Bubur Manado / Tinutuan

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Manado / Tinutuan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Manado / Tinutuan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Manado / Tinutuan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Manado / Tinutuan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur Manado / Tinutuan adalah 18-20 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bubur Manado / Tinutuan diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Manado / Tinutuan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Manado / Tinutuan memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep dari mertua, bubur manado ala ala, kalo yang betulan lebih lengket katanya. Ini pertama kali bikin, dan gampang. Yang penting sebelum bikin, baca bismillah dulu. Selamat mencoba 😀

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Manado / Tinutuan:

1. Bubur Manado :
2. 2 gelas beras cuci bersih (saya pakai gelas ukur untuk magic com)
3. 2 liter air
4. 7 batang sereh di geprek (ambil bagian ujung bawahnya saja)
5. 2 biji ubi kuning (ukuran sedang)
6. 1/4 buah labu kuning
7. 3 biji jagung manis dipipil
8. 1 ikat daun kemangi
9. 1 ikat daun bayam
10. 1 ikat kangkung
11. 1 sdm garam
12. Bahan Pelengkap
13. Ikan Asin :
14. 1/4 kg ikan asin layur
15. 3 sdm tepung terigu
16. Sambal Terasi :
17. 15 biji cabe merah
18. 7 biji cabe rawit
19. 5 siung bawang merah
20. 2 biji tomat buang isi
21. 1 keping terasi dibakar (saya pakai merk samhok)
22. 1 sdm gula jawa
23. secukupnya Penyedap rasa
24. secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Manado / Tinutuan

1

Siapkan semua bahan. Rebus air dan sereh sampai air menjadi panas (tidak perlu sampai mendidih)

2

Masukkan beras dan garam, kemudian tutup panci, biarkan sampai beras setengah matang

3

Setelah beras sudah setengah matang, masukkan ubi kuning, dan labu kuning, tunggu sampai beras matang

4

Setelah beras sudah terlihat matang, masukkan jagung manis, dan aduk sesekali, tunggu sampai nasi mulai menjadi bubur

5

Jika sudah terlihat menjadi bubur, aduk agar bubur tidak gosong, dan koreksi kekentalan, jika sudah dirasa kekentalan bubur sesuai selera masukkan daun kemangi, daun bayam, dan kangkung. Aduk lagi sampai ketiga daun layu.

6

Membuat lauk pelengkap : ikan asin. Ikan asin yang sudah dicuci bersih dengan air mengalir dibalurkan ke tepung terigu, kemudian digoreng sampai kecoklatan

7

Membuat sambal terasi matang. Cuci kemudian tumis semua bahan sampai layu kecuali terasi. Haluskan dengan cobek secara berurutan bawang merah, cabe merah, cabe rawit, terasi, gula jawa, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Terakhir masukkan tomat, dan haluskan.

8

Ketiga masakan tersebut saling melengkapi, jadi enak dimakan bersama. Jadinya seperti ini. Selesai!