Ayam Rica-Rica

Dipos pada March 22, 2022

Ayam Rica-Rica

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-Rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-Rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-Rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-Rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica-Rica adalah 6 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Rica-Rica diperkirakan sekitar 40 Menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-Rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masakan favorit keluarga kecilku 💙😘 kalau saya masak ini siap2 deh masak nasi yg banyak 😂 #cookpadindonesia #cookpaders #cookpad_id #cookpadcommunity #masakitusaya #pekaninspirasi #kuraskulkas #antiribet #DiRumahAja #staysafe #WeekendChallenge #BerbagiInspirasi #cookpadcommunity_borneo #olahanayam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-Rica:

  1. 750 gram ayam negri
  2. 5 batang daun kemangi
  3. 1 batang daun bawang
  4. 1 buah jeruk nipis
  5. 3 lbr daun jeruk
  6. 2 lbr daun pandan (ikat simpul)
  7. 5 sdm minyak goreng
  8. 1 ltr air
  9. 1 sdt gula merah (disisir halus)
  10. Secukupnya garam
  11. Secukupnya kaldu jamur
  12. Secukupnya gula pasir
  13. Secukupnya bawang goreng
  14. Bahan Bumbu Halus:
  15. 10 siung bawang merah
  16. 7 siung bawang putih
  17. 4 butir kemiri (sangrai)
  18. 5 cm jahe
  19. 2 ruas besar lengkuas
  20. 8 batang sereh (bagian putihnya)
  21. 1/2 sdm ketumbar bubuk
  22. 1/4 sdt merica
  23. 1 sdt kunyit bubuk
  24. 25 buah cabai rawit merah besar

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-Rica

1
Cuci bersih ayam lalu potong kecil sesuai selera, lumuri dg air jeruk nipis. Sisihkan
2
Haluskan bahan2 bumbu halusnya (saya tumbuk dg lesung). Saya tumbuknya agak kasar biar lebih joss rasanya 😀
3
Putikin daun kemangi dari batangnya
4
Iris tebal daun bawang (sesuai selera)
5
Panaskan minyak lalu tumis sampai harum bumbu halus, lalu masukkan daun jeruk dan daun pandan. Masukkan ayam aduk sampai bumbu merata lalu tambahkan air. Masak sampai air menyusut
6
Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan gula merah lalu koreksi rasa. Masak sampai air kering keluar minyaknya. Matikan kompor
7
Masukkan daun kemangi dan daun bawang aduk sampai merata. Tata dalam piring lalu taburi dg bawang goreng. Rica-rica siap disajikan 😉

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Woku

Ayam Woku

Karna sy orang Sulawesi, jadi ini salah 1 makanan favorite!

4 porsi
1,5 jam
Entog Rica-rica

Entog Rica-rica

Entog Rica-rica olahan daging entog yang rasanya enak dan lezat,,, #PejuangGoldenApron3 #KomunitasCookpadeIndonesia

8 Porsi
1  jam
Ayam Woku Pedas Manado

Ayam Woku Pedas Manado

8org
Pampis Tongkol Pedas Manado

Pampis Tongkol Pedas Manado

Suami lg suka bgt pampis tongkol manado bgini, okelah cuss buat... wangiii dan pedesnya enaaak bgtt..

4 porsi
30 menit
Rica Rodo

Rica Rodo

Bln september tema dr mama Cookpad "September Ceria" walaupun telat setor ,saya ikutan posting juga tema bulan ini 😍 Sayuran warna warni ini asalnya dari Manado. Rasanya pun warna warni layak tampilannya alias enak banget . #SeptemberCeria #PejuangGoldrenApron3 Source : @YsCooking

Daging sapi garo manado

Daging sapi garo manado

terinspirasi dari temen saya yg jual makanan ini... dan saya adalah pelanggan setia nya... . krn sekarang libur.. dan wfh akhirnya saya putuskan bikin sendiri deh setelah berkonsultasi dengan orang menado ...hasilnya mirip deh ama jualan temen saya itu... saya makan nasi ama ini aja... nambah dong nasinya... pokoknya gagal diet deh..🙈

Ayam Woku

Ayam Woku

Pengen sesuatu yg pedes2 efek ga enak badan...

3 porsi
30 menit
Ikan woku simpel ala mom kasya 😍👨‍👩‍👧

Ikan woku simpel ala mom kasya 😍👨‍👩‍👧

Ayam Woku

Ayam Woku

Lagi pingin makan lauk ayam dengan rasa yg berbeda dari biasanya, pertama kali masak ayam woku rasanya sangat endeeeesss 🤩 #PejuangGoldenApron3

10 orang
45 menit
Rica-rica Daging Sapi

Rica-rica Daging Sapi

Ayam Tahu Rica Kemangi

Ayam Tahu Rica Kemangi

Bosen dengan dunia pertumisan, coba2 masak ayam rica kemangi, karena ayamnya cuman 1/4 jadi ditambah aja sama tahu biar tambah banyak hihi,

4 porsi
1 menit
Ayam Woku 💕

Ayam Woku 💕

Lagi suka masakan yang pake daun kemangi, bikin seger gitu makan , lahap mantap 😁

Porsi seharian makan berdua sama suami.
Paru Rica

Paru Rica

1 jam
Rica-Rica Kelinci

Rica-Rica Kelinci

Selasa, 6 oktober 2020 Masak Kelinci lagi nihh.. silucu imut... bikin gemes.. ini krn suami beli kelinci, tp kok beberapa hari dirawat nampaknya kondisinya mengkhawatirkan.. daripada mati sia2.. eksekusi... Awalnya kok ya ga tega makannya.. tp pas sdh diicip, ternyata enak, lanjut aja... dan jg ternyata daging kelinci low kolesterol loh & punya khasiat yg jarang diketahui orang spt, utk asma, baik utk jantung, utk menu diet, utk metabolisme tubuh, utk vitalitas & libido pria, baik utk tumbuh kembang janin & anak2 serta baik utk kesuburan wanita.. jd ayoo konsumsi daging kelinci.. (source : IDNtime.com) #GA_ThenextLevel #GoldenApronChallange #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

Ayam Woku Khas Manado

Ayam Woku Khas Manado

Rica-Rica Ikan

Rica-Rica Ikan

Hai bunda hari ini aku bikin rica-rica ikan mujair campur ikan tongkol, berhubung selera anak beda, makanya 2 jenis ikan di campur biar sesuai selera anak, tapi kalau bunda ingin 1 jenis ikan bisa ya bunda #PejuangGoldenApron2 #CookpadIndonesia #MasakituSaya #cookpadcommunity_Palembang #resepleniyuniarti

Ayam rica rica

Ayam rica rica

1 porsi
Bluder Manado

Bluder Manado

Dulu sering bikin.. ini lagi kepengen bikin Recook dari Lies Surya #cookpadcommunity_Jayapura

Ayam rica rica

Ayam rica rica

Udah bingung setiap mau masak ayam,suka berpikir dimasak apaa gitu,ini mencoba dibumbu rica rica eeeh ternyata langsung pada suka deeeh,#PejuangGoldenApron3 #CommunityCookpad_Bandung #Masihdirumahsaja

untuk 5 orang
No Bake Klappertaart Manado

No Bake Klappertaart Manado

Dessert ini sangat khas dengan wangi kayu manis & rumnya. Sensasi menikmati klappy dalam keadaan dingin, tekstur creamy, wangi kelapa semuanya pas 👌🏽 Dari semua jenis klappy mulai wilton, bake, atau cake cuma no bake ini yg paling cocok dengan lidah saya. Karena rasanya sangat Manado & saya dapat resep ini dari teman saya org sana yg sudah turun temurun membuat klappy racikan ini. Kali ini saya buat Low Sugar ya, karena rasa aslinya manis.

10 Cups
45 menit