Rica-Rica Ayam

Dipos pada February 24, 2022

Rica-Rica Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica-Rica Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-Rica Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-Rica Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-Rica Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rica-Rica Ayam adalah 2-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rica-Rica Ayam diperkirakan sekitar 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-Rica Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-Rica Ayam memakai 13 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya hari ini (6 Februari) semua pasar di sekitar rumah tutup berdasarkan surat edaran dari gubernur Jateng, pak Ganjar. Makanya, saya coba ublek ublek kulkas sekalian bersih-bersih dan nemu seperempat kilo ayam. Lumayan kan, buat lauk makan siang. Ini bikinnya simpel banget, dan seperti biasa.. takarannya menggunakan ukuran "kira-kira". Sesuai feeling aja😂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-Rica Ayam:

  1. 1/4 kg ayam negeri
  2. 400 cc air bersih
  3. 3 sdm minyak goreng
  4. 3 siung bawang putih
  5. 5 siung bawang merah
  6. 2 buah kemiri
  7. 5 tangkai cabai rawit
  8. 5 tangkai cabai keriting
  9. 2 lembar daun jeruk
  10. 1 lembar daun salam
  11. secukupnya Garam, kaldu jamur, dan gula merah
  12. 1/2 buah tomat hijau ukuran sedang
  13. Daun bawang sebagai pelengkap

Langkah-langkah untuk membuat Rica-Rica Ayam

1
Potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih. sambil siapkan air rebusan untuk ayam.
2
Setelah bersih, masukkan ayam kedalam air rebusan. Tunggu hingga air berwarna keruh dan segera matikan kompor. (Tidak perlu sampai mendidih)
3
Buang air rebusan pertama, kemudian siapkan lagi 400 cc air bersih, rebus ayam hingga setengah matang (±10 menit).
4
Sembari menunggu ayam, blender bawang putih, baper, cabai dan kemiri hingga halus.
5
Setelah ayam mulai berwarna putih kekuningan, matikan kompor, sisihkan airnya (jangan dibuang).
6
Potong ayam menjadi beberapa bagian kecil, pisahkan dengan tulangnya.
7
Tuang minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, jangan lupa masukkan daun salam dan daun jeruknya.
8
Setelah harum dan bumbu agak menggumpal, segera tambahkan 200cc air kaldu ayam.
9
Masukkan 1 sdt garam, ½ sdt kaldu jamur, dan 2 sdm gula merah yang telah diremukkan.
10
Koreksi rasa, kemudian masukkan ayam dan tomat.
11
Tutup wajan, tunggu hingga air menyusut dengan api sedang.
12
Setelah air mulai menyusut (tersisa setengahnya), koreksi rasa kembali.
13
Aduk sebentar ayam, matikan kompor. Sajikan dengan taburan daun bawang.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur "tinutuan" manado

Bubur "tinutuan" manado

Resep orisinil dari adik cewek di manado, tapi di eksekusi di jogja...Asli enaaaak bangeet😍😍 Pelengkapnya harusnya sambel ikan Roa, berhubung di jogja gak ada jadi disesuaikan ala jogja aja, pakainya sambel ayam suir...Teteep niKmaaaatt 😋 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Salmon Kuah Asam Manado

Salmon Kuah Asam Manado

Seger dan sehat! Ga kalah sama kuah asam nya Resto Bunga Pepaya 😊 Masaknya jg gampang tinggal cemplung semua.

6 orang
30 menit
Brudel Manado

Brudel Manado

Setor #Masakresepteman resep Bu *Lina Bachry. Ini udh dibuat mgg lalu lupa posting, baru nyadar kmrn adalah hari terakhir🙈. Ini enak banget, rasanya spt proll tape, buatnya pun mudah, bahannya simpel. Tx resepnya Bu Lina🤗 Maafkan foto yg seadanya, stlh bikin buru2 pergi karena ada keperluan. #Masakresepteman #Cookpadcommunity_Jakarta #Cookpadcommunity_Depok #Masakitusaya #Pejuanggoldenapron3

10 orang
90 menit
14. Panada

14. Panada

17 pcs
Rica Ayam Pedas | Rica Ayam Solo | Rica Ayam UNS | Rica Ayam ISI

Rica Ayam Pedas | Rica Ayam Solo | Rica Ayam UNS | Rica Ayam ISI

Bosen dengan menu masakan yang itu2 aja, sesekali pengen yang pedes huh hah, selagi pak suami ngijinin. Kok tetiba kangen sama Rica Ayam ISI / UNS Solo. Anak kost UNS pasti tau. Searching resep, berhasil recook dengan enak. Udah ijin juga share resep. Manteb ! Cekidot intipin resepnya, yuk Mom ! 😃

2-3 orang
30 - 45 menit
Rica Ayam Fillet Kemangi

Rica Ayam Fillet Kemangi

3 orang
1 jam 15 menit
Tapioka rica rica

Tapioka rica rica

Ceritanya GK punya sayur malam" pengen makan , dan adanya cuma tepung tapioka di dapur. Ak bikin ini deh , rasanya mantull 😋

5 org
1 jam
Klappertaart Panggang Keju

Klappertaart Panggang Keju

Source youtube Lin's Cakes Setelah sekian bulan vacuum untuk setoran semarak clover, akhirnya bisa ngikutin lagi.. Semarak minggu ini temanya warna kuning, aku bikin klappertaart panggang. Nagih banget pokonya #GAKuningKenanganKu #Semarak_GAKuningKenanganKu #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglovers #GA_TheNextLevel #CookpadCommunityTangerang #GenkPejuangDapur

2 porsi
Klappertaart

Klappertaart

Ternyata simpel bangeeeet, memodifikasi resep mbak Fitri Sasmaya dengan tidak menambahkan putih telur di bagian atasnya, jadi seluruh telur digunakan untuk adonan saja. Manisnya pas, nikmat banget dinikmati dingin-dingin dan ini cocok sekali untuk dijadikan takjil. #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek #KampoengRamadan

6 buah
Ayam rica-rica kemangi

Ayam rica-rica kemangi

Bismillah...persiapan esok hari berangkat sift pagi dn sift siang untuk misua... wkwk kudu baqooh

serumah
1 jam
Bluder Lemon Cake

Bluder Lemon Cake

Source resep@Novfree chan

Sayap Ayam Woku

Sayap Ayam Woku

Ayam paling enak kalo dipedesin sih emang, apalagi bagian yang banyak tulangnnya🤤

3 Porsi
40 Menit
Kue lampu lampu pandan

Kue lampu lampu pandan

#PejuangGoldenApron3 Kue yg satu ini khas Manado, cara bikinnya praktis dan mudah.

Mie Kakap Dabu Dabu

Mie Kakap Dabu Dabu

Emang yaaa Anggi sukanya posting mepet2 😂👍 minggu ini tantangan dr Cookpad Community Malang adalah masakan khas Manado, dimana the one and only kalo ada Manado selalu ingat sambal dabu-dabu! Nah tp aku jg pgn bikin klappertaart, jadilah bikin polling di twitter, antara dabudabu, klappertaart sama ayam tuturuga. Khas Manado semua itu, eh taunya si doi tetep jadi juara. Yaudah deh, cuss eksekusi sambal dabu-dabu. Biasanya sambal dabudabu dimakan sama ikan goreng, tapi karena aku lagi coba ngurangin minyak jadinya dipanggang aja. Resep ini aku pakein kakap panggang sama mie telor, kl mereka disatuin, beuhhh gaada lawan! Marii memasak! #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraManado #Colam_MariJoMakang #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenApron3 #EmakNusantaraKreatif

Ayam Popcorn Sambal Dabu-dabu

Ayam Popcorn Sambal Dabu-dabu

Resep ini terinspirasi dari resep ayam popcorn goreng bawangnya Chef Desi. Bumbu ayam popcornnya persis, hanya saya padukan dengan sambal dabu-dabu yang pedas dan segar ini. Pedas sesuai selera ya. Pertama bikin ayam popcornnya agak kaget karena cepet banget cokelat. Setelah saya ingat-ingat, ternyata memang efek dari kunyitnya. Alhasil, tidak saya foto dan gagal ikutan Harcooknas deh karena warna ayamnya sungguh eksotis. Eh, tapi rasanya tetep enak. Tidak mau putus asa, hari berikutnya langsung coba lagi. Ini pelajaran buat saya. Pas bikin lagi di hari berikutnya, apinya pakai api sedang dan tidak saya sambi-sambi pas goreng, hehe.. Cita rasa ayam popcorn ini memang agak asin untuk saya. Jadi, takaran ketumbar saya kurangi jadi 1 sdm. Sesuaikan dengan selera masing-masing ya. Ayam popcorn ini sekarang jadi salah satu stock di freezer saya. Jadi, kapan mau dinikmati tinggal dikeluarin deh. Tips membekukan ayam popcorn: Cara 1. Campur ayam dan bumbu halusnya. Simpan dalam plastik lalu vacum agar bumbunya lebih meresap dan tidak ada bunga es yang merubah rasa. Bekukan. Cara 2. Marinasi ayam lalu goreng 1/2 matang. Dinginkan, siap dibekukan Makasih banyak Chef Desi, resep dan idenya bermanfaat sekali untuk saya. Jadi bisa berkreasi pakai resep basic ayam popcorn. Mendadak banyak list menu baru di rumah saya ❤ #JelajahResepSahabat

Roti bluder manado lembut no ribet

Roti bluder manado lembut no ribet

Ketemu resep simple dr bunda @lina bachri...!!! Enak & lembut bingitzzz...!!!😋😋😍😍, di sini sy pake 1½ resep soalnya loyang sy kebesaran, entahlah ukuran brp, ntar sy cari tau dulu ya bun ukurannya, dpt warisan loyang🤭 gk beli sndri😅,

Ayam krispy rica-rica

Ayam krispy rica-rica

Klappertart

Klappertart

Klappertart adalah makanan khas manado yang diadaptasi dari kata klapper dan tart yang berarti "kelapa" dalam pelafalan belanda dan "tart" artinya kue dalam bahasa belanda. Jadi klappertart artinya kue kelapa. Bahan dasar klapetart itu sendiri adalah tepung terigu, susu, mentega dan telur. Untuk mempermanis atasnya di beri taburan kacang almond cincang, kismis dan kayu manis bubuk untuk menambah cita rasanya yang khas. Yuk kita simak resepnya. Source: Frielingga Sit

Roti Bluder

Roti Bluder

Sources: Resep koki Dapat suami orang madiun n setau saya yg terkenal dari madiun itu cuma nasi pecelnya ternyata masih ada yg lain lagi salah satunya roti bluder ini walaupun ini perdana pertama saya bikin roti bluder well isn’t that bad though 😁 walaupun bagian atasnya gosong🙈 karena saya lupa baca tips tentang oven🤭tapi rotinya empuk😁, kapan2 nyoba bikin lagi🥰. Roti bluder yg terkenal di madiun yaitu Roti Bluder Cokro walaupun saya belum pernah membelinya🙈. Alhamdulillah dapat ilmu baru tentang makanan khas dari daerah suami🥰. #JelajahResep #JelajahResepNusantara

8 porsi
120 menit
Klappertaart

Klappertaart

#PejuangGoldenApron3 Source: Elyanied

10 cup