Ayam Ricarica

Dipos pada February 17, 2022

Ayam Ricarica

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Ricarica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Ricarica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Ricarica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Ricarica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Ricarica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Ricarica memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep kali ini sy pakai sayap, bisa juga mau diganti daging nya ataupun ceker. Sebenarnya pakai daun pandan menambahkan aromatic nya, cuma disini sy skip karna gk punya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Ricarica:

  1. 8 potong sayap ayam
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 1 batang sereh, geprek
  4. 1 ikat daun kemangi
  5. 2 batang daun bawang, iris tipis
  6. 2 lembar daun salam
  7. 5 lembar daun jeruk
  8. 1 lembar daun pandan (opsional)
  9. Air secukup nya
  10. Minyak goreng secukup nya
  11. Garam, kaldu bubuk, garam, gula, lada secukup nya
  12. Bumbu Halus :
  13. 12 biji cabe rawit/sesuai selera
  14. 6 buah cabe merah keriting
  15. 8 butir bawang merah
  16. 4 siung bawang putih
  17. 2 butir kemiri
  18. 3 cm jahe
  19. 3 cm kunyit
  20. 4 cm lengkuas

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Ricarica

1
Cuci bersih ayam lalu marinasi dengan air jeruk nipis, garam, kaldu, lada. Diamkan hingga -+ 1 jam.
Ayam Ricarica - Step 1
2
Selesai marinasi, panaskan minyak lalu goreng ayam sebentar saja hingga warna kulit nya berubah. Angkat dan tiriskan.
Ayam Ricarica - Step 2
Ayam Ricarica - Step 2
3
Haluskan bumbu, panaskan minyak tumis bumbu halus masukan sereh, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga bumbu wangi dan tanak lalu masukan ayam nya, aduk rata.
Ayam Ricarica - Step 3
Ayam Ricarica - Step 3
4
Masukan air secukup nya juga garam, kaldu, gula, lada bubuk. Aduk rata, koreksi rasa nya, masak hingga ayam matang.
Ayam Ricarica - Step 4
5
Jika ayam sudah matang, masukan daun kemangi dan daun bawang, aduk sebentar matikan api kompor dan siap untuk disajikan.
Ayam Ricarica - Step 5
Ayam Ricarica - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

LELE MASAK KEMANGI a.k.a Lele Woku

LELE MASAK KEMANGI a.k.a Lele Woku

Lama ga masak Lele .. ini bisa do bilang #LeleWoku ala saya 😍😂. Ato Lele Masak Kemangi.. apa aja Yg penting cucok buat kita.

Judul :ayam dan telor rica-rica

Judul :ayam dan telor rica-rica

Terinspirasi dengan suka masakan pedas,, apalgi menu sambal dari menado ini.. Dulu saya sering memasaknya hanya belum sempat saya resepkan dan bagikan saja

2 orang
40 menit
Rica-rica Ayam Kemangi

Rica-rica Ayam Kemangi

28 Agustus 2021 Bismillah Sajian sedep gurih pedes dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ya rica-rica.... Pakaikan kemangi makin mantul...

Ayam Woku

Ayam Woku

Bismillah setor resep ke 665 source resep : CP @nurikasari Ikutan berburu tiket Golden Apron Batik, sebagai penyemangat menulis resep setelah sekian purnama absen dari semua Challenge Event Pekanan, Bulanan dari Mamah Cookpad dan CoDe Resep Kuliner warisan khas Indonesia yang meng-gugah- selera makan dan tidak pernah membosankan untuk jadi menu andalan per ayam an #Cookpadcommunity_Depok #PekanKulinerIndonesia #PekanInspirasi #TiketGoldenBatikApron

Brudel Manado

Brudel Manado

Manisnya pas dan lembut kuenya. Teksturnya agak berpori karena pemakaian ragi, gak seret meski makan 2 potong 😁 Akhirnya berhasil juga buatnya tanpa harus ngaduk kuat-kuat lagi 😁 bagiku kuncinya fermipannya dikembangkan dulu dan pemakaian air hangat agar cepat bekerja fermipannya. Untuk bahan-bahannya aku meniru resep dari Mbak Paramitha Soraya, tapi aku mencoba ½ resep saja, di sini aku tuliskan untuk 1 resep ya.

RICA-RICA TENGKLENG MAKNYUS (Rasanya mirip di warung hits)

RICA-RICA TENGKLENG MAKNYUS (Rasanya mirip di warung hits)

Kata pak suami rasanya enak seperti beli di warung itu 😍 sayang kalau gak di share resepnya 🤗 Harusnya pakai balungan kambing tapi adanya daging, ya sudah 😊

Ayam rica rica

Ayam rica rica

Yang anak anak mkn yg rempelo ati ungkep ga pedes. Yg ini bwt ortu aja

Orak-arik Tempe Tuna Manado

Orak-arik Tempe Tuna Manado

Bismillahirrahmanirrahim Selamat harii raya 💖 "Tempe Sedunia" 💖 Tempe salah satu lauk yang wajib di meja makan tiap saat tiap hari gak mbosenin,, Mau di olah apupun tetep enakk dan bikin kangen 😍 Kemarin di program PDKT bikin tempe homade sendiri padahal dah 1 minggu lebih di simpen di kulkas gk busuk.. Alhamdulillah,, ternyata lebih awet dan tahan lama dari pada beli d pasar,👌😍 Kali x tempe homemade ku aku bikin Orak-arik Tuna kaleng asli dr Manado, coz sering di bawain oleh2 am misua Tuna dlm minyak,, tapi br x ini upload kreasi tunanya,, hehee.. Kalo tidak ada tuna kaleng bisa di ganti ikan tuna segar ato ikan lainya yaa bun,, sesuaikan selera,, monggo bundaa cap cuz gak pakai lamaaa.. Mariii.. 💃😊 #PekanPosbarTempe #Semangcook_OlahanTempe #PejuangDapurKreasiTempe #TempeBuatanku #kreasitempetuna #CookpadCommunity_Semarang #Cookpad_Id

Sambal Dabu-dabu

Sambal Dabu-dabu

#PekanPosbar_SambalNusantara

Tinutuan (Bubur Manado)⭐

Tinutuan (Bubur Manado)⭐

Sudah lama pengen bikin bubur manado ini,tp baru sekarang terlaksana,bubur ini biasa dibikin selalu ada sayur bayamnya..pas dan sesuai tema program #CookpadCommunity_Kalsel #BamasakBaimbai #BAYAMian 😊. Ini masakan dari manado,enak banget buburnya..biasa aku beli saja tp pas bikin sendiri kok rasanya malah lebih enak dr yg biasa ku beli,dan bahan buburnya dari nasi putih yg dimasak lg hingga jd bubur,ngak lama,dan irit waktu😊, sekalian juga dalam rangka ingin rayakan momen kemerdekaan ini dngn berbagi resep masakan khas indonesia,menjelajah nusantara tp dari dapur sendiri😁 #MasakanKhasManado #MasakanKhasSulawesiUtara SC: @rorowoelan #CookpadIndonesia #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Ayam Woku

Ayam Woku

Olahan serba ayam lagi. Kali ini mau coba bikin ayam woku. Alhamdulillah berhasil dan enak.

Ikan Tongkol Woku

Ikan Tongkol Woku

Jalan-jalan lagi lihat kuliner Nusantara. Kali ini dapat tugas dari tim ComBo untuk memasak masakan khas Manado. Oh ya, dari banyaknya masakan khas Manado, saya mau nyoba buat Ikan tongkol dimasak woku Woku adalah bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara, Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan biasa digunakan untuk memasak daging.. Di Minahasa, Sulawesi Utara, terdapat dua jenis woku, yaitu woku balanga (dimasak dengan belangga), dan woku daun (dimasak dalam daun). Tapi saya masaknya ditumis biasa aja 🤭 Woku memiliki cita rasa dan aroma yang khas. Jahe, daun jeruk, daun pandan. Jahe merupakan bahan yang dinilai dapat memberikan aroma harum. Penambahan bumbu seperti cabai dapat memberikan rasa pedas. Sementara penambahan tomat mampu memberikan cita rasa segar Resep woku yang saya gunakan merupakan cooksnap dari resepnya mba Ririsk https://cookpad.com/id/resep/13977005-tuna-woku-khas-manado?invite_token=NruVeY2KSAZUW4e4FihPeNP7&shared_at=1627690771 #AnjangsanaKhas_Manado #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Id #CookpadIndonesia #PosbarIDAMAN #diRumahAja

Woku woku ikan nila

Woku woku ikan nila

Kebetulan ayah pasang renggek d sawah....wah dpt banyak sampai bosan d goreng,d bakar itu lagi masakanx......JD mo coba d bumbu woku....eee...ternyata enak😘

1keluarga
1jm30menit
Ayam Rica Tomat ala Indah

Ayam Rica Tomat ala Indah

Suka banget makan ayam rica tp dirumah ga ada yg bisa makan pedas jd diakalin model ayam rica ga pedas. Kalau mau pedas tinggal tambahin cabe rawit.. keluarga suka dan approved

4 orang
30 menit
Klappertart

Klappertart

Resep modifikasi sendiri dari hasil percobaan berkali-kali 🤭

12 cup kecil
Ayam Rica Rica Daun Kemangi Versi Q

Ayam Rica Rica Daun Kemangi Versi Q

Pingin cb versi baru di tambahkan daun kemangi.

Sambal Dabu-dabu

Sambal Dabu-dabu

Sambal dabu-dabu terbuat dari potongan tomat, cabai, dan bawang merah sehingga menciptakan cita rasa yang asam segar dan sedikit manis. Sangat cocok untuk pendamping menu-menu yang berlemak seperti daging dan seafood.

5 orang
15 menit
Bubur Manado (Tinutuan)

Bubur Manado (Tinutuan)

Makanan khas dari kota Manado ini bener2 bikin kngen walaupun hanya sekedar bayangin az dah bikin semua unsur di pikiran, mulut sampai keperut gak bisa tahan pengen langsung makan hehehe Ini enaaak dan anak2 suka bangetz, apalagi makan nya dimasih topping teri nasi goreng/suwiran tongkol/cakalang plus sambal...Masyaa Allah nikmat^^

6-8 orang
Ikan Woku Belanga Manado

Ikan Woku Belanga Manado

#THRTehmin_WokuBelang #CookpadCommunity_Tangerang #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia