Bluder

Anda sedang mencari inspirasi resep Bluder yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bluder yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bluder, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bluder enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bluder sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bluder memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Paling suka kalau mudik biasanya ditemeni roti ini... Rasanya yang lembut, manisnya pas dan harumnya ragi nempel dihati... Kata anak anak bisa buat tombo stres macet dijalan dan juga pengganjal perut saat telat mampir resto karena macet di jalanan... Resep ini ku dapat dari bunda Fatmah Bahalwan.. Tapi step langkahnya aku buat sesempatku... Karena jujur aku gak bisa ngadoni lama lama... Maklum mak mak banyak yang harus dikerjakan... Tp yg jelas hasilnya tidak mengecewakan... Ini seperempat resep ya.. Kalau mau banyak kalikan 4 ... He he #FestivalRamadanCookpad #MudikOnline #DiRumahAja #KeDapurAja #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bluder:

1. 👉🏽 Bahan A (Biang) 👈🏽
2. 125 gr Tepung terigu cakra
3. 1,5 gr Ragi instan
4. 12,5 gr Gula pasir
5. 75 gr air es
6. 👉🏽 Bahan B 👈🏽
7. 187 gr terigu cakra
8. 30 gr susu bubuk full cream
9. 65 gr gula pasir
10. 125 gr kentang kukus dihaluskan
11. 3,5 gr ragi instan
12. 1 gr bread improver / pelembut roti
13. 1/4 sdt vanili bubuk
14. 62 gr air es
15. 👉🏽 Bahan C 👈🏽
16. 55 gr margarin dingin
17. 20 gr butter dingin
18. 1/2 sdt garam
19. 12,5 cc santan
20. 👉🏽 Bahan Olesan 👈🏽
21. Susu cair
22. Mentega / margarin

Langkah-langkah untuk membuat Bluder

1

Campur semua bahan A (biang) uleni atau mixer hingga tercampur rata. Diamkan 6 jam.

2

Setelah 6 jam, tambahkan bahan B mixer hingga setengah kalis, kurang lebih 30-45 menit. Tambahkan bahan C mixer hingga kalis.

3

Diamkan selama 2 jam. Hingga mengembang 2x lipat.

4

Bagi masing masing berat 60 gr (jadi 23 buah). Bulatkan. Diamkan 15 menit. Pipihkan bagian tepi, beri isian bulatkan kembali. Taruh dalam loyang yg telah dioles margarin. Karena gak punya loyang bluder ku taruh diloyang kotak, loyang loaf dan loyang tulban. Diamkan hingga mengembang 2x dari ukuran semula kurang lebih 2 jam. Olesi bagian atas dengan susu cair.

5

Oven selama 20-30 menit dengan suhu 150°©. Keluarkan dari oven oles bagian atas dengan mentega / margarin. Dinginkan. Baru keluarkan dari loyang. Siap sajikan.