Roti Bluder

Dipos pada March 28, 2022

Roti Bluder

Anda sedang mencari inspirasi resep Roti Bluder yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Roti Bluder yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Roti Bluder, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti Bluder enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Roti Bluder adalah 20 Buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Roti Bluder diperkirakan sekitar 2-3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Bluder sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Bluder memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hasil belajar online dr Chef Fadhil. Hasilnya mantap surantap. Rotinya empukkk banget. Bahannya di modifikasi menyesuaikan dengan ketersediaan bahan di rumah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Bluder:

  1. Bahan Biang
  2. 7 gr ragi instan
  3. 1 sdt gulpas
  4. 100 ml air hangat
  5. 300 gr tepung terigu protein tinggi
  6. 100 ml bahan cair (dari 3 kutel + susu cair full cream dingin)
  7. Bahan Adonan Kutel
  8. 50 gr tepung pro tinggi
  9. 150 gr tepung pro sedang
  10. 30 gr susu bubuk
  11. 1 sdt bread improver
  12. 3 gr ragi instan
  13. 50 ml susu cair
  14. 7 butir kuning telur
  15. 175 gr butter
  16. 1 sdt garam
  17. Bahan Olesan
  18. 1 bt kuning telur dan 2 sdm susu cair di campur rata

Langkah-langkah untuk membuat Roti Bluder

1
Biang: Campur rata ragi dan gula, tuangi air hangat, aduk rata biar tidak ada yang menggerindil, diamkan selama 10 menit (sampai berbuih), ambil wadah lain tuang tepung terigu dan bahan cair (campurankutel dan susu), masukkan ragi yg sudah di diamkan 10 menit, mixer hingga tercampur rata dan smooth kira2 di mixer 5 menit, diamkan selama 30-45 menit (autolyzed)
Roti Bluder - Step 1
Roti Bluder - Step 1
2
Setelah autolized masukkan adonan kutel, kecuali mentega dan garam, mixing sampai lembut tercampur rata baru dimasukkan mentega dan garam. Lalu mixer sampai kalis (window pane)
Roti Bluder - Step 2
Roti Bluder - Step 2
Roti Bluder - Step 2
3
Istirahatkan selama 15 menit, timbang masing 50-60 gr, beri isian. masukkan di cetakan bluder atau paper cup, diamkan selama 1-2 jam utk proofing
Roti Bluder - Step 3
4
Beri olesan sebelum di oven. Beri topping (saya kebalik, jangan ditiru) Oven kira2 15 menit dengan api atas bawah
Roti Bluder - Step 4
Roti Bluder - Step 4
Roti Bluder - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakwan jagung Manado

Bakwan jagung Manado

Halo paders... Sudah Rabu ya, waktunya mengGoDa dengan para padersay... #GoDa_ManadoMana #komunitaspaders #pejuanggoldenapron2 #week51 #cookpadcommunity_lampung

Ayam rica rica sederhana

Ayam rica rica sederhana

3 orang
30 menit
Rica-Rica Bekicot

Rica-Rica Bekicot

😆sp xg suka bekicot... coba msakkan buat suami krna kepingin 🙊 #PejuangGoldenApron3 #TiketRecookMagic #BanggaKirimRecook

2 orang
1 jam
Woku Ikan Ekor Kuning👩‍🍳

Woku Ikan Ekor Kuning👩‍🍳

08.09.20.Siang ini pengen makan woku khas manado, tapi karena pandemi covid 19 jadi masih tetap WFH saja. Daripada cuma ngebayangin bikin ngiler cuuuz ah kebetulan bunda ada ikan ekor kuning, jadi dimasak woku saja untuk menghilangkan rasa kangen di lidah 🤤😍 #PejuangGoldenApron3

6 orang
60 menit
Bubur Manado

Bubur Manado

Bismillah Buat bubur ini sudah lama, tapi belum sempet post di sini. Inget waktu di Manado pernah sarapan dengan bubur ini dan pernah juga di Singkawang makan bubur yang mirip-mirip bubur Manado tapi namanya bubur pedes...Masak dengan cita rasa kearifan lokal...masih banyak lagi yang harus digali, karena Indonesia demikian luasnya, tentunya banyak kuliner2 khas masing2 daerah....untuk bahan dan bumbu saya modifikasi dengan stok yg ada di rumah yaa Source : tin_tientien #cookpadcommunity_bekasi #PejuangGoldenApron3 #Rumms_Culinary

Klapertart panggang

Klapertart panggang

Kesukaan sikecil klu buat pasti minta almond/kenari dbanyakin ga sabar buat tggu dingin🤭langsung comot😄 #kedapuraja

50menit
Ayam Rica ala Anak Kos

Ayam Rica ala Anak Kos

2 Orang
60 Menit
Bubur Manado🥣

Bubur Manado🥣

Masak yg simple dan murah saat semua dirumah aja...sayur2an petik dari halaman rumah jadi bisa hematttt 😉

Klapertart super enak

Klapertart super enak

Dulu pertama kali bikin kue ini karena lagi hits banget kala itu. Jadi aku searchinglah resep dan dapat resep punya mba adviany di FB. Pas bikin itu takut nggak jadi. Ternyata pas udah mateng rasanya enak banget. Pas semua. Takarannya sudah paten deh ini. Yuks dicoba buat nemenin akhir pekan bareng keluarga. #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3 #Klapertart #MakananEnak #masaksimple #masakmudah #homemade #masakanindonesia #10Muharram #camilanhits #Samarinda

Ayam Woku Kemangi Khas Manado

Ayam Woku Kemangi Khas Manado

Udah lamaaa pengen bikin ini. Tapi bingung sama daun kunyit, akhirnya saya skip. Tapi tetep enduuul ❤ (1) #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #week16 (32)

4-5 orang
Balungan Ayam Rica - Rica

Balungan Ayam Rica - Rica

Ikutan Goda Paders tema masakan manado 🤤 duhh siapa sih yg bakal nolak makanan khas manado di sini.. di kulkas ada balungan ayam (tulang ayam) tapi masih ada daging2 nya ga tulang semua 🤭 baiklah qta eksekusi ayam rica2 khas manado.. ternyata 1kg balungan ayam rica2 habis seketika 😆. Aq recook resep nya mba suyanti lie cuman aq sesuaikan dengan selera saya yah. Terima kasih resep nya mba #godapaders #goda_manadomana #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #gemmykitchen

5 porsi
RICA SAPI KORBAN JANJI 😭😭😭

RICA SAPI KORBAN JANJI 😭😭😭

Kenapa koq bisa di bilang KORBAN JAJI? Karna dengan rasa pedas terasa ngamuk ketika di dalam mulut 🤣🤣🤣 Tpi tetep gak kalah jauh dengan di Restoran lah.. Brani saing intinya 🤭🤭🤭 #ChefJawa 😎

1orang kl mampu
Klapertaart

Klapertaart

Hobby bgt yg namanya makan masakan manado entah itu kue atau mknan yg lain, salah satunya dessert ini bkn nya simple tp rasanya juara bgt dehh.. cus yuk buibu recook🥰

6 org
30 menit
Ayam woku maknyos

Ayam woku maknyos

4-5 org
30 menit
Brudel Cake

Brudel Cake

Kue jaman saya masih SD, mami sering bikin , cake yg unik karena perpaduan antara cake dan roti , cakenya orang2 belanda dulu. Paling enak dimakan dengan segelas lemongrass tea hangat uuuuhhhhhh nikmatttttt😋😋😍

1 loyang tulbang 20 cm
2 jam
Ayam Tuturuga/Tuturaga

Ayam Tuturuga/Tuturaga

Halo Sobat Cookpad😘 Ini adalah salah satu masakan khas Manado. Penasaran akan rasanya karena mirip dgn bumbu woku namun ada tambahan telor disini. Sempat konsultasi dgn teman yg kebetulan asli manado, dan dia meng-ok-kan resep ini serta bilang "harus ada kuahnya dikit, nyemek". Kalau tidak pedes, bukan masakan manado kan ya. Tapi aku tuh ga kuat pedes🙈, akhirnya aku kurangi sedikit cabe rawitnya namun tetap aku cemplungi cabe rawit utuh kedalam masakannya. Masakan ini ENAK! ga bisa kalo ga nambah nasi haha. Makan nasi sambil keringetan sangkin pedesnya, tapi nagihin 😂. Resep aku ambil dari Devalesha Kitchen, makasih loh ya mba, resepnya oke banget. Yuklah dicoba ya ayam tuturuganya. Selamat mencoba dan happy cooking! :) Source: Devalesha Kitchen #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity #GoDa_ManadoMana #GoDaPaders #komunitaspaders #cookpad_paders

4-6 porsi
40 menit
Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica

#BanggaKirimRecook makasih mb nora dah bagi ilmunya. Enak banget. Kt miswaku kyk ayam betutu pedes nendang 😁😁 #PejuangGoldenApron2 Minggu-47