Ayam Woku

Dipos pada March 13, 2022

Ayam Woku

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Woku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Woku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Woku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Woku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Woku memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Woku:

  1. 3/4-1 kg ayam potong (9potong)
  2. 2-2,5 gelas belimbing air
  3. Bumbu halus
  4. 10-13 siung bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. 5 cm kunyit
  7. 3 cm jahe
  8. 3 butir kemiri
  9. 7-9 cabai merah keriting
  10. 2 cabai rawit (sesuai selera)
  11. Bumbu non ulek
  12. 2 buah tomat diiris
  13. 3 serai diiris kecil2
  14. 2 serai digeprek
  15. 10-13 daun jeruk
  16. 2 daun kunyit (opsional)
  17. 2 daun pandan (opsional)
  18. sesuai selera Gula, garam, kaldu, lada
  19. Dimasukkan terakhir
  20. Secukupnya daun bawang
  21. 1 ikat daun kemangi
  22. 1 jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Woku

1
Haluskan bumbu halus (bawang merah-putih, jahe, kunyit, kemiri, cabai)
Ayam Woku - Step 1
Ayam Woku - Step 1
2
Siapkan bumbu tambahan. Iris 3 buah serai, 2 buah tomat ukuran sedang (kalau besar 1,5 saja), iris daun bawang. Geprek 2 serai lainnya lalu ikat.
Ayam Woku - Step 2
Ayam Woku - Step 2
3
Panaskan minyak, jangan terlalu sedikit, pastikan cukup untuk menumis bumbu halus. Masukkan bumbu halus dan bumbu tambahan (serai, tomat, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit). Tumis hingga matang (kandungan air menyusut, warna berubah sedikit gelap).
4
Masukkan ayam, aduk. Tunggu 3 menit. Masukkan air 2-2,5gelas belimbing. Beri 1 sdt garam, 1 sdt gula, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt lada (sesuai selera saja). Aduk, tutup dan tunggu hingga matang sekitar 30-40 menit (untuk paha dengan tulang). Jangan lupa untuk mengaduknya karena jika tidak, bisa gosong dibagian bawah.
Ayam Woku - Step 4
5
Koreksi rasa. Tambahkan garam/gula/kaldu jika kurang. Masukkan daun bawang, aduk, lalu masukkan daun kemangi dan perasan jeruk nipis 1/2-1 butir (sesuaikan dengan selera). Angkat. Ayam Woku siap disajikan
Ayam Woku - Step 5
6
Untuk cabai, bisa sesuaikan dengan selera, jika suka pedas bisa ditambahkan cabai rawitnya. Untuk serai yg diiris, jika ukurannya kecil bisa ditambah menjadi 4-5 serai, jika besar cukup 3 saja. Serai dan daun jeruk perlu cukup banyak supaya lebih aromatik & segar. Daun pandan & kunyit opsional, jika suka dengan aroma pandan bisa ditambahkan
7
Untuk ayam, saya pakai bagian paha yg lumayan besar. Jadi butuh waktu memasak 30-40 menit. Potongan ayam juga bisa disesuaikan, potongan yg sedang-kecil membuat bumbu lebih cepat meresap & tidak membutuhkan waktu lama. Jika menggunakan bagian lain seperti dada tanpa tulang 20menit, dada dg tulang 30-35menit. Takaran air juga dapat ditambah

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam woku

Ayam woku

6 porsi
1 jam
Rica rica ayam pedas kilat

Rica rica ayam pedas kilat

Kebetulan dikasih tetangga ayam goreng, dan suami kurang suka goreng. Jadi aku bikin rica rica ayam super kilat keburu laper πŸ˜‹

2 porsi
20 menit
Daging Tinoransak Khas Manado πŸ„

Daging Tinoransak Khas Manado πŸ„

Duh duh duh...apa inii 😍, bikin gagal diet πŸ™ˆ rasanya mantaap betuull... Umumnya di Manado menggunakan daging b2, tp krna saya muslim, saya menggunakan daging sapi 😊, bisa jg menggunakan daging ayam atau ikan ya...sesuaikan selera saja.. Source: Indry Hapsari

Ceker Ayam Masak Woku Belanga

Ceker Ayam Masak Woku Belanga

Asli ini enak pake banget, suamiku sampai nambah makannya..amankan nasi angetπŸ’ƒπŸ₯° Niat awal beli ceker ayam mau bikin sop. Sampai rumah tetiba berubah pingin yang berempah dan pedas. Uleg - uleg, sreng - sreng jadilah ceker ayam masak woku belanga. #MasakSetiapBagian

Bubur Manado (Tinutuan)

Bubur Manado (Tinutuan)

Yeee..ga kerasa skarang udah minggu ke 40 #GA_TheNext Level, smoga lulus..aminn.. Berawal dari sisa nasi kemaren sore yang masih banyak. Akhirnya pagi ini saya putuskan bikin bubur manado buat sarapan. Karna kebetulan juga udah lama pengen bikin bubur ini & akhirnya kesampean juga. Oh iya dibubur ini saya tambahkan tulang sisa saya memfillet ayam, daripada mubazir saya buang, mending saya campur kedalam bubur untuk menambah kaldu & cita rasanya... #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Bandung

5-7 porsi
2 Jam
Rica ayam kemangi

Rica ayam kemangi

45 menit
1. Ayam Woku Kemangi

1. Ayam Woku Kemangi

Anak-anak ku agak susah makan. Tapi ajaibnya... Kalo mereka mencium sendiri aroma masakan yg sedang dlm proses pembuatan mereka pasti makan. Naah...ayam woku ini salah satunya. Sajian yg kaya akan rempah yg pasti memenuhi dapur dgn aromanya yg sedap 😁😁😁 Resep ini bisa disajikan untuk anak-anak maupun dewasa yaa... Karena cabe rawitnya dipisah sehingga kuahnya tetap aman utk anak-anak. Jika ingin lebih pedas, bisa tambahkan cabe keriting merah & cabe rawit merah yg dihaluskan bersama bumbu halus.

6 porsi
45 menit
Mie Cakalang

Mie Cakalang

Lama kali gak makan mie satu ini🀭 entah sudah berapa tahun yang lalu πŸ™ˆ walaupun sudah lama tapi rasanya tetap di hatiπŸ€ͺsaya dulu pernah kerja di restoran Manado dan banyak teman orang orang Manado 😁dan menu satu ini salah satu favorit saya,karna hampir setiap hari saya makan mie ini🀭harusnya sih mie ini dibuat pake Mie basah seperti untuk membuat mie Aceh dan menggunakan ikan cakalang 😁 berhubung gak ada jadi saya pakai bahan yang mudah di dapat dan sesuai stok yang ada di rumah ajaπŸ˜‹tapi tidak mengurangi kelezatannya πŸ˜‰dan yang pasti mengobati rasa rindu saya sama menu mie satu ini😊 #PekanRayaMie #PekanPosbarMie #CookpadCommunity_Jakarta #Resolusi2021 #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #MasakAsyik #TidakSekedarMemasak #GenkPejuqngDapur

Tuna Woku (ala2 diet) nosantan,nominyak,notepung)

Tuna Woku (ala2 diet) nosantan,nominyak,notepung)

Beli ikan tuna 1/2 kg, karena bosan selama diet ayam terus, tuna dipotong2 jadi kurang lebih 50 gram. Ini masak ala2 diet ya, jadi gak khas bgt manado nya

1 orang/8xmakan
1 jam
Ayam Woku

Ayam Woku

Menu andalan ketika pengen makan pedas dirumah, mudah dan semua suka 😁 Kreasi resep lainnya follow ig @dimasakinemak Masak itu mudah, menyenangkan dan tentunya mengeyangkan hihihi

3-4 orang
1 jam
Bluder Manado

Bluder Manado

Bluder Manado ini bukan yg benar2 murni roti tapi seperti cake biasa dan pakai ragi sehingga citra rasa dan teksturnya unik, cakenya lembut, lebih berongga pokoknya enaknya pake bangetz, cara buatnya juga mudah koq momzπŸ‘πŸ» Yg penasaran dgn rasanya yuuks di coba aja ya momz, silahkan di simak resep di bawah yaaπŸ‘‡πŸ» Source : Atika Ummu Ibrahim #PejuangGoldenApron3 #Week41 #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_borneo #CookpadCommunity_Banjarmasin #CookpadCommunity_Banjarbaru #RecookOfTheWeek

Brudel cake

Brudel cake

Asal liat brudel cake gak tau bawaannya pengen saja..hahahha.. laper mata.. tapi kali ini aku buat sendiri untuk cemilan di rumah.. hihihiii... 🀭🀭🀭 β€’β€’β€’β€’β€’ πŸ“02/03/2021 ⏳M40/52 #η¬¬ε››εε‘¨ε§“ε΄ηš„ #M40tinawu #PejuangGoldenApron3

1loyang 20x20 p
Bruder / Brudel Manado

Bruder / Brudel Manado

Kue yang bikin nya super kilat & bahan nya pun gampang..

Rica Rica Ayam favorit

Rica Rica Ayam favorit

Rica Rica ayam favoritt bumbunya meresap sampe ketulanggg

Bruine Bonen Soep (Sup Brenebon)

Bruine Bonen Soep (Sup Brenebon)

Halo Lur ! Pas cuaca lagi dingin gini, enaknya makan yang anget anget πŸ€— Salah satunya ya.. Bruine Bonen Soep / Sup Brenebon Khas Manado iniii.. yang merupakan hidangan akulturasi budaya kolonial dan budaya lokal. Ga ada matinya emang kuliner Sulawesi Utara πŸ‘ Di sup ini saya pakai iga sapi, mantab banget ini iga sapinya, empuuk tanpa presto, "mak muprul" pas diseruput, effortless makannya. Mantabb

Β± 6 porsi
Β± 60 menit
PANADA IKAN -

PANADA IKAN -

Roti goreng khas Manado , mungkin kalo yang belum familiar ini tuh rasanya donat diisi ikan pedes, jadinya manis dikulitnya trus dipadukan pedes dari ikan ( rasa ikannya juga ada rasa daun jeruk, sereh, kemangi ) Mantaabb deh..

Ayam Woku Kemangi Tidak Pedas

Ayam Woku Kemangi Tidak Pedas

Woku memang biasanya pedas, namun karena di rumah ada yang tidak bisa makan pedas maka disesuaikan dengan selera keluarga. Yg penting tetap lezat dan disukai keluarga. #masakuntukkeluarga #PejuangGoldenApron3

Ayam Rica-Rica 🌢 khas Manado πŸ“

Ayam Rica-Rica 🌢 khas Manado πŸ“

Hello, kali ini saya mau coba masak ayam rica-rica karena mau ikut ngepost bareng #PekanPosbarAyam πŸ“ Dan mmg jg sudah lama penasaran sama resep ini, yauda sekalian aja coba buat yah Resepnya saya recook dari kak Suyantie Lie - dari Cookpad juga 😊 Pedesnya mantep banget, sampai setelah selesai makan masih terasa panas di bibir πŸ˜†πŸ˜†πŸ˜† Ayuk buat bareng πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹ #ayamricarica #ayamberjemur #pekanposbarayam πŸ“

Rica-Rica Balungan Ayam

Rica-Rica Balungan Ayam

Saya biasanya mengolah balungan ayam sebagai teman sayur sop. Ini versi lain: rica-rica balungan ayam. Cocok dimakan saat udara dingin karena hangatnya atau saat udara panas karena pedasnya yang menggugah selera. Paslah, dengan kesukaan anak-anak yang cenderung pedas. Sekalian setor Cookies buat Mbak Hesti yang mendapat giliran pekan ini. Terimakasih ya, Mbak, resepnya. Raos pisan... *7-2-21 Source : Hesti Hauraa Yusuf https://cookpad.com/id/resep/14618487-rica-rica-balungan-ayam?invite_token=qEKdAD5zoMEq5NEmGWfhM7qp&shared_at=1614990473 #Cookies_HestiHauraaYusuf #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia

Ayam Rica Kemangi

Ayam Rica Kemangi

Sudah lama ga masak ini tuh pas ada recok arisan MB Widy menu nya ini serasa di ingat kan langsung aja cus belanja dech mksh MB Widi resep nya langsung ke resep aja...