Cakalang Bakar Sambal Dabu-Dabu

Name: Cakalang Bakar Sambal Dabu-Dabu
Yield: 2 orang
Ingredients: 1/2 kg ikan cakalang; Secukupnya jeruk nipis; Secukupnya garam; Daun Pisang; Bumbu Halus + Buat Olesan; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 4 buah cabai merah besar; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 3 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; Bumbu cemplung; 1 ruas jari laos; 2 lbr daun salam; Olesan; 4 sdm kecap manis; Bumbu halus; Sambal dabu-dabu; 1 buah tomat merah; 1 buah tomat hijau; 10 Buah cabe rawit hijau; 4 siung bawang merah; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 buah jeruk nipis (peras)

Dipos pada February 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Cakalang Bakar Sambal Dabu-Dabu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cakalang Bakar Sambal Dabu-Dabu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cakalang Bakar Sambal Dabu-Dabu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cakalang Bakar Sambal Dabu-Dabu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cakalang Bakar Sambal Dabu-Dabu adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cakalang Bakar Sambal Dabu-Dabu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cakalang Bakar Sambal Dabu-Dabu memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dimakan dengan urap sayur tambah sedeppp

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cakalang Bakar Sambal Dabu-Dabu:

1/2 kg ikan cakalang
Secukupnya jeruk nipis
Secukupnya garam
Daun Pisang
Bumbu Halus + Buat Olesan
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 buah cabai merah besar
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
3 buah kemiri
1 sdt ketumbar
Bumbu cemplung
1 ruas jari laos
2 lbr daun salam
Olesan
4 sdm kecap manis
Bumbu halus
Sambal dabu-dabu
1 buah tomat merah
1 buah tomat hijau
10 Buah cabe rawit hijau
4 siung bawang merah
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 buah jeruk nipis (peras)

Langkah-langkah untuk membuat Cakalang Bakar Sambal Dabu-Dabu

Baret² ikan dg pisau agar bumbu meresap. Kucuri Ikan dengan jeruk nipis dan lumuri dg garam. Diamkan 15 menit lalu cuci kembali.

Tumis bumbu halus dengan laos salam hingga harum dan hilang bau langu. Masukkan air lalu biarkan menyusut dan bumbu benar² matang. Tambahkan kecap 1 sdm dan 1 sdt garam. Jika bumbu sudah matang dan rasanya oke, masukkan ikan. Saya masak sekalian ikannya agar benar² matang krn sedang hamil. Masak sebentar kurleb 5 - 8 menit.

Siapkan alat bakar. Lapisi dengan daun pisang agar lebih harum dan ikan tidak langsung gosong. Panggang ikan lalu olesi dengan kecap manis dan bumbu yg telah dimasak. Bolak balik dan olesi berkali².

Cakalang Bakar Sambal Dabu-Dabu - Step 3

Sambal dabu², iris semua bahan. Untuk tomat, buang bagian tengahnya. Iris dadu. Campur dengan garam gula dan jeruk nipis. Diamkan. Lebih seger masukkan kulkas 2 -3 jam.

Tambahan : utk urap sayur, bumbunya ditumis. Bawang putih 1 siung, 4 siung bawang merah, kencur, ½ daun jeruk, trasi bakar, 3 buah cabe merah. Haluskan lalu tumis. Tambahkan garam dan gula jawa. Masukkan kelapa tumis sampai matang.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rica-Rica Balungan Ayam

2 orang

45 menit

Rica Ayam Kemangi

Ini adalah masakan ayam rica kemangi yang sering dimasak sebagai menu makanan di keluarga saya. Rasanya penuh bumbu, bikin gagal diet 😁

8 porsi

45 menit

3. Ayam Woku

kmrn lusa itukan hujan deres bgt BGT di rumah, BM ada ayam ungkepan enaknya diapain, sok ngide lah bikin ayam woku, cek cek di cookpad nemu lah resep bunda @Nanii_ langsung deh cekidot bikin sekalian ikutan posbar Matos Ungkepan dan Marinasi Setelah coba resep ini jangan lupa kirim cooksnap ya biar aku makin rajin upload resep rumahan 🥰 #ColamMatos #Matos_UngkepanDanMarinasi #CookpadCommunity_Malang #TiketGoldenBatikApron

8 porsi

40 menit

Ayam woku kemangi

Resep Bubur Manado/Tinutuan. Alternatif sarapan yg lebih bergizi

Salah satu menu sarapan favorit saya selama saya tinggal di Gorontalo adalah Tinutuan. Makanan ini pengganti bubur ayam yg isinya full beras putih. Nah kalo tinutuan, isinya banyak sayuran dan karbo kompleksnya. Bisa jadi pilihan makan bubur yg lebih sehat ♥️

4 orang

1,5 jam

Udang Rica Kemangi

Yang suka seafood yukk merapat cobain deh resep udang rica kemangi.. Hmmmm bikin ketagihan 😀😀

4 porsi

45-60 menit

Woku ceker

Ini menu favorit anakku..kalau lagi sakit paling suka dibuatkan woku ceker

Roti Bluder Isi Keju Manis

Bikin roti bluder perlu kesabaran extra, selain waktu proofing yg lama, adonan juga lengket & basah sehingga cukup lama utk bisa kalis elastis. Jadi, buat teman2 yg belum pernah bikin roti, sebaiknya jangan bikin roti bluder. Untuk belajar bikin roti disarankan jenis killer soft bread atau bikin roti dengan yudane method karena lebih simpel. Resep dari Kak @anidavikria , dgn sedikit modifikasi, tanpa bread improver & diberi isian keju manis jadul. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta (Resep GBA minggu ke-3, 14 Feb - 20 Feb)

14 roti

Ayam Rica Rica Kemangi

3 - 4 orang

Rica-rica ayam kemangi

Pengen makan yang berkuah kuah

3 orang

30 menit

Ayam rica ala Ibu Natan

Berawal dari liat masakan youtuber Pangandaran 🤭

2-3 porsi

Tuna Woku

Jenis masakan woku mau dipadankan pakai ikan, udang, cumi, atau ayam, pasti tetap enak. Aroma segala bumbu ini, yang jelas bikin tambah selera makan. Kalau teman2 lebih suka yang agak kering, tunggu airnya agak susut baru masukkan tomat, daun bawang dan daun kemangi ya. Saya lebih suka yang ada kuahnya. Jadi balik lagi ke selera masing2 ya.

Ceker ayam woku

Aslinya tuh mau bikin ceker ayam pedas ato seblak ceker gt, tapi stock kencur habis, alhasil masak woku aja, ehh pas numis bumbu keinget ga ada lengkuas sama sereg 🤣 pas dh mau jadi juga baru inget ga punya kemangi 🤣 alah alah maakk yaudah seadanyaa Tapi soal rasa.... Uwenduuulll maakk 🤤 malah dibuat gadoan sama suami, engga buat lauk 😋 Kalo mamak mau lihat tutor videonya bisa cek di instagram aku @dyahlailimustafida ya mak 😘 uda aku share di reels kemarin 🤗