Bloeder Kuno/Bluder

Anda sedang mencari inspirasi resep Bloeder Kuno/Bluder yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bloeder Kuno/Bluder yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bloeder Kuno/Bluder, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bloeder Kuno/Bluder enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bloeder Kuno/Bluder sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bloeder Kuno/Bluder memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum Wr.Wb Bluder adalah makanan yang ada sejak jaman penjajahan Belanda,dimana makanan ini dibawa oleh orang Eropa masuk ke Indonesia.. Meskipun berawal dari jaman Belanda makanan ini sudah menjadi makanan khas orang Indonesia,mulai dari Ejaan kuno tulisan nama rotinya. Bluder biasanya disuguhkan saat hari besar dan hari istimewa,kalau di Bangil,Jawa Timur makanan ini biasanya disuguhkan oleh orang orang Arab Bangil untuk acara besar maupun hari besar. Banyak daerah memiliki resep Bluder tetapi Bluder yg saya buat ini Bluder Khas Jawa. Ngomongin bluder nih,bluder bukan jenis roti murni maupun bukan jenis cake murni melainkan bluder ada ditengah tengah kedua jenis itu,tekstur adonannya yang lembek hampir menyerupai adonan cake, juga bentuk berseratnya yg panjang menyerupai teksturnya roti, jadi bisa dibilang peranakan kedua jenis makanan tersebut. Untuk rasa tidak perlu diragukan lagi,dijamin satu bluder tidak cukup😁 #cpbali_menukhasIndonesia #CookpadCommunity_Bali #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #ResepMommyZoe #ResepLailaDawud

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bloeder Kuno/Bluder:

1. Bahan Polish :
2. 150 gr tepung cakra
3. 150 gr air biasa
4. 2 gr fermipan
5. Bahan Dasar :
6. 400 gr tepung cakra
7. 150 gr gula pasir
8. 1 butir telur utuh
9. 7 butir kuning telur
10. 130 ml susu cair full cream
11. Bahan Fat :
12. 150 gr butter
13. 6 gr garam
14. Filling :
15. secukupnya Cokelat Filling
16. secukupnya Keju Cheddar parut

Langkah-langkah untuk membuat Bloeder Kuno/Bluder

1

Campur semua bahan Polish diamkan selama 5 jam.

2

Setelah 5 Jam campur bahan Polish dan bahan dasar menjadi satu kemudian uleni dg mixer hingga Kalis. Masukkan bahan fat mixer kembali hingga elastis. Diamkan 2 jam (suhu ruang).

3

Setelah 2 jam kempiskan adonan. Simpan didalam kulkas selama 15 jam.

4

Setelah 15 jam keluarkan adonan dr kulkas kempiskan adonan lalu timbang masing masing 60gr. Pipihkan adonan lalu beri isian fillinh cokelat dan keju tutup rapat adonan,masukkan kedalam loyang bulat/loyang bluder. Proofing (diamkan) kembali 2 jam suhu ruang.

5

Panggang roti selama 30 menit menggunakan api atas bawah dg suhu 165°C hingga matang (tandanya bagian atas roti kecokelatan) atau bisa lakukan tes tusuk. Bluder siap dinikmati, bluder lebih enak jika dinikmati keesokan harinya.