Ayam Woku Kemangi Manado

Dipos pada February 27, 2022

Ayam Woku Kemangi Manado

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Woku Kemangi Manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Woku Kemangi Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Woku Kemangi Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Woku Kemangi Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Woku Kemangi Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Woku Kemangi Manado memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

* 05112020 * Bismillaah. Kmrn beli daging ayam. Tadi'y mau dibikin ayam geprek. Tp ga jd stlh terima surat dari Mamah Cookpad yg menginstruksikan semua naknak utk #JelajahResep seantero nusantara. Ahir'y sy olah daging ayam menjadi ayam woku khas Manado. Namun maapkan, sy tambah pete. Bkn bermaksud merusak resep & mengubah citarasa ayam woku yg sebenar'y. Ini mah hanya memanfaatkan pete yg sdh sy beli. Tp jujur, ayam woku'y endeeess. Apalagi sy doyan sgl masakan yg ada daun kemangi & aroma daun jeruk. Bikin nasi di magicom berkurang drastis. Source : Rezitamay #BandungSilihAsaan_Nusantara #CookpadCommunity_Bandung #KeDapurAja

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Woku Kemangi Manado:

  1. 1/2 kg daging ayam, cuci
  2. 1 buah jeruk nipis, ambil air'y (tambahan dari sy)
  3. Sejumput garam (tambahan dari sy)
  4. Minyak goreng secukup'y
  5. 400 ml air
  6. >>Bumbu yg dihaluskan :
  7. 7 siung bawang merah, cuci
  8. 4 siung bawang putih, cuci
  9. 2 butir kemiri, cuci, sangrai
  10. 3 buah cabe rawit merah, cuci
  11. 5 buah cabe merah kriting, cuci
  12. 5 cm kunyit, cuci (sy pake 1/2 sdt kunyit bubuk)
  13. 2 cm jahe, cuci
  14. >>Bumbu utama :
  15. Garam secukup'y
  16. Gula pasir secukup'y
  17. Kaldu bubuk instant secukup'y
  18. Lada bubuk secukup'y
  19. >>Bumbu pelengkap :
  20. 1 ikat kemangi, petiki daun'y, cuci, tiriskan
  21. 1 batang serai, cuci, geprek
  22. 4 lembar daun jeruk, cuci, sobek²
  23. 1 lembar daun kunyit, cuci
  24. 1 buah tomat, cuci, potong²
  25. 1 papan pete, kupas (tambahan dari sy)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Woku Kemangi Manado

1
Kucuri ayam dg jeruk nipis. Lalu balur dg garam. Remas² supaya meresap. Lalu bilas dg air hingga bersih. Tiriskan.
2
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yg sdh dihaluskan. Masukkan tomat, serai, daun kunyit & daun jeruk. Aduk² hingga bumbu tercium wangi.
3
Masukkan ayam. Aduk² sebentar. Tambahkan air.
4
Tambahkan bumbu utama. Aduk². Stlh ayam 1/2 matang, masukkan pete. Masak kembali sampai ayam matang, empuk & bumbu meresap. Test rasa.
5
Stlh ayam matang & kuah mengental, masukkan daun kemangi. Aduk² sebentar. Angkat.
6
Sajikan.
7
Alhamdulillaah.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dabu dabu terasi

Dabu dabu terasi

Kalau pengen makan ikan cuma ini sambal fav aku dan suamiku...kalau Uda masak ini dijamin ngabisin nasi

2 porsi
1 jam
Cakalang/tongkol woku

Cakalang/tongkol woku

Klapertart

Klapertart

Saya biasa buat klapertart yang agak cair. Nah yang sekarang ini saya buat versi yang bisa dipotong seperti cake. Cekidot guys..relatif ya kesukaan orang ada yang suka berbentuk padat ada yang suka rada cair. #PejuangGoldenAppron3

30 menit
Ayam rica-rica kemangi

Ayam rica-rica kemangi

Hay teman-teman sekarang waktunya aku memberi resep untuk kalian semua yaitu ayam rica - rica kemangi yg super duper gampang ,yuk langsung ikutin ya

6 orang
45 menit
Ayam Woku

Ayam Woku

Beef Ricebowl Dabu Dabu

Beef Ricebowl Dabu Dabu

[46] #PejuangGoldenApron3 #pekanposbar memberi yang terbaik untuk keluarga dengan 4 sehat 5 sempurna salah satunya dalam pemenuhan protein untuk tubuh #pekanposbarprotein

5 orang
45 menit
Ayam Tinoransak Manado

Ayam Tinoransak Manado

Rica-rica Ayam pedas Simple

Rica-rica Ayam pedas Simple

4 orang
1 jam
Ayam Woku Belanga (khas Manado)

Ayam Woku Belanga (khas Manado)

Dulu pertama kali nyobain tahun 2009 di warung makan dekat kantor, rasanya unik krn ada daun kemanginya. Googling resep trs nyoba bikin sendiri. Dan hasilnya ueennaakk bgt.. 🤤 Udah lama mau post resep ini tapi belum sempat, pas banget ada tantangan Mamah buat #JelajahResepNusantara naah langsung deh keingetan masakan khas Manado ini.. 😉 Ayoo Cookpaders, Cuss dicoba.. #AyoKedapurAja #JelajahResep #CookpadCommunity_Depok

12 potong
1 jam
Rica-rica ayam yummy 😋

Rica-rica ayam yummy 😋

Hari ini bikin olahan ayam...suasana hujan cocoke dbuat yg gk berkuah...pedas dikit biar berkeringat🤣🤣 Ayuk Bun semua kita eksekusi ayamnya

Brudel Cake Coklat

Brudel Cake Coklat

Kreasiku untuk #KUIS_Baking adalah Bikin Brudel Cake Manado . Tp coklatnya seadanya saja 😂. Cz gak berani pergi2 dulu. Bahan yg ada hanya itu.. Smoga bsk bisa baking lagi. #CookpadCommunity_Magelang #KUIS_Baking #TepungdanCoklat

1 Baking Pan
40 mnt oven
Ayam Rica-Rica Pedas

Ayam Rica-Rica Pedas

4-5 orang
1 jam 30 menit
Tetu/ kue kapal

Tetu/ kue kapal

Kue ini adalah kue masa kecil, nah kan kue tradisional masa kecil enakkk banget, tiba tiba inget aja gitu dan mau, akhirnya dibuatin pas ramadhan lagi, kan jadi rindu

5 meniit
Bakwan Jagung Manado

Bakwan Jagung Manado

Pagi-pagi udah nimbun kalori pake bakwan jagung wkwkwk Tertarik sama resep di akun mba Nidarudi. Bakwan tp pake daun jeruk. Seumur-umur baru kali ini bikin bakwan pake daun jeruk. Kemana aja sy selama ini ya, ketauan kalau mainnya kurang jauh 😅 Resep aslinya pake tepung beras dan tapioka, tp sy pas kehabisan tepung beras, jd diganti pake tepung terigu. Kalau pake tepung terigu, biar renyah gorengnya harus deep fried, adonan masuk saat minyak sudah benar-benar panas, insyaalloh bakwan akan renyah. #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Nida #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda

Ayam Woku Gampil Nikmat

Ayam Woku Gampil Nikmat

Kalo suka makanan pedes, nikmat trus tinggal cemplung-cemplung masaknya, wajib banget cobain resep ini. Dijamin nambah !

2 - 3 orang
1 jam
Tururaga Ayam Khas Manado

Tururaga Ayam Khas Manado

Bismillahirrahmanirrahim... Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Wikipedia Nah... kemaren lihat resep eyang puji lewat jadilah langsung cookmark, Alhamdulillah bahan ada semua dirumah jadi bikin deh. MasyaAllah enaaaak wangi kemangi + gurihnya santan👍👍👍 ditambah pedas juga, pedasnya bisa disesuaikan selera ya Untuk takaran resepnya gk perlu sama persis yg penting bahan2nya sama, karena saya juga gitu xixixi Ini enaaaak cobain deh saya masak versi makan saya dan suami aja karena anak2 gk ikutan makan soalnya pedas Source; Puji Winarni Recook; Vicky Ummu Zahra takaran disesuaikan kebutuhan #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang

Asinan pepaya khas Manado

Asinan pepaya khas Manado

Lebih tepatnya di manado sebutannya "pepaya tonoh" Pedes Asam

5 porsi
10 menit
Panada

Panada

Tadinya ngga buat buat ini. Tapi karena udah buat pampisnya, tanggung kalo ngga buat Panadanya🤭. Banyak versi ya buat Panada. Ada yang adonan rotinya di uleni hingga kalis elastis, ada yang ngga. Ad yg cairannya pakai santan kental, ada yg ngga. Saya pilih yg ini, karena simpel ngga pakai ulen dan pastinya tanpa santan. Hasilnya doughnya tidak seperti roti ya, agak krispi di luarnya. Tapi menurut kami di rumah ini enak👍 Resep dough: Maggie Waworega (dibawah ini hanya 1/2 dari resep asli) Resep Pampis: Xander's Kitchen (lihat di galeri) #panada #kulinermanado #masakanmanado #cookpad #cookpad_id #cookpadcommunity

Klappertaart

Klappertaart

#PejuangGoldenApron3 Source: Elyanied

10 cup
Klapertaart

Klapertaart

Source: Cookpad Amei, dgn sedikit modifikasi