Lemper / Lalampa / Gogos

Dipos pada May 10, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Lemper / Lalampa / Gogos yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lemper / Lalampa / Gogos yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lemper / Lalampa / Gogos, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lemper / Lalampa / Gogos enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lemper / Lalampa / Gogos sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lemper / Lalampa / Gogos memakai 7 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Liburan semester yang singkat ini.. saya pake untuk masak-masak makanan kesukaan ortu. nah libur sepekan udah bikin macam-macam dan terakhir ditutup dengan lemper bakar isi ikan yg orang Manado bilang Lalampa. Orang Mandar bilang Gogos.. terharu saya tuh liat mereka makan dengan lahap. Sampai bilang besok bikin lagi ya.. (jreng.. saya nulis aja sampe menitikkan air hujan) sehat selalu mamak bapak.. semoga keberkahan selalu menyertai saya dan kalian. Amin.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lemper / Lalampa / Gogos:

1 kg beras ketan
1300 ml santan dari 1kelapa
secukupnya Garam
2 lbr Daun pandan
Daun pisang untuk membungkus dan Staples
Isian:
Lihat resep Saleem, ikan Rabo' alias ikan bajabu'

Langkah-langkah untuk membuat Lemper / Lalampa / Gogos

Cuci bersih beras ketan. Tuang santan (santan bisa kurang dari 1300ml. Menyesuaikan jenis ketan). Beri garam, tambahkan 2lembar daun pandan yg sudah dipotong. Tiap lembar potong 4.

Masak seperti biasa, kayak masak nasi. pake panci dgn api sedang, aduk-aduk biar gak gosong. Masak sampai air hampir habis.

Panaskan kukusan. Kukus ketan sampai matang kurang lebih 45 menit.

Sementara ketan dikukus. Kita panaskan daun pisang di atas api kompor sampe lentur.

Lap daun pisang dengan kain lap bersih.

Setelah ketan matang, pipihkan ketan di atas daun. Isi dengan ikan Rabo' alias bajabuk. Kalo gogos gak perlu diisi ya.. langsung aja dibungkus daun. Isian lemper ini sih boleh apa aja ya. Ayam,abon,ikan,dll. BEBAS!!

Gulung pake daunnya dan bungkus sambil dipadatkan. Lipat ujung daun, kemudian staples.

Lakukan sampai ketan habis. Panaskan kukusan, masukkan lemper/Lalampa/Gogos. Kukus selama 10-15 menit.

Bisa langsung dimakan atau dipanggang dulu sebentar di atas teflon. (Dibolak-balik ya..)

Sajikan..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam panggang bumbu rica

Nyoba in resep baru... Hmm ternyata boleh juga.. Apalagi dipadu sambal yang pedesnya juara.. Waaah.. Mak nyos deh sensasinya.... 🤩🤩

Bluder

Setelah berhasil dengan basic roti manis memberanikan diri mencoba bluder resep dari IG jensoee,hasilnya bluder yang lembut,empuk dengan manis yang pas.

Cumi Tahu Rica cabe ijo

Punya cumi dan beberapa potong tahu bisa disulap jadi masakan enak loh, yuk bunda cobaaa 👌

4 porsi

7 menit

Rica rica Ayam pedas

4 porsi

Jengkol Bumbu Rica

Source: Ida

Ikan asap bumbu woku

Assalamuallaikum bunsay nusantara hadir kembali di dapur sederhana kali ini saya coba bagikan resep favorit keluarga saya bahan2nya simpel dan mudah di buat selamat mencoba bunsay

5 porsi

Ayam Woku khas Menado (dengan ayam filet)

3-5 porsi

Ayam rica-rica tanpa kemangi

Suami suka banget sama yang pedes2 jadi tiap hari harus ada masakan yang pedes2,, karna suami ga suka kemangi mangkanya aku skip kemanginya,, dan suami ketagihan minta bikin lagi 😍😍

Ikan Goreng Siram Sambal Dabu-Dabu

Ikan adalah menu yang disuka suami dan anak2 Kali ini ingin masak yang praktis jadi bikin ikan goreng dan disiram sambal dabu dabu Rasa gurih dari ikan berpadu dengan sambal yang pedas, asam dan manis bener bener bikin makan jadi lebih menyenangkan Kuy... Cek resepnya

Bubur Tinutuan Manado

Nikmat disantap selagi hangat ditambah krupuk, sambal roa, dan bawang goreng🤤

10 porsi

40 menit

Vegan RW jamur tiram

RW adalah salah satukan masakan khas Manado yg identik dengan daging salah satu hewan. Bagaimana kaum vegan bisa menikmati RW dari bahan nabati salah satunya adalah RW jamur tiram selain RW proteina dan gluten tentunya.

Rica rodo

Aku sampai lupa belum pernah share resep rica rodo di cp padahal paling sering aku buat rica rodo aku mau recook resepnya ternyata memang belum simpan , biasanya aku buat pakai bumbu woku , lengkap dengan daun pandan uhh bikin harum banget . Ditambah kalau ada pakai suwiran ikan cakalang , wahh sudah komplit banget . Tapi karena kondisi kita sekarang #DirumahAja . Kita masak apa yang ada , gak perlu keluar rumah kalau gak ada keperluan mendesak kita masak apa yang ada , disinilah dibutuhkan kreatifitas kita di dapur . Aku sendiri sudah 2 Minggu tidak keluar rumah ,untuk masak aku cuma andalkan tukang sayur yang lewat . Kali ini kita masak rica rodo dengan bahan yang ada , tetap enak banget dan bikin tambah nasi 😁 #cookpadcommunity_Bogor #cookpadindonesia #DirumahAja #weekendchallenge #cabeku