Rica ayam bumbu Bali

Name: Rica ayam bumbu Bali
Yield: 12 porsi
Ingredients: 1 kg daging ayam boleh paha atas/paha bawah potong jadi dua bagian supaya tidak terlalu besar; 700 ml air; 10 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit setan (opsional kalau suka pedes boleh lebih); 6 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 1 ruas jari kunyit kupas kulitnya; 1 ruas jari lengkuas; 3 buah batang serai memarkan; 2 buah daun salam; 5 buah daun jeruk; 1 buah santan kara; 1 tbsp gula pasir; 1 tsp kaldu bubuk royco rasa ayam; 1 butir gula jawa; 1 tsp garam

Dipos pada April 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica ayam bumbu Bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica ayam bumbu Bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica ayam bumbu Bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica ayam bumbu Bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rica ayam bumbu Bali adalah 12 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica ayam bumbu Bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica ayam bumbu Bali memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Plating pakai box karna kebetulan ada pesanan dari saudara 😄

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica ayam bumbu Bali:

1 kg daging ayam boleh paha atas/paha bawah potong jadi dua bagian supaya tidak terlalu besar
700 ml air
10 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit setan (opsional kalau suka pedes boleh lebih)
6 buah bawang merah
5 buah bawang putih
1 ruas jari kunyit kupas kulitnya
1 ruas jari lengkuas
3 buah batang serai memarkan
2 buah daun salam
5 buah daun jeruk
1 buah santan kara
1 tbsp gula pasir
1 tsp kaldu bubuk royco rasa ayam
1 butir gula jawa
1 tsp garam

Langkah-langkah untuk membuat Rica ayam bumbu Bali

Haluskan bumbu cabai merah,cabe rawit,bawang merah,bawang putih,kunyit tambahkan sedikit air ketika blander bumbu.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum,lalu masukan lengkuas,serai,daun jeruk,daun salam dan gula jawa aduk supaya rata dan bumbu tidak gosong. Jika sudah harum tambahkan 700ml air dan masukan ayam tunggu sampai mendidih. Masukan kaldu bubuk,garam dan gula pasir lalu icipi ya moms.

Terakhir masukan santan kara lalu aduk sampai merata. Tunggu sampai air berkurang dan bumbu meresap ke daging ayamnya,jangan lupa untuk selalu aduk ya moms supaya tidak pecah santanya. Jika air sudah menyusut dan terlihat kental angkat dan Rica ayam bumbu bali siap dihidangkan. Selamat mencoba moms 😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Orak Arik Terong Telur (Terong saus telur Khas Manado)

Dari jaman kuliah dulu resep ini selalu jadi bekal idola kalo ke kampus 😄 Simpel & enak!! Gurihnya dapet, pedesnya dapet, sayurnya dapet, lauknya dapet, gak banyak bumbu/rempah, tanpa ikan pun sudah maknyosss joss gandoss👍Kadang terongnya sdh sya goreng dari malam, biar paginya tinggal numis 😁

3 porsi

Ayam woku khas manado

Rica2 ayam kampung

Menu lebaran di rumah ku

Ayam Woku 🌱

Woku identik dengan kemanginya yang membuat masakan menjadi lebih beraroma. Bagi Saya, kemangi adalah salah satu tumbuhan dewa yang menyumbangkan aroma khas yang kuat namun lembut. Dengan jumlah yg sesuai, kemangi akan mengeluarkan kekuatannya menjadikan masakan jadi lebih nikmat dan meningkatkan appetite diputik lidah kita 😉

2-3 Porsi

30 menit

Sambal Dabu Dabu

Sambal ini adalah sambal khas dari Manado. Saya waktu kuliah di Jogja sering makan di Di lesehan ikan bakar khas Sulawesi. nah di sini yang favorit nya itu sambal Dabu Dabu yang merupakan sambal khas Manado saya cocok sekali dengan menu ikan bakar nya karena dibakar langsung tanpa digoreng dulu seperti kebanyakan ikan bakar yang dijual oleh lesehan di sini. saya sendiri berasal dari Bangka di mana di sana juga jika memanggang ikan tidak pakai digoreng dulu namun langsung dari ikan segar ditaruh di atas alat Pemanggang. dan pas saya coba Padukan dengan sambal ini saya langsung jatuh hati rasanya segar asam pedas Gurih jadi satu

Suwir Tongkol Rica

Nyoba resep ini karena dari beberapa tahun lalu belum kesampaian mencobanya.. Sedikit saya utak atik bahannya.. Tapi masih cocok di lidah saya. Alhamdulillah..

5-6 porsi

Bubur Manado (Tinutuan)

Habis download cookpad dan iseng isenglah scroll dan tiba tiba teringat dengan suasana sulut-go akhirnya pengeeeen bngt masak bubur manado, bubur yg paling enak yg pernah ku coba lgsng yg masak orang manado.

4-6 porsi

30-45 menit

Ayam Woku Kemangi

Kali ini kukasih banyak banget daun kemanginya sampai 3genggam 😅 bikin makan nambah terusss #TiketMasukGoldenApron3 #FestivalRamadanCookpad #ComboNgabibita_InStreetFood #BerburuCelemekEmas #PekanInspirasi #Dirumahsaja #CookpadIndonesia #Resolusi2020

Bluder cup

Enaak. Dah gt aja 😅 #cookpadcommunity_bogor #resepliha

6 atau 7 cup

Ayam woku

Ayam Woku khas manado

Rica rica ayam kemangi

8. Ayam Rica-rica

Menu buat sahur supaya paksu melek 😂

2 porsi

Sapi bumbu rica

Olahan daging sapi dengan bumbu rica ini dijamin endessss bgt buat makan 🤭

Rica-rica Ayam Simpel

Mumpung ayam lagi murah meriah 🤩 cuss mama Xena bikin rica 😋

8 porsi

Dabu-dabu

Suka banget sama dabu-dabu ini. Biasanya makan ini barengan sama cakalang, yang gasuka cakalang karena ngerasa amis, coba makan cakalangnya pakai ini, pasti ga berasa amis lagi. Karena ini dabu-dabu rasanya asem seger pedes gitu, rasa amis ketutup deh, silakan mencoba.

Klapertaart

#Festifal Ramadan Cookpad #Cabeku Setelah 2 minggu kliyengan terus akhirnya bisa ke dapur lagi..🙉 bongkar2 isi lemari dan jadilah klapertart seadanya krn aq gak punya kenari ..ssst aq pake kelapa muda yg sudah aq bekukan d frezeer😜 jd harus di cairkan dolo.. Benar2 pake bahan yg ada aja..tp rasanya sama koq dgn kelapa yg msh fresh😊 bentuk nya aja yg agak kurang cantik tp rasanya lekkerrr😋

uk sprt di foto

Pedas dan Segarnya Sambal Dabu Dabu

Assalamu’alaikum🤗 kali ini aku membuat sambal dabu dabu yang kesegaran cita rasanya sangat menggugah selera makan. Katanya sambal ini berasal dari daerah Manado. Yukk cobain resepnya juga ya!😊 - #sambalalaicha

4 orang