Rica Ayam Kampung

Dipos pada April 5, 2022

Rica Ayam Kampung

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica Ayam Kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica Ayam Kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica Ayam Kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica Ayam Kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica Ayam Kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica Ayam Kampung memakai 18 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Awalnya bingung pengen makan yang pedes dan tradisional, jadi buat rica2 deh untuk buka puasa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica Ayam Kampung:

  1. 1 ekor Ayam kampung
  2. 50 gr cabai merah
  3. 25 gr cabai rawit
  4. 10 siung bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. 1 saset merica bubuk
  7. 1 saset ketumbar bubuk
  8. 2 ruas serai
  9. 1 ruas lengkuas
  10. 1 ruas jahe
  11. 1/2 ruas kunyit
  12. 1 biji pala
  13. 5 biji kemiri
  14. 1 sendok garam
  15. 1 lembar daun jeruk
  16. 1 lembar daun salam
  17. 50 gr gula merah
  18. Minyak sayur secukupnya untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Rica Ayam Kampung

1
Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian (sesuai selera ya)
2
Rebus ayam hingga empuk sembari menunggu ayam di rebus siapkan bumbu halusnya (kalau sudah empuk air rebusan jangan dibuang dipakai untuk kaldu)
3
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, pala, kemiri, dan garam
4
Panaskan minyak sayur dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, merica bubuk, ketumbar bubuk,
5
Serta lengkuas dan serai yang sudah digeprekmasak hingga air kaldu berkurang
6
Rica Ayam kampung siap disajikan selamat mencoba
7
Iris daun jeruk lalu masukkan dan tumis bersama bumbu lain
8
Tumis hingga aromanya muncul, lalu masukkan ayam
9
Masukkan kaldu sedikit demi sedikit sambil di aduk, lalu masukkan gula merah yg sudah di iris
10
Tunggu hingga kaldu berkurang lalu sajikan (Selamat mencoba🤤🤤)
Rica Ayam Kampung - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Woku 🌱

Ayam Woku 🌱

Woku identik dengan kemanginya yang membuat masakan menjadi lebih beraroma. Bagi Saya, kemangi adalah salah satu tumbuhan dewa yang menyumbangkan aroma khas yang kuat namun lembut. Dengan jumlah yg sesuai, kemangi akan mengeluarkan kekuatannya menjadikan masakan jadi lebih nikmat dan meningkatkan appetite diputik lidah kita 😉

2-3 Porsi
30 menit
Ayam woku

Ayam woku

4porsi
Rica Rica Sayap Ramah Anak

Rica Rica Sayap Ramah Anak

Bayi lagi dikunjungi akungnya. Alhamdulillah karena ada yang jaga, jadi ada sedikit waktu untuk masak yang agak ribet. Pengen bikin olahan ayam dan akhirnya cari resep rica2. Resep asli bisa dilihat di laman cookpad @suryani lie dan @susana gracia kathrine. Saya modifikasi dari dua resep tersebut. Silahkan dicoba bagi yang ingin olahan ricanya "ramah anak" ya moms. Happy cooking.

8 porsi
30 menit
Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu

Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu

Kangen sekali makan bubur manado.. jujur ini pengalaman pertama membuat menu ini walau orang Manado 🤣 karena selalu dibuatkan mama di Indo.. lebih nikmat lagi pakai ikan tongkol yang digoreng ! walau beberapa items nggak ada & diganti, okelah mengobati rasa rindu rumah hehe

5-6 porsi
Ayam Tuturuga

Ayam Tuturuga

Ini adalah makanan khas dari Sulawesi Utara. Cita rasanya adalah asam dan pedas. Yuk cobain!

5 porsi
Ikan kembung dabu-dabu

Ikan kembung dabu-dabu

Dipenguhujung ramadhan pengen masak yg simpel dan cepet, karena waktu tersita buat persiapan lebaran walau #dirumah aja. Mulai dari ketagihan baking sampe harus beberes rumah. Semua dikejar waktu. Kali ini pengen bikin ikan kembung dabu-dabu aja. Tinggal goreng ikan dan iris2 jadi deh #TiketMasukGoldenApron3

Bubur manado

Bubur manado

Klapertart Tanpa Kelapa

Klapertart Tanpa Kelapa

Udah lamaaaaa banget kepengen kapertart, mau bikin ga jadi². Akhirnya membulatkan tekad buat bikin, eh tp ga punya kelapa yg mana bahan utamanya, adanya nutrijel kelapa, mikir mikir mikir mikir, ah yaudahlah ayuk eksperimen, dan ternyata MasyaAllah enak dong

Panada Isi Sayur

Panada Isi Sayur

Terinspirasi dari seorang teman yang bikin Panada. Langsung tanya resep dan dimodifikasi sedikit 😄

6 buah (mini)
Bubur Manado

Bubur Manado

Rica rica ayam

Rica rica ayam

Suka banget resep ini! Selain enak, masaknya tanpa pakai minyak. Suami sangat menyarankan untuk mengurangi penggunaan minyak goreng. Kalaupun pakai, harus pakai minyak zaitun. Ini bisa jadi solusi bagi kita yang ingin tetap masak-masakan enak tanpa perlu menggunakan minyak goreng. Selamat Mencoba!!! #TiketMasukGoldenApron3

Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica

3-4 orang
1 Jam
Dori Sambal Dabu-Dabu

Dori Sambal Dabu-Dabu

Klapertart Jadul

Klapertart Jadul

Ini kue kesukaan omahnya mother yang dari Belanda, kebetulan mother lagi kangen kue ini. #FestivalRamadanCookpad #MudikOnline

5 porsi
60 menit
Kalppertaart Manado

Kalppertaart Manado

Dessert asli manado ini selalu sukses bikin ketagihan .. jadi daripada beli mending buat sendiri dirumah yuk gengs

20 pcs
TONGKOL RICA-RICA

TONGKOL RICA-RICA

Menu masakan favorit, apalagi kalau dimakan sama nasi panas dan sambal pedas 😭

3 orang
Bakwan Jagung Manado

Bakwan Jagung Manado

Gak terlalu suka sama dadar jagung yang benyek-benyek. Terus liat gambar bakwan jagungnya ala Manado kok kayak krispi gitu. Akhirnya nyari-nyari resep ketemulah yang pas rasa dan teksturnya.

10 porsi
Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica

Awaknya bingung mau masak apa, karena waktu itu ada bahannya cuma ayam aja.. tapi iseng nyari menu yang berbau ayam akhirnya kepilih lah ayam rica rica ini... asli se enak itu beuty.. boleh di coba dan kalo enk bisa tulis di kolom komentar ya thanks :)

Tetu atau perahu santan

Tetu atau perahu santan

30 buah
2 jam (karena pakai tungku kayu)
Bebek pedas Rica-Rica

Bebek pedas Rica-Rica