belum pernah saya cicipi. #TemanBuSis

Ceker Bumbu Rica-Rica

Ceker Bumbu Rica-Rica

#SemuaTentangIbu lagi kangen ama #MakananFavoritIbu ceker bumbu rica. Sederhana tp menggugah selera buat sy 😁😁, krn bikinnya pakek cinta 😬😬😋. Tmksh ibu, aq uji coba resepnya. 🤗🤗😘 #SatuResepSatuPohon #PejuangGoldenApron2

Bubur Manado Ala Ala

Bubur Manado Ala Ala

Karna gigi lagi bermasalah.. jadinya makan bubur dulu deh.. btw bibi sayur gak bawa labu, padahal kalau pake labu lebih uenakk.. 😆

Ayam rica-rica ala mama Jihan

Ayam rica-rica ala mama Jihan

Resep ini rekomended ya buibuk.. enakk bgt klo menurut saya dan suami 😅 versi lain dari ayam rica2..

5 porsi
45 menit
Ikan Tuna Woku

Ikan Tuna Woku

Ikan tuna atau biasa didaerahku namanya ikan ekor kuning sgt byk bgt, sering bikin masakkan gini jd kesukaan suami dan anak" dirumah🐟

Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica

Sudaaaah lama sekalii enggaaak nuliss resep, saking lg malesnya nulisss hehe 😬

1 Ekor ayam
1 1/2Jam
Bubur manado

Bubur manado

Rica rica Ceker pedas

Rica rica Ceker pedas

Requestnya Paksu pengen makan ceker pedas 😊

Rica rica ikan patin

Rica rica ikan patin

Ada simpanan ikan patin dalam kulkas. Daripada lama sebagai penunggu kulkas aku masak yang bisa bertahan lama yaitu rica rika patin. Kemon bun...

Bubur Manado

Bubur Manado

Cakalang fufu suir pedas

Cakalang fufu suir pedas

Lockdown di rumah saja membuat para ibu memutar otak setiap hari untuk memilih menu masakan yang bervariasi. Persediaan ikan di kulkas yang masih ada cakalang fufu.

Ikan Kuah Asang

Ikan Kuah Asang

Menu favorit, sehat dan sangaaat mudah memasaknya dan pasti sehat.

3 Porsi
RW Ayam Kampung

RW Ayam Kampung

Hai,kali ini resep jadul tapi sudah jadi kesukaan dari generasi ke generasi.Ciri khas masakan ini adalah Pedaaaassss,dan kalo ada yg punya warung makan bisa jadi tambahan menu warungmu.Oh iya,dengan bumbu yang sama, mom's bisa ganti dengan daging bebek,sama enaknya.Bahkan saya bisa bilang enak buuanget.Favorit tua-muda lho....ayo mom's dicoba.Happy trying mom's 😁

Ikan garo rica

Ikan garo rica

Ini prtama x masak ikan berkuah, hasilx sedap mantap😁😁😁

Onde-onde khas manado

Onde-onde khas manado

virus covid19 merajalela, semua disarankan beraktivitas #DiRumahAja , jadinya hari ini bikin onde-onde khas manado saja bersama keluarga. untuk diketahui bersama di #WeekendChallenge, mungkin di daerah lain nyebutnya klepon, kalau di manado dinamakan onde-onde yang khasnya berwarna putih dan tidak pakai pewarna. Kalau nama onde-onde di daerah lain bentuknya yang digoreng gitu pakai biji wijen, kalau yang seperti itu, di manado namanya onde-onde temo/ onde-onde goreng

Rica ayam kampung

Rica ayam kampung

Hmm...msakan kesukaan suamiku ini...kalo beli diluar 1 porsi g pernah cukup. Alhasil sering masak ini sendiri.

Cake mangga lapis klapertart

Cake mangga lapis klapertart

Perpaduan antara si lumer dan si lembut... kebayang kan gimana rasanyaaa...hmmm yummyyy 😄👌👌 #wanilahmeolah #cookpadcommunitybanjarmasin #manggaakhirminggu