Ayam Tuturaga Khas Manado

Dipos pada March 2, 2022

Ayam Tuturaga Khas Manado

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Tuturaga Khas Manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Tuturaga Khas Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Tuturaga Khas Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Tuturaga Khas Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Tuturaga Khas Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Tuturaga Khas Manado memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai moms.. Ada yg sudah pernah buat ayam tuturaga khas Manado ini blm? Jujur kali pertama aku buat ini. Rasanya menurutku unik tp enak. Ayam Tuturaga adalah masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Rasanya unik perpaduan asam, pedas, gurih, ada tambahan daun pandan membuat aromanya sedap. Sepintas terasa mirip pepes krn ada aroma khas dari sereh dan bumbu dapur lainnya, yg buat rasanya makin unik itu aroma dari perasan jeruk nipis bikin nikmat ketika dimakan. Tak heran masakan ini sangat digemari bukan saja di daerah asalnya tapi juga di seluruh Nusantara. Jadi penasaran ingin coba khaann..😆 Yukk..langsung cuss buat, gampang loh ternyata🤩 Resep ini terinspirasi dari hasil #JelajahResepSahabat saya mba Evanatati. Saya buat setengah resep dan jumlah cabai dikurangi. Jika ingin melihat langsung resep asli, link dibawah sini yaa : https://cookpad.com/id/resep/14004458-ayam-tuturaga-khas-manado?invite_token=5rH15hMWNij3LJXFybtTkRRa&shared_at=1606055865 #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Jakarta #JelajahResepSahabat #MasakanKhasManado #AyamTuturaga #ResepLapakBudin #MasakItuSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Tuturaga Khas Manado:

  1. 1 ekor ayam (me : 1/2 ekor ayam potong 6)
  2. 2 butir telur (me : 1 butir)
  3. 500 ml air
  4. Bahan Pelengkap :
  5. 3 batang sereh ambil putihnya *iris halus (me : 1 batang)
  6. 3 lembar daun pandan *iris kurleb 1cm (me : 2 lembar)
  7. 3 lembar daun salam (me : 2 lembar)
  8. 3 lembar daun jeruk (me : 2 lembar)
  9. 1 ruas lengkuas *geprek (me : 1/2 ruas)
  10. Bumbu Halus :
  11. 7 siung bawang merah (me : 4 siung)
  12. 4 siung bawang putih (me : 2 siung)
  13. 5 butir kemiri (me : 3 butir)
  14. 1 ruaa kunyit (me : 1/2 ruas
  15. 3 cm jahe (me : 2 cm)
  16. 10 butir cabe merah keriting (me : 3 butir)
  17. 10 butir cabe rawit merah (me : 2 butir)
  18. Bahan lain :
  19. 3 sdm minyak utk menumis
  20. 3 batang daun bawang, iris
  21. 1 sdt garam
  22. 1 sdt gula
  23. 1 sdt kaldu bubuk (me : skip)
  24. 3 sdm air jeruk nipis (me :1 sdm)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Tuturaga Khas Manado

1
Siapkan ayam, bumbu halus, dan bahan pelengkap
Ayam Tuturaga Khas Manado - Step 1
Ayam Tuturaga Khas Manado - Step 1
Ayam Tuturaga Khas Manado - Step 1
2
Panaskan minyak tumia bumbu halus, masukan bumbu pelengkap masak hingga harum. Kemudian masukan ayam hingga berubah warna
Ayam Tuturaga Khas Manado - Step 2
Ayam Tuturaga Khas Manado - Step 2
Ayam Tuturaga Khas Manado - Step 2
3
Masukan telur aduk hingga mengental, kemudian masukan air, kemudian tambah garam, gula, kaldu bubuk masak hingga mendidih
Ayam Tuturaga Khas Manado - Step 3
Ayam Tuturaga Khas Manado - Step 3
Ayam Tuturaga Khas Manado - Step 3
4
Jangan lupa tes kematangan dan tes rasa ya. Sy ditutup agar cpt empuk
Ayam Tuturaga Khas Manado - Step 4
Ayam Tuturaga Khas Manado - Step 4
5
Siapkan daun bawang, masukan jika ayam sudah empuk dan air sudah menyusut. Terakhir masukan air perasan jeruk nipis
Ayam Tuturaga Khas Manado - Step 5
Ayam Tuturaga Khas Manado - Step 5
Ayam Tuturaga Khas Manado - Step 5
6
Aduk rata, tes rasa. Sajikan bersama keluarga
Ayam Tuturaga Khas Manado - Step 6
Ayam Tuturaga Khas Manado - Step 6
Ayam Tuturaga Khas Manado - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Panada

Panada

Dari kemaren maju mundur mau bikin panada 😂 akhirnya bikin juga setelah dapat ikan tongkol segar dan montok. Pertama nyicip Panada itu waktu kecil, awalnya bingung kok pastel nggak renyah 😅 ?. Panada ini kue khas dari Sulawesi Utara, isinya pampis ikan. Aslinya ikan yang digunakan adalah ikan cakalang, tapi karena ikan laut di sini terbatas jenisnya (karena saya tinggal di daerah yang jauh dari laut) maka saya menggunakan ikan tongkol saja untuk isiannya. Panada ini berbeda dengan pastel 😁 bentuknya saja yang sama. Dari segi bahan sudah jauh berbeda. Kalau panada untuk kulitnya pakai adonan roti sedangkan untuk pastel bukan pake adonan roti. Untuk resep saya pake resep pampis dan panada punya Bunda Ei, saya skip cabe karena si kecil ikut makan, dan daun jeruk tidak saya iris. Untuk adonan kulit panada takaran agak saya modifikasi, untuk kulit saya nggak baca step dengan benar jadinya 😁 punya saya saya proofing duluan baru saya bagi adonannya, tapi sama aja kok ini 1x proofing (nge les) 🙏🙏. #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #DutaRecookBorneo #CookpadCommunityKalteng

9 buah
2 jam
Ayam Rica

Ayam Rica

#PejuangGoldenApron3 #Week23

4 orang
Brudel Tape for Dee

Brudel Tape for Dee

During MCO (Movement Control Order) kita gak boleh kemana-mana ya gaes... Stay at home stay healthy and stay Makan tentunya biar ketahanan tubuh kita gak sampai turun. Kita oprek-oprek Dapur adanya tape, kita bikin Brudel tape aja ya... Bahan seadanya Yg penting tetep waras 😂😂😂, let's cuss...

10 Potong
1 jam
Ikan Tombro bumbu pedas rica-rica

Ikan Tombro bumbu pedas rica-rica

Mantap bgt Entah Resep yang keberapa dari simak nih momis.. 😇😇😋😋makasih moms... #cookpadindonesia #cookpadpaders #pejuanggoldenapron #goldenapron Udah kemakan jadi seadanya fotonya Yah momis.. HeheEhhe🤗🤗🤗

Tongkol Woku

Tongkol Woku

4 porsi
40 menit
Cake Bluder Tape

Cake Bluder Tape

Source : @DdeWinda Masih di edisi Cookies 🥰, Alhamdulillah berhasil recook Camilan dari tape ini, aroma nya wangi banget, bikin nambah mau ngemil terus 😍 ini khusus dibuat untuk #Cookies_DdeWinda, bahannya mudah didapat dan mudah buatnya, tapi karna saya pakai loyang 18 jadi seperti ini deh hasilnya ..tapi lumayan deh untuk hasil dan rasanya mantul..👩🏻‍🍳👍🏻 #Cookies_DdeWinda #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #Pejuangdapur

Ayam Rica Rica Pedas 🌶

Ayam Rica Rica Pedas 🌶

Sayap ayam di buat masakan apa aja kok enak yaa Apa lagi di Rica rica pedas gini, mamnya sama nasi anget 😍 Tapi ini buat gk pakai kemangi, di kulkas lagi gk ada 😭 tapi rasanya mantul banget 😁 Next buat lagi yng ada kemanginya 😊 Yuk langsung ke resep 👇 Source : Akun Cookpad Tia #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Malang

Ayam Garo Rica

Ayam Garo Rica

Hati-hati ini lauk penggagal diet. Haha #PejuangGoldenApron3

Ayam Woku Pedas

Ayam Woku Pedas

2 porsi
1jam
Rica-rica Bandeng

Rica-rica Bandeng

#mingguke36 #GA_TheNextLevel #dapurmungilbundaniasyifa . . Assalamualaikum Alhamdulillah mateng sodara-sodaraa..😁😁😁 bandeng dimasak bumbu rica-rica pake kemangi..mantulnya alhamdulillah 👍😋

4 porsi
40 menit
Daging garo balanga ala Manado

Daging garo balanga ala Manado

Sate garo belanga selalu hadir di setiap menjelang lebaran di kota manado. Bedanya makanan ini mirip seperti redang tapi tidak menggunakan santan. Rasanya tidak kalah enak dengan rendang. #SeleraMasakNusantaraManado #CookpadCommunityManado #PejuangGoldenApron3

1 jam
Rica Terong

Rica Terong

45 menit
Ayam Woku Belanga Manado

Ayam Woku Belanga Manado

Bismillah, Menu ayam memang gak ada matinya yaaa..diolah apapun selalu jadi favorit keluarga👍 Saya recook resep sekaligus meng ATM kan picture dari ummu #Najma Fiq MaasyaaAllah selain sajiannya cantik menggiurkan ini beneran lezatttt lhooo😍😋 Jazaakillahu khairan resepnya🙏 Saya sebagai #PahlawanDapur mempersembahkan juga ayam woku ini utk seluruh penderita kanker payudara semoga selalu semangat sembuh dan sehat, serta ikhlas menjalani ujian dari Allah Ta'ala..😘🙏 #PahlawanDapur #RecookDepok_ATM #CookpadCommunity_Depok

8 porsi
50 menit
Bluder Tape Keju

Bluder Tape Keju

Masih punya tape singkong manis asli Jember. Browsing resep nemu resep bluder tape di lamannya mbak Iing. Cobain daaah

1 loyang 20 cm
Ayam Rica Pedas

Ayam Rica Pedas

Dori Crispy sambel dabu-dabu

Dori Crispy sambel dabu-dabu

Bubur tinutuan khas manado plus tipsnya

Bubur tinutuan khas manado plus tipsnya

Source : Dapur VY Bubur manado atau tinutuan adalah makanan khas dari daerah manado,namun ada juga yang mengatakan tinutuan ini makanan khas Minahasa sulut. Bubur ini tidak mengandung daging dan terbuat dari berbagai macam sayuran (wikipedia). Aku recook resep dan tips punya bunda Dapur VY. kalau makan bubur manado ini aku ditemani ikan asin dan sambal. Kali ini aku paduin tinutuannya dengan iwak karing masak asam khas Banjarmasin plus sambal bajak, tiga propinsi menyatu dalam sepiring bubur, ini kemaruk apa lapar ya... 🤔Eeh tambah telor rebus lagi.. Maafkan saya lafar🤣🤣 #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara

23. Klappertaart Roti Brioche

23. Klappertaart Roti Brioche

Brioche merupakan salah satu roti khas Perancis yang kaya kandungan butter dan telur. Tak heran brioche memiliki rasa yang rich dan bertekstur lembut. Saya coba bikin klappertaart pakai roti brioche yg sudah jadi dengan alasan hemat waktu, gak perlu ulen2 an, rasanya juga gak kalah dengan klappertaart dg adonan sendiri😁 Kalau gak ada roti brioche, kalian bisa ganti dengan sari roti yg agak manis #PejuangGoldenApron3

35. Woku Ikan Patin

35. Woku Ikan Patin

Woku adalah bumbu masakan khas manado yang isinya berbagai macam bumbu. Cocok untuk berbagai jenis ikan dan daging untuk menghilangkan bau amis. #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #CookpadIndonesia #Cookpad_Id

3 Porsi
15 menit
Ayam woku

Ayam woku

Source link youtube : willgoz Resep edisi chef juna diyoutube willgoz

10 porsi
1.5-2jam