Udang Ampela Rica-Rica

Dipos pada February 4, 2022

Udang Ampela Rica-Rica

Anda sedang mencari inspirasi resep Udang Ampela Rica-Rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Udang Ampela Rica-Rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Udang Ampela Rica-Rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Udang Ampela Rica-Rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Udang Ampela Rica-Rica adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Udang Ampela Rica-Rica diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Udang Ampela Rica-Rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Udang Ampela Rica-Rica memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di kulkas lagi ada ampela ayam sama udang nih dicoba dibikin rica-rica yuuk.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Udang Ampela Rica-Rica:

  1. Bumbu Halus
  2. 7 buah bawang merah
  3. 4 buah bawang putih
  4. 10 buah cabe merah
  5. 3 buah cabe rawit (selera)
  6. 1 buah kemiri
  7. 1 ruas jahe
  8. 1 ruas lengkuas
  9. 1/2 ruas kunyit
  10. Bahan Iris
  11. 2 buah cabe merah
  12. 1 buah cabe rawit
  13. Irisan batang sereh secukupnya
  14. Bahan
  15. 250 gram udang
  16. 500 gram ampela ayam
  17. 2 batang sereh
  18. 1 buah tomat (potong dadu)
  19. Daun jeruk (secukupnya)
  20. Kemangi (sesuai selera)
  21. Garam
  22. Kaldu jamur/penyedap rasa
  23. Air matang

Langkah-langkah untuk membuat Udang Ampela Rica-Rica

1
Bersihkan ampela ayam dan rebus hingga matang. Bersihkan juga udang dari kotoran, ekor boleh dibiarkan boleh dibuang.
2
Haluskan bumbu halus dengan blender. Kemudian iris melintang cabe merah, cabe rawit, dan batang sereh secukupnya serta daun jeruk.
3
Panaskan minyak kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai matang. Bila sudah matang tambahkan sereh yg sudah digeprek kemudian diaduk.
4
Tambahkan air kira kira setengah gelas, tunggu sampe bumbu mengental lalu tambahkan garam dan kaldu jamur/penyedap rasa. Koreksi rasa dan masukkan ampela ayam beserta bumbu iris.
5
Tunggu beberapa menit kemudian masukkan udang. Koreksi rasa kembali.
6
Terakhir masukkan kemangi, daun jeruk dan potongan jeruk, aduk rata sampai bumbu meresap. Hidangan dapat disajikan.
Udang Ampela Rica-Rica - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rica-Rica Daging Sapi🐮

Rica-Rica Daging Sapi🐮

Request suamik di Idul Adha, simpel syekaleee tapi bikin nagih hihi😂 bisa dibuat ide juga olahan daging yak (!) #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #posbarIDAMAN

8-10 orang
45 menit
Ayam Rica-Rica Kemangi

Ayam Rica-Rica Kemangi

Ayam Woku-woku ala Bunda Shella

Ayam Woku-woku ala Bunda Shella

Bingung mau masak apa🙄, ada ayam dikulkas.. Yaudah aku bikin ini ajh... Udah lama juga mau buat ini, difikir ribet eeeh ternyata simple🤭 aku sendiri makan sampe nambah🤭

8-10orang
30menit
Panada (Makanan khas Manado)

Panada (Makanan khas Manado)

Sumber : Uli's Kitchen Kalau untuk makan sendiri ngak apa2 ya panada jumbo makan 1 ajah sudah kenyang.. Kalau buat kulit panada ini harus butuh kesabaran dari ngulenin ,sampai ngebentuk nya seperti bentuk pastel. #CookpadCommunity_Bogor

Ikan kerapu sambel dabu dabu

Ikan kerapu sambel dabu dabu

Ini kesukaan suami kalo makan ini pasti nambah terus

2 orang
30 menit
Tempe udang rica

Tempe udang rica

Memanfaatkan bahan yg ada

3-4 orang
30 menit
Rica Rodo

Rica Rodo

Hai hai.. Maksii numis yg mudah aja nih. Masih berbau khas khas kalimantan selatan ya. Ini ku bikin RICA RODO. Hihi namanya unik yah. Ku pikir ini ada protein hewani nya ternyata full sayuran! 😍 Bedaa banget sama rica khas jowo ya 😆 eeehh tapi jangan salah ya, ini winuuukkk pol sedep pisan wajib coba 😋👌 “Rica Rodo” Resep by : Vey Alodia’s Kitchen (dengan sedikit modifikasi) #PekanPosbar #Rekreasi_Kalsel #Semampir_Kalsel #SemangcookHokya #LihaiCooksnap_September #CookpadCommunity_Semarang

30 menit
Ikan Bakar Rica

Ikan Bakar Rica

Ini salah satu comfort food di rumah. Kalau ke resto seafood di sini, biasanya dikasih beberapa macam sambel, ngga jarang ada sambel rica seperti ini. Awalnya kita suka suka aja sih cuman ngga jadi favorite banget juga. Tapi akhirnya nemu satu warung makan yang nyediain condiment sambel rica ini dan ternyata enaaak banget sambelnya, lebih gurih daripada yang ada di resto resto terkenal itu maasyaa Allah. Jadilah ini sambel favorite kita. Karena selain gampang buatnya, sambel ini pun tasteful banget, dipaduin sama menu apapun menurut kita tuh enak enak aja. Buat ayam goreng, ikan goreng, kadang juga kita buat paru rica, daging rica, bebek rica, tongkol rica, sampai kita buat sambel tuna ala ala sambel yang dijual botolan pun enak bangeeet. Apalagi dicampurin pete, makin sedep! Dan dia lumayan tahan juga di suhu ruang. Maasyaa Allah. Must try deh pokoknya! 😍

3-4 orang
Brudel Manado

Brudel Manado

Sate Tempe Bumbu Woku

Sate Tempe Bumbu Woku

Tempe is always jadi favorit dirumah 🤗🤗 Nah biar ada selingan rasanya si tempe, akhirnya bikin sate tempe dengan bumbu woku 😍 Satu tusuk, dua tusuk, tiga tusuk ngga bakalan berhenti makan deh 🤗 Apalagi ditambah nasi anget-anget, hmmm tambah nikmat Cobain deh 😘 Source : CP @TitinGisa_ https://cookpad.com/id/resep/9482472?invite_token=y5GfEK #ColamMatos #Matos_UngkepanDanMarinasi #CookpadCommunity_Malang

Ayam woku paling mudah dan enak

Ayam woku paling mudah dan enak

5-6orang
15menit
Ikan bakar rica manado

Ikan bakar rica manado

Punya ikan pecah kulit katanya ikan ini paling enak di bakar jadilah kita eksekusi

3 porsi
1 jam
Ceker Rica Kemangi

Ceker Rica Kemangi

Lagi pengen bgt makan ceker Lapindo yang di Sda.. ceker ternikmat dsana,, bumbu pedasnya mantap. Mau ksna kok jauh sekali. Akhirnya nyari di Y*uTube dapat resep dari @DapurEmakKos. Langsung eksekusi deh.

2 orang
1 jam 30 menit
Ayam Woku

Ayam Woku

Source : ig justtryandtaste Recook : me

MANGGA TETO (RUJAK MANGGA ORANG MANADO)

MANGGA TETO (RUJAK MANGGA ORANG MANADO)

Sebenarnya Mangga Teto sama seperti Rujak Mangga Muda / Rujak mangga serut / rujak mangga suwir di daerah lainnya. Bahkan bahan dan cara pembuatannya pun hampir sama. Hanya saja di Manado disebut 'Mangga Teto' karena dalam pembuatannya, buah mangga 'diteto' dengan pisau. 'Teto' dalam bahasa Manado artinya Patuk. (Contoh kalimat : Ular so 'teto' kita pe kaki. Artinya : Ular telah mematuk kaki saya) 😁😁😁

Ayam Paniki

Ayam Paniki

Menu khas Manado ini punya rasa yang gurih, nikmat banget. Apalagi kalau dimakan sama nasi hangat...beuh...bakalan nambah nambah terus dah...😋. Hati2 nasi di Magicom abis ya...🤭🤭. Penasaran...coba bikin yuk. Resepnya saya adaptasi dari resepnya mba @iqhaqyuth, yang menang arisan #RecookBubuhanKaltim yang saya modifikasi sedikit. #BubuhanKaltim_IqhaQyuth #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #Cookpadcommunity_Borneo #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBalikpapan

Rica Rica Bebek

Rica Rica Bebek

Kesukaan, apalagi kalo pedesnya mantebb... 😅😅 sayang pak su ga bisa makan yg trlalu pedes. Jdi kita ambil tengah2 nya aja..🤣 #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia #PejuangGoldenBatiKApron

Ayam rica kemangi simple

Ayam rica kemangi simple

Selain pandan dihalaman rumah juga tumbuh dengan lebat daun kemangi. #cookpadcommunity_bali #happycooking #stayhealthy

Bubur Manado Kenangan Ibu

Bubur Manado Kenangan Ibu

Bubur ini jadi makanan yang biasa dibuat ibuku ketika beliau masih bersama kami...kebetulan kami sedang isoman,jadi teringat dengan kuliner andalan ibu..jadinya disetorkan untuk #PejuangGoldenBatikApron #mingguke3

5 Porsi
30-40 menit
Rica2 Ayam Kemangi

Rica2 Ayam Kemangi