Ayam Rica-Rica khas Menado

Dipos pada March 8, 2022

Ayam Rica-Rica khas Menado

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-Rica khas Menado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-Rica khas Menado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-Rica khas Menado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-Rica khas Menado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-Rica khas Menado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica khas Menado memakai 19 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kali ini saya nge recook punya adik Cindy Cheriasari dari Pontianak yang bersumber dari SMarisa sebagai terimakasih saya untuk adik Cindy sebagai squad ke6 saya... 😍 Baru sempat sekarang padahal harusnya dari kemarin-kemarin... 🤭 Resep ini untuk ikut meramaikan #PekanRayaAyam #PekanPosbarAyam Ayam Rica Rica masuk Berendam atau Berjemur ya? Karena kuahnya kering ikut berjemur aja deh... 😁 #GA_TheNextLevel #AyamBerjemur #Cookpadcommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit 322 25.2.2021

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-Rica khas Menado:

  1. 1 ekor Ayam potong (saya pake 1 kg Paha ayam, potong2)
  2. 1 buah Jeruk nipis
  3. Secukupnya Air
  4. Bumbu halus :
  5. 6 butir Bawang merah
  6. 3 siung Bawang putih
  7. 10 buah / sesuai selera Cabe keriting (sy pake cabe merah biasa)
  8. 5 buah / sesuai selera Cabe rawit
  9. 1/2 ruas Kunyit
  10. 2 ruas Jahe, memarkan (jahe saya haluskan)
  11. 2 butir Kemiri
  12. 4 batang Serai, memarkan
  13. 2 ruas Laos, memarkan
  14. 5 lembar Daun jeruk
  15. 5 lembar Daun salam
  16. 1/4 sdt Garam
  17. 1/2 sdt Gula pasir
  18. 1/4 sdt Kaldu bubuk
  19. 1 ikat Daun kemangi

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-Rica khas Menado

1
Cuci bersih ayam. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar. Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam, masak sampai matang. Tiriskan dan goreng ayam jangan sampai kering. Saya tidak saya goreng lagi tapi langsung saya proses
Ayam Rica-Rica khas Menado - Step 1
2
Siapkan semua bumbu
Ayam Rica-Rica khas Menado - Step 2
3
Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe dan kemiri. Memarkan serai, laos
Ayam Rica-Rica khas Menado - Step 3
4
Tumis bumbu halus sampai harum
Ayam Rica-Rica khas Menado - Step 4
5
Masukkan serai, laos, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata
Ayam Rica-Rica khas Menado - Step 5
6
Masukkan ayam. Tambahkan air kaldu secukupnya
Ayam Rica-Rica khas Menado - Step 6
7
Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang, kuah kering dan agak berminyak
Ayam Rica-Rica khas Menado - Step 7
8
Masukkan kemangi. Aduk sebentar
Ayam Rica-Rica khas Menado - Step 8
9
Ayam Rica-Rica Khas Menado siap untuk disajikan
Ayam Rica-Rica khas Menado - Step 9
10
🤤 Menggugah selera ya... Pasti 1 piring kurang... 😁
Ayam Rica-Rica khas Menado - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar Tuturuga

Ayam Bakar Tuturuga

jalan2 ke Manado ah. kangen banget sm masakan khas Manado, yg terkenal dgn pedas dan kaya rempah. meskipunnn cabe dan para teman2nya lagi mahal, tetep yaa masak harus berani bumbu biar enaa🙌🏼 “Ayam Bakar Tuturuga” ini biasa disebut opor Manado karena bumbunya berwarna kuning kental seperti opor pada umumnya. yg membedakan, hanya ada tambahan rempah spt serai, daun jeruk, dan daun pandan. supeeerr wangiiii😍 #CookpadCommunity_Semarang #Semangcook_BumbuKuningku #PejuangGoldenApron3

Ayam Woku ala Tiger Kitchen

Ayam Woku ala Tiger Kitchen

Masakan Manado yang satu ini sangat kayaaa dengan rempah..dan memang hasilnya lezat banget! Resep saya adaptasi dari cookpader Anggela Ayik. Mksh!

Bawal Goreng Sambal Dabu-dabu

Bawal Goreng Sambal Dabu-dabu

#CookpadCommunity_Kalbar

Ayam Woku

Ayam Woku

Ini salah satu menu favorit dirumah yg suka mencuri nasi. Hehe

3 orang
1jam
Rica-rica menthok bumbu kuning

Rica-rica menthok bumbu kuning

Rica2 fav keluarga banyak dagingnya. Rasanya yg alot bikin greget. Yuk simak cara pembuatan

Klapertar

Klapertar

Siang siang dengan cuaca panas enaknya makan cemilan yg segarrrrr. Obrak abrik dapur. Iseng iseng Eehh ketemu aja resep ini.. Yuk langsung aja...

43. Klapertaart

43. Klapertaart

Kesukaan anak sulung ❤️ Source : kak Elyanied #PejuangGoldenApron3

Ayam Woku Kemangi

Ayam Woku Kemangi

Ada daun kemangi yang mulai layu... Ah, kita masak saja sesuai ketersediaan lauk di freezer. Ada ayam... Mari kita masak ayam woku.

10 potong
1 jam
Ayam Rica-rica

Ayam Rica-rica

Rica rica ayam daun kemangi

Rica rica ayam daun kemangi

5 orang
1 jam
Rica Rica Kemangi Telur Tahu Pedas

Rica Rica Kemangi Telur Tahu Pedas

Masak request.an Mama , katanya dia pengen makan itu suruh saya yang masakin, oke deh dimasakin , Dan ternyata rasanya pedes, jadi mantep apalagi pake nasi anget ❤️😍

5 orang
1 jam 30 menit
Ayam woku kemangi🌶

Ayam woku kemangi🌶

Ayam woku feat nasi hangat. Nagih! Pedes, panas nyatu. Apalagi ada rasa kemanginya👍👍👍 Oiya, ayam woku ini saya tambahkan dengan tempe biar ayamnya ngga sendirian🤣 Recook : Melisa Winatamarjito

Telur Tahu Woku

Telur Tahu Woku

Bukan woku biasa, karena ga pakai ayam hihi. pakai telur sama tahu, rasanya ga kalah enak, beda protein aja 🤭 yuk dicoba 🌿 resep adaptasi dari cr cook (youtube) dengan beberapa modikasi #telurdapurjessie #intipdapurjessie #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_malang

1 jam
Klapetart Kurma Keju

Klapetart Kurma Keju

Assalamualaikum... Kali ini tema kita #MasakanUntukIbu Jadi teringat masa2 kecil dulu ya.. ibu selalu memberikan yang isimewa buat anak2 nya.. tak kenal lelah uprek didapur untuk membuat sebuah cemilan, masakan sederhana tapi istimewa. Setiap hari bagi saya adalah Hari ibu. Berikan setiap hari yang isimewa buat ibu tercinta yaitu doa yang terbaik.. kali ini sajian istimewa dihari istimewa ibu ku coba untuk bikin makanan yang uenak cocok untuk semua ummur. Pasti kamu juga suka. Yuk dicoba klapetart hasil recok dari mbak neng #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #RecookKlapetaart_Yogyakara

1 jam
Klappertaart Kukus

Klappertaart Kukus

Source: youtube Lin's Cakes Perdana bikin klappertaart ternyata caranya gampang banget dan ga ada bedanya menurutku antara yang dikukus dan dipanggang.. Ikut meramaikan pizza mingguannya cocomtang yang tema minggu ini tentang aneka kreasi makanan yang dikukus #CocomtangPost_DiKukusAja #CookpadCommunityTangerang #GA_TheNextLevel #GenkPejuangDapur

4 porsi
Bandeng Woku

Bandeng Woku

Musim hujan gak banyak macam ikan yang dibawa penjual ikan keliling yang biasa lewat depan rumah. Cuma tadi pas lihat jenis ikan yang dijual kok selera lihat bandeng. Pas nyampai di dapur lihat gas, kok udah mau habis. Duh tepok jidat deh. Biasa suami suka bandeng itu di sambel, tapi mikir lagi gas nya pasti gak cukup. Mana mau beli di warung hujannya deras banget. Jadi dicari deh masakan yang paling cepat masak nya. Kepikiran lah bikin bandeng woku. Syukurnya gas nya abis tepat pas masaknya selesai.😅

5 - 6 potong
20 menit
Bluder Polish Recipe by Moucup

Bluder Polish Recipe by Moucup

Prosesnya memang cukup memakan waktu lama, tapi hasil rotinya lembut sekali walaupun ragi yang digunakan hanya sedikit. Karena tidak punya cetakan bluder, maka saya cetak dengan menggunakan cup muffin. #PejuangGoldenApron3

Tinoransak Jantung Ayam

Tinoransak Jantung Ayam

Saat saya menemukan resep Tinoransak ini, terjawab sudah bahwa harus ada perbedaan dengan resep Woku maupun Rica-rica. Karena dari namanya saja sudah kelihatan, masing2 ada nama masakannya. PR buat saya yang belum menemukan perbedaan antara 2 resep terakhir itu😊 Sourse resep : #Debbie_Kumambow_Lintang Resep asli menggunakan ayam, sesekali jantungnya ayam. Masak jantung ayam bumbu tinoransak, memakai cabe yang banyak dan menumis dengan api kecil, hasilnya jantung ayam tinoransak yang lekker mantap👍 Selamat mencoba😍

5 org
30 menit
Kakap Merah Woku HomeMade

Kakap Merah Woku HomeMade

Hareudang2 gini, masak ikan kakap merah woku enak nih. So, mari kita eksekusi. Ini udah recook ke2 kali nya dan kata Paksu enak 😘.

2 orang
kurleb 1 Jam
Ayam rica-rica

Ayam rica-rica

4 orang
30 menit