Rica-Rica Ayam Khas Solo

Name: Rica-Rica Ayam Khas Solo
Yield: 6 porsi
Ingredients: 250 gr ayam; Bumbu halus:; 5 bawang merah; 4 bawang putih; 15 cabe rawit hijau (saya pakai 7 rawit oranye); 5 cm kunyit; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; Bumbu cemplung:; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; Bumbu lainnya:; sesuai selera Garam gula kaldu bubuk; 2 sdm kecap manis; 200 ml air

Dipos pada March 27, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica-Rica Ayam Khas Solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-Rica Ayam Khas Solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-Rica Ayam Khas Solo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-Rica Ayam Khas Solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rica-Rica Ayam Khas Solo adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rica-Rica Ayam Khas Solo diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-Rica Ayam Khas Solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-Rica Ayam Khas Solo memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya lagi pengen mam ayam yg pedas manis gurih dan kaya bumbu, scrolling cookpad ketemu resep Dapur Aprilia eh tampaknya pas nih sama kepengenan hehe. Kalau rica-rica lebih enak pakai ayam yg dipotong kecil, agar bumbu meresap dan lebih asique sensasinya makan tulang 😂 Bisa pakai bagian sayap, ceker, kepala, tapi ini saya seadanya aja sih, dan kelupaan ga dipotong kecil. Tp gpp tetep enduuls. Terima kasih ibu Aprilia resepnya, mama sama adek saya lahap banget makannya pake nasi hangat nambah ayam sama kuahnya trs hihi. Saya post di cookpad biar kalau pengen masak lagi ngga lupa. Soalnya besok udah kepengen masak gini lagi gimana dong😂 Source: Dapur Aprilia #BanggaKirimRecook

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-Rica Ayam Khas Solo:

250 gr ayam
Bumbu halus:
5 bawang merah
4 bawang putih
15 cabe rawit hijau (saya pakai 7 rawit oranye)
5 cm kunyit
2 butir kemiri
1 ruas jahe
Bumbu cemplung:
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, geprek
1 batang sereh, geprek
Bumbu lainnya:
sesuai selera Garam gula kaldu bubuk
2 sdm kecap manis
200 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Rica-Rica Ayam Khas Solo

Cuci ayam, beri perasan jeruk nipis/lemon buat ngilangin amis, diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Uleg bumbu halusnya, beri sedikit garam biar mudah halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung, tumis sampai harum.

Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu, tambahkan air, rebus hingga mendidih.

Tambahkan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk, tes rasa, masak sampai ayam matang dan bumbu meresap.

Setelah matang meresap, siap sajikan deh, cepat2 ambil nasii 😂

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam rica2

Hampir semua makanan menado aku sukaa banget. Belajar buat ah satu per satu.

Ayam woku kemangi

Yg tdinya mau bikin mieayam.. karna dipasar liat kemangi seger2 bgt.. puter haluan deh jadinya😂 bu ibuk ada yg suka gtu gak?

14 potong

30 menit

Woku Chicken Feet

Ceker ayam dimasak dengan bumbu Woku khas Manado yg pedas, gurih, aromatik, dan lezat pastinya

2-3 orang

30-60 menit

Tuna Rica Kemangi

tuna kalengan dr manado. rasanya tak tergantikan dengan yg lain..

Paru Goreng Rica

5-6 porsi

1 jam

Klapertart no bake

Suka banget bikin camilan disaat Dirumahsaja , biar ngga boring 😍 #PejuangGoldenApron3 #SalamKenal #cookpadcomunity_surabaya

6 porsi

1 jam

Brudel cake tabur keju

Resep di adaftasi dr mbak hanindya. Sy coba kurangin gula dari resep aslinya, dan msh tetep ok manisnya.

Brudel pisang tante (tanpa telur 😊)

Recook resep mbak @RiaErfan Pas mau bikin cake pas dikasih Bumer pisang, alhasil nyoba buat brudel aja.. Karena baru kali ini bikin.

Loyang 24*24*7 porsi

2 menit

Es Brenebon (Es Kacang Merah) khas Manado

Es Brenebon/Es Kacang Merah, bisa dikata salah satu menu wisata kuliner di Manado 😍 Nahh, berhubung dapat challenge dari #CABEKU yuukk intip resep Es Brenebon'nya jangan #diKACANGinaja yaa 😉 #CABEKU #diKACANGinaja #PejuangGoldenApron3 #week4

6-7 porsi

30-45 menit

Ayam Woku Daun Kelor

Bismillah....Hari ini (31-8-2020) minggu ke 14 sebagai #PemburuGoldenApron3. Saya mencoba membuat Ayam bumbu woku tapi dikasih daun kelor 😁

8 orang

45 menit

Paru Sapi Rica Rica

Ayam Suwir Rica

Kok dikit? Ya karena pake ayam goreng lebih kemaren. Sayang aja kan kalo dibuang. Lebih ya, bukan sisa.. Kalo sisa berarti udah dimakan, digigit, trs ga abis. Tapi klo lebih, kondisinya masih bagus dan belum disentuh. Oke. Sekarang yuk #BelanjaIdeDiPasarCookpad, masak pake ayam, saus tiram, paprika hijau dan paprika merah. Tapi berhubung ga ada paprika nya, mamak ganti pake cabe hijau besar dan cabe rawit. Hehehehe 😁 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SutilCookpad #ayampotongnegeri #saustiram #pejuanggoldenapron #BerburuCelemekEmas #GA_nextlevel #cookpadcommunity_bogor #cookpadcommunity_cileungsi #cookpadcommunity_palembang #widyajojo_masak

Resep Ikan Goreng Sambal Dabu Dabu

Rasa pedas dan segar dari sambal dabu-dabu paling cocok dinikmati di siang hari. Sambal khas Manado, Sulawesi Utara ini biasa disajikan bersama dengan menu ikan laut seperti ikan bakar. Tidak perlu jauh pergi ke Manado, Sambal Dabu dabu bisa kita buat sendiri di rumah karena bahannya mudah didapat dan mudah dibuat. Kreasikan dengan ikan goreng, citarasanya tidak kalah dengan olahan asli dabu dabu Manado. https://kaldualania.com/resep/resep-ikan-goreng-sambal-dabu-dabu/

Ayam woku

Ternyata semudah itu bikin ayam woku..

Ayam Woku

Source : Dee Devina

5-6 orang

Rica bakso ayam pedas (less/no oil)

Sedang merubah hidup sehat. Masak masakan yang no oil dan hasilnya enaaaak. Selamat mencoba :)

41. Rica rica Cakalang Suir Kemangi

Kalo ingat cakalang ingat zaman ngerantau di Manado. Berhubung masih ada sisa cakalang kemarin yang sudah digoreng, enaknya dibuat cakalang rica"..pake resepnya Dapur Ibuk Kayana yang simple disesuaikan dengan bahan yang ada di dapur. Cusss buat makan malam😍 #BakingcookingAgustus #vifya_kicthen #cookpadcommunity_Borneo #cookpadcommunity_Pontianak

Rica Jantung Pisang

Nila bakar sambal dabu dabu

yapp makan ikan bakar siang siang plus sambal dabu dabu bener bener bikin seger banget, asem asem pedes tapi ada asin manis dari bumbu ikannya 🤤 yukk dicoba #Pejuanggoldenapron3