Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-Rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-Rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-Rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-Rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica-Rica adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Rica-Rica diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-Rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kalau pengen makan ayam berbumbu, yang terlintas pertama kali ya si Ayam Rica ini. Sempat jadi signature food di rumah meskipun ga ada yang asli dari Manado. Tapi sempat nanya resep aslinya sama temen yg asli dari Manado. Kunci biar ayamnya lembut tetap masak dengan api kecil sampai sedang sampai empuk. Kebetulan ayamnya saya gak goreng, tapi dimarinasi dan ditumis sebentar sebelum dimasak dengan bumbu2nya. Dan karena orang2 di rumah gak suka pedes2, jadi warnanya lebih dominan kuning karena ga berani pake cabe banyak2, nanti diprotes :p bagi yang doyan cabe, jumlah cabenya bisa dibanyakin ya sesuai selera.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-Rica:
- Bahan Utama & Bahan Marinasi
- Ayam 1 ekor (saya pake ayam sebelah dipotong kecil2)
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- secukupnya Garam
- 1 jeruk nipis/jeruk sambel
- Bumbu Halus
- 9 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah besar (bisa ditambah sesuai selera)
- 8 buah cabe rawit
- 3 cm jahe
- 3 butir kemiri (sangrai)
- 2 cm kunyit
- secukupnya Garam
- Bahan lainnya
- 2 batang serai (digeprek)
- 5 lbr daun salam
- 2 cm lengkuas (digeprek)
- 6 lbr daun jeruk (iris tipis)
- 3 lembar daun pandan (ikat simpul)
- secukupnya Daun kemangi
- secukupnya Daun bawang
- 4-5 sdm Minyak goreng
- secukupnya Air
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- secukupnya Kaldu jamur
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-Rica
