Rica-rica Ayam Mercon

Dipos pada March 7, 2022

Rica-rica Ayam Mercon

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica-rica Ayam Mercon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-rica Ayam Mercon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-rica Ayam Mercon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-rica Ayam Mercon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-rica Ayam Mercon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-rica Ayam Mercon memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali kenal dan makan masakan ini di kota solo saya sebutnya rendang jawa 😀 karena rasanya yg pedas dan penampakannya mirip rendang. Biasanya jadi menu khas klo lebaran di rumah mertua rica-rica mentok/bebek. Kali ini nyobain pake ayam kampung sesuai resepnya mba #Tia Hidayatullah yg berkesempatan jd yg perdana di program arisan recook #cookpadCommunity_solo. Yuk cobain resepnya, dijamiiin auto nambah nasi...pedesnyaaa petjaaaaaaahhhh 🌶🌶🌶 #soloArisanRecook_tiaHidayatullah #wongSoloMasak #cookpadCommunity_solo #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-rica Ayam Mercon:

  1. 1 ekor ayam (me: ayam kampung)
  2. 10 cabe rawit sret utuh (optional gak diuleg semua menyesuaikan selera)
  3. 2 batang serai potong2 dan geprek
  4. 3 lbr daun jeruk
  5. 2 lbr daun salam
  6. 1 ruas lengkuas/laos geprek
  7. 2 bj kapulaga
  8. 1 bh cengkih
  9. 1-1,5 liter air
  10. 1 sdm kecap manis
  11. 50 ml minyak untuk menumis
  12. Bumbu yang dihaluskan:
  13. 5 siung bawang merah
  14. 7 siung bawang putih
  15. 8 cabe rawit sret
  16. 3 buah cabe merah besar
  17. 2 bh kemiri yg sudah di sangrai
  18. 2 cm kunyit
  19. 1 cm jahe
  20. 1 sdm garam
  21. 1 sdm merica
  22. 1/2 sdm gula jawa

Langkah-langkah untuk membuat Rica-rica Ayam Mercon

1
Potong2 ayam sesuai selera. Karena pakenya ayam kampung, potong kecil2, biar bumbu lebih meresap dan cepat empuk
Rica-rica Ayam Mercon - Step 1
2
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api sedang sambil terus diaduk rata agar tidak gosong dan matang merata. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kapulaga dan cengkih dan cabe utuh.
Rica-rica Ayam Mercon - Step 2
Rica-rica Ayam Mercon - Step 2
3
Tambahkan air dan masukkan ayam, biarkan mendidih lalu kecilkan api masak sampai ayam empuk dan kuah mengental (keluar minyak). Sepuluh menit sebelum api dimatikan masukkan kecap. Tes rasa.
Rica-rica Ayam Mercon - Step 3
Rica-rica Ayam Mercon - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Tinoransanak Khas Manado

Ayam Tinoransanak Khas Manado

source : https://cookpad.com/id/resep/13885471-ayam-tinoransak-khas-manado?invite_token=EPa855Lnzq6mEfhL6ZswbSCt&shared_at=1615090143 😊

2 orang
30 menit
Ikan kembung woku

Ikan kembung woku

Masakan cita rasa Manado Yang sudah dimodifikasi sesuai selera hidangan keluargaku

2 orang
1 jam
Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica

Silahkan tambahkan cabai rawit sesuai selera moms... 👍

Ayam woku

Ayam woku

Karena suka makanan yang ada kuahnya. Jadi masih banyak kuahnya

4 orang
30 menit
Ceker Woku Rica

Ceker Woku Rica

Beli ceker gede-gede banget di pasar. Niat pertama sih mau di balado eh tapi kok jadinya di masak ala-ala woku begini. Cuma pakai cabe merah keriting soalnya cabe rawit lagi mehong beeuutt. Untuk #PekanRayaAyam ini aku pilih #AyamBerjemur sebenernya. Makanya kubuat yang bumbunya asat deh. Dibikin berendam juga bisa sih tergantung selera. #CookpadCommunity_Depok

Ayam Woku

Ayam Woku

Walaupun belum pernah ke Manado, boleh dong yaa nyobain masakan khas dari sana. Liat-liat beberapa resep ya akhirnya bikin dengan versi sendiri. Ternyata nggak beda jauh ya dengan resep cuma bedanya ditambah kemangi aja. Jadi ciri khas masakan ini ya ada wangi-wanginya gitu jadi tambah segeeer gitu 😋 Ikutan #WeekendChallenge sekalian #JelajahResepNusantara. Sekali dayung dua tiga pulau terlampaui namanya ya 🤣 #PejuangGoldenApron3

1 jam
Ayam rica-rica daun kemangi

Ayam rica-rica daun kemangi

88. Buras aka Nasi Bungkus Manado

88. Buras aka Nasi Bungkus Manado

Masi seputaran kuliner nusantara. Berhubung dulu sempat tinggal di Manado, jadi masih kebayang kangen makanan dsana. Terutama jika lebaran tiba, setiap rumah menyajikan nasi bungkus ini, dan daunnya juga bukan daun pisang tapi ada jenis daunnya yang agak lebar. Dan disetiap rumah biasa juga nanam tanaman ini. Buras biasa disajikan dengan coto makasar atau gulai kari. Nah resep ini bukan asli manado tapi hasil otakatik sesuai selera saya. Semoga berkenan🥰 #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara

Ayam Rica-rica Kemangi

Ayam Rica-rica Kemangi

Source : Dapur Renkganis 🙏🏻🙏🏻

Sambal Dabu-Dabu Manado

Sambal Dabu-Dabu Manado

sering ke Manado membuat saya familier dengan sambal ini, bikinnya cepet dan bisa petik" tomat hijau dr kebun rumah.. voila..

3 porsi
15 menit
Ayam Woku Kemangi

Ayam Woku Kemangi

Beli ayam dikasihnya kebanyakan sayap. Langsung kepikiran kalo dibikin Ayam Woku kayaknya mantul banget nih. Kalo masak ini wajib sering-sering masak nasi, soalnya beneran bikin boros nasi banget 😆 #PejuangGoldenApron3

Ayam Woku

Ayam Woku

Resep ini ide dr IG Mba @susie.agung. Makasih mba 🙏🏻

Bluder tape kismis

Bluder tape kismis

Assalamu'alaykum, mulai masuk musim penghujan ya mak? Adem brrr.. Siapin amunisi ngemil dong, biar aktifitas rebahan makin panjang 😃😃 Stay safe and stay healthy mak, makan bergizi jan lupa tambahan vitamin yaa

loyang 24 porsi
1 jam
Rica-Rica Tulangan

Rica-Rica Tulangan

Suami minta dimasakin rica-rica tulangan. Langsung cuss.. #PejuangGoldenApron3

Ayam rica-rica kemangi

Ayam rica-rica kemangi

Malam hari dibuat ngiler karena di grup Kombes Cp share buat recook resep mba Widy. Pilihanku jatuh pada ayam rica kemangi, baru lihat saja udah bayangin bakal habisin nasi 😁 Maka makin menjadi jadilah niat masak didukung ada stok ayam dikulkas. Tinggal cari pelengkapnya aja ke tukang sayur langganan si Lilis. Suka banget sama rasanya yang pedas dan diresepnya aku tambahin jeruk limo wahhhh... Makin nikmat apalagi kusuka pedas sedikit asam, jempol banget! Kamu berminat coba ?? Yuk ah bikin😉 #RecookResep_Widy #CookpadCommunity_Bekasi

Rica-rica Ayam Kampung

Rica-rica Ayam Kampung

Bismillah... 1 Januari 2021 Seperti biasa tiap pergantian tahun biasanya cuaca tidak menentu. Dan untuk menghangatkan suasana hati dan perut 😀aku masak rica² ayam kampung untuk keluarga tercinta, ini aku bagi jadi 2 bagian karena ada anak² juga pengen❤️ #BARAPIMANJUHU #SPECIALFORFAMILY #COOKPADCOMMUNITY_KALTENG

Telur Ceplok Dabu-dabu

Telur Ceplok Dabu-dabu

Tiba2 pingin makan telor ceplok sama sambal dabu-dabu. Kebetulan sekali masih ada sisa sambal dabu-dabu tadi malam, maklum, yang makan cuma seora ng diri jadi masih kesisa sambal dabu-dabunya 🤭 Cuss lha bikin 🤤 karna makan cuma seorang diri, jadi saya nyeploknya cuma satu biji aja 🤭 Kepedesan: huh, hah, huh, hah, tapi enak lho. Baru pertama kali makan telur pake rasa segar-segar begini hihi #Kaltim_SpesialHariAids #KulaEtamCoCoK #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #GoldenApronChallenge #JelajahResepSehat #ResepTelurkuMendunia #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunityBalikpapan

1 orang
Bluder cake

Bluder cake

Inspired : you tube

95. Ayam Rica-Rica Kemangi

95. Ayam Rica-Rica Kemangi

🌺Bismillah🌺 Nyari inspirasi olahan ayam, pilihannya jatuh ke resep ayam rica kemangi dari mba Erika Damayanti yg tampilanya merah menggoda 😄 #CookpadCommunity_Kalsel #DutaRecookBeraksi

Ayam woku

Ayam woku

6 porsi
1 jam