Ayam Rica Kuah

Name: Ayam Rica Kuah
Yield: 4 Porsi
Ingredients: Bahan A (Bersihkan & Blender); 17 Buah Cabai Rawit Merah; 10 Buah Bawang Merah; 7 Buah Bawang Putih; 5 Cm Kunyit; 5 Cm Jahe; 5 Cm Kencur; 1 Buah Pala; 1/2 Sdt Ketumbar Bubuk; Bahan B (Bersihkan, memarkan dan geprek); 2 Tangkai Serai; 3 Lembar Daun Jeruk; 5 Cm Lengkuas; Bahan C; 400 Ml Air; Bahan D (Bersihkan & rebus presto); 1/2 Kg Ayam Kampung; Bahan E; 1/2 Sdt Lada Putih Bubuk; 1/2 Sdt Garam Halus; 1/2 Sdt Gula Halus; 1/2 Sdt Kaldu Jamur; Bahan F (Bersihkan & Iris); 2 Ruas Daun Bawang

Dipos pada April 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica Kuah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica Kuah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica Kuah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica Kuah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica Kuah adalah 4 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Rica Kuah diperkirakan sekitar 45 Menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica Kuah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica Kuah memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam Kuah Rica Pedas salah satu menu yang bakal disukai oleh pecinta kuliner pedas & berkuah. Ayam kampung yang empuk karena diolah dengan presto, diracik dengan bumbu rica yang diberi kuah, tentunya menjadikan menu ini menu favorit para pecinta masakan berbasis ayam dengan rasa pedas. Saya juga berbagi resep ini di Instagram @dapur.pagi.fatimah, teman-teman juga bisa like, comment, share & juga follow akun Instagramnya untuk update menu-menu baru dari saya.. Selamat mencoba yaa... #ayamricarica #ayamkampung #resepmasakan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica Kuah:

Bahan A (Bersihkan & Blender)
17 Buah Cabai Rawit Merah
10 Buah Bawang Merah
7 Buah Bawang Putih
5 Cm Kunyit
5 Cm Jahe
5 Cm Kencur
1 Buah Pala
1/2 Sdt Ketumbar Bubuk
Bahan B (Bersihkan, memarkan dan geprek)
2 Tangkai Serai
3 Lembar Daun Jeruk
5 Cm Lengkuas
Bahan C
400 Ml Air
Bahan D (Bersihkan & rebus presto)
1/2 Kg Ayam Kampung
Bahan E
1/2 Sdt Lada Putih Bubuk
1/2 Sdt Garam Halus
1/2 Sdt Gula Halus
1/2 Sdt Kaldu Jamur
Bahan F (Bersihkan & Iris)
2 Ruas Daun Bawang

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica Kuah

Tumis Bahan A hingga harum, masukan Bahan B, tumis hingga harum.dan menyatu.

Masukan Bahan C, masak hingga mendidih, lalu masukan Bahan D, masak hingga mendidih, lalu masukan Bahan E, aduk hingga rata.

Masukan Bahan F, aduk hingga rata, tes rasa.

Angkat, tiriskan & masakan siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Goreng Sambal dabu dabu ala DapurQ

58. Bubur Manado super simple

Sumber : @tin_tientien maap yaa bunda tin aku pake nasi yg udah mateng dimagicom.. hhe biar cpet aja, ikan asinnya adanya teri.. hihi gpp yg pnting ikan asin asal jgn ikan hiu... takutttt.. huhuhu terus aku bkinnya porsi mini aja, dulu waktu tinggal di Balikpapan_Kaltim sering banget tetangga ngasih bubur manado jd bisa dibilang bosen.. tp klo anakku yg umur 2th2bl blm pernah mkan ini jd mau coba dlu ya bun.. alhamdulillah sukaaa dan lahappp.. di bubur ini bnyak minusnya bun.. yaa modif seadanya saja... yg paling keliatan jagung, sm wortel dan sayuran hijau.. selebihnya mohon dimaafkan ya bun, bentar lagi lebaran soalnya. hehe #CABEKU #SilaturahmiRecook #FestivalRamadanCookpad #CookpadCommunity_Bekasi

1porsi mini

kurleb 10menit

Ikan Mujair Woku khas Manado

Rasanya seger, kaya bumbu & rempah, pedasnya Manado banget 😁 Cocok untuk menu berbuka puasa atau sahur (biar melek) 😁 Selamat mencoba, makasih sudah mampir 🙏

5 porsi

30 menit

Ayam Woku Kemangi

Ikan dori dabu-dabu kecombrang

Ayam Rica-rica Kuah Pedas Manis

udh bli stok cabe di kulkas. kali ini mw buat ayam dgn kuah yg mirip dgn nama sndiri.. 😁

4 orang

Telur woku

Belum pernah merasakan telur woku karena selama ini hanya menikmati dari bahan ikan saja. Coba dicoba ternyata enak banget dan yang paling utama anak2 suka karena mereka juga suka yg pedas2 gtu....

15 porsi

Ikan mujaer bumbu rica

Ayam Woku No Minyak Goreng

Ceritanya baru kenal sama tante asli Manado. Cerita punya cerita, beliau akhirnya mengajarkan saya yg gak paham masak tanpa minyak itu gimana... Daaan akhirnyaaa... Saya bisa berbagi disini

4 porsi dewasa

Rica rica 2 rasa versi kampung

Awalnya liat kedapur dan mamaku beli ayam kampung, tergesit masak inih deh... Ak bkin 2 versi ya beb,soalnya diriku punya bocil... Udh ah jgn lm" cerita,let's cooking...

Kepiting Saos Tiram Pedas Rica-Rica

Jadi menu mingguan dirumah, daripada jajan diluar paling ga makan kepiting tuh 80-150rb per porsi cuma isi 2 ekor. Lebih irit masak sendiri. Di pasar kota Semarang dapat murah, sekilo harga 80-100rb isi 4-5 ekor udah dapet kepiting telor. Bisa buat dua kali masak.. (foto lama) hehe

Klappertaart Ruri

Kenapa namanya Klappertaart Ruri, karena beliaulah pemilik / pencipta resep ini. Awal dapat resep ini tahun 2002. Waktu itu, ingin sekali makan tapi pada saat itu, di Palu jarang ada yang jual. Akhirnya memutuskan harus buat sendiri dan hasil dari browsing beberapa jam, ketemulah dengan resep ini. Setelah baca, baru ngeh kalau yang punya resep ini sudah meninggal. Ya, Mba Ruri sudah tidak ada. Tapi resepnya sampai hari ini masih ada. Semoga resep ini menjadi amal jariyah dan ladang pahala untuk beliau karena sudah mau berbagi ilmu berupa resepnya kepada orang banyak. Aamiin YRA

2 loyang

Bubur Menado

lagi pengen aja 🤗🤗

Rica-rica Bebek

Masak yang pedas-pedas kesukaan suami. Bebek di masak rica-rica. Menggunakan bebek yang masih muda sehingga tidak lama merebusnya sudah empuk. Untuk yang tidak menyukai pedas boleh dikurangi cabainya. Resep dari Vie's HomeKitchen #PejuangGoldenApron2 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookPontianak #FestivalRamadanCookpad #RamadhanPenuhIdeMasakan #Cookpadcommunity_Kalbar #Cookpadcommunity_Borneo #ResepMamaEra #ResepMasakanMamaEra

1 porrsi

160. Bakwan Jagung Kriuk ala Manado

Minggu 10 05 2020 Saya pernah tinggal di Manado, bakwan jagung di Manado ini emang berbeda dengan daerah lainnya. Kalau di Manado bakwan jagungnya garing kriuk dan tipis melebar. Dan menurut saya lebih enak karena garing. Kuncinya agar memperoleh bakwan jagung yang garing kriuk adalah di campuran tepungnya dan harus pas takarannya 👍 Nah.... dapat surat cinta dari mamah cookpad untuk posting resep terbaru di gelaran Challenge Bareng Komunitas atau #CABEKU dengan tema makanan atau minuman yang terbuat dari jagung atau olahannya. Kebetulan banget di kulkas selalu ada stock jagung manis, langsung deh diolah jadi bakwan jagung kriuk favorit kami.🥰🤤 #FestivalRamadanCookpad #CABEKU #RamadanPenuhIdeMasakan #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #Cookpad_id #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring

Bluder Tape Keju

Recipe by Susi Agung Rebake by Mami Zhely Paling fave dgn tape & sekarang punya resep lain olahan tape singkong. Senang😊 Apa lagi cake nya lembut, lemak, manis. Ini juga enak dibawa utk bekal perjalanan saat mudik. Dijadikan buah tangan utk sanak saudara juga bisa banget. #MamiZhely #MudikOnline #FestivalRamadanCookpad #Cookpadcommunity_Medan

12 cup sedang

Rica keong special

Ayam Rica Rica

Ayam woku

Kadang suka bingung kalo harus nge-eksekusi bahan bahan sisa an (porsi yang tinggal 1/2 atau 1/4), iya gak sih? Punya daun kemangi dan cabe rawit yang umurnya udah seminggu tapi belum ke eksekusi. Yasudahlah, dibuat aja ayam woku ini.

3 orang