Rica-Rica Keong Sawah

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica-Rica Keong Sawah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-Rica Keong Sawah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-Rica Keong Sawah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-Rica Keong Sawah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rica-Rica Keong Sawah adalah 4-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-Rica Keong Sawah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-Rica Keong Sawah memakai 17 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

First time masak keong sendiriii..🙈🙈 hari ini dibawain 2x, pertama dimasak langsung ludeesss sama adek-adek padahal cuma direbus dibumbuin garem, jahe & bawang putih geprek makannya dicocol saos.. karena ada yang belum kebagian, akhirnya nelpon om yang masih di sawah, minta cariin lagiii.. akhirnya dibawain lagii gede-gedee.. kedua kalinya aku olah rica-rica.. ini enaaak bangeeet.. semoga kamu suka juga💕

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-Rica Keong Sawah:

1. /- 350gr daging keong yang sudah di rebus
2. secukupnya Ketumbar
3. secukupnya Merica
4. secukupnya Garam
5. 7 siung bawang merah
6. 5 siung bawang putih
7. Cabe rawit (sesuai selera)
8. Cabe merah keriting (sesuai selera)
9. Jahe
10. Kunyit
11. Laos
12. 2 batang Sereh
13. 5 lembar Daun jeruk
14. 3 lembar Daun Salam
15. 2 butir Kemiri
16. 3 buah Jeruk Nipis ukuran sedang
17. Air

Langkah-langkah untuk membuat Rica-Rica Keong Sawah

1

Cuci bersih keong dengan cangkangnya, tidak perlu disikat. Biarkan kotoran yang sulit dibersihkan, karena nanti akan dibilas lagi.

2

Panaskan air di wajan/panci, tunggu sampai mendidih. Masukkan keong dan beri garam secukupnya, tutup wajan/panci. Rebus sekitar 15 menit dengan api sedang.

3

Angkat dan tiriskan keong.

4

Keluarkan daging keong dengan tusuk sate/garpu. Pisahkan daging dan buang kotoran yang ada pada bagian belakang isi keong, termasuk bagian yang berwarna kuning.

5

Peras 2 buah jeruk nipis dan rendam daging keong selama 5-10 menit. Cuci lagi dengan air kemudian tiriskan.

6

Bumbu: Haluskan garam, merica, ketumbar, kunyit, kemiri. Tumbuk kasar cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih. Geprek jahe, laos dan sereh.

7

Panaskan minyak di wajan dengan api kecil, tumis bumbu, tambahkan daun jeruk dan daun salam.

8

Masukkan daging keong.

9

Tambahkan air sedikit serta peras 1 buah jeruk nipis (buang bijinya). Masukkan gula sesuai selera. Tutup wajan.

10

Masak selama 10 menit sampai bumbu meresap.

11

Koreksi rasa. Jika kurang gurih, cukup tambahkan garam/ gula sesuai selera.

12

Sajikan dengan nasi hangat. Awas nambah! ☺😂 inget timbangan yaa gaes..

13

Share hasil recook kamu yaa.. 💕 Semoga kamu dan keluarga suka💕