Ayam Rica-rica Pedas Kemangi

Name: Ayam Rica-rica Pedas Kemangi
Yield: Porsi 8 Orang
Ingredients: 1 Ekor ayam segar; 4 Batang serai; 5 Lembar daun salam; 5 Lembar daun jeruk; 2 Ruas jahe; 1 Ikat daun kemangi; 2 Ruas lengkuas; Bumbu Halus; 1/2 Ruas kunyit; 6 Siung bawang merah; 3 Siung bawang putih; 2 Butir kemiri; Cabai rawit (sesuai selera); Cabang merah kriting(sesuai selera); Bahan Tambahan; 1 Buah jeruk nipis; 1/4 Sendok teh garam; 1/2 Sendok teh gula; 1/4 Kaldu bubuk; Minyak; Air

Dipos pada April 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-rica Pedas Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-rica Pedas Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-rica Pedas Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-rica Pedas Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica-rica Pedas Kemangi adalah Porsi 8 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-rica Pedas Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica Pedas Kemangi memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-rica Pedas Kemangi:

1 Ekor ayam segar
4 Batang serai
5 Lembar daun salam
5 Lembar daun jeruk
2 Ruas jahe
1 Ikat daun kemangi
2 Ruas lengkuas
Bumbu Halus
1/2 Ruas kunyit
6 Siung bawang merah
3 Siung bawang putih
2 Butir kemiri
Cabai rawit (sesuai selera)
Cabang merah kriting(sesuai selera)
Bahan Tambahan
1 Buah jeruk nipis
1/4 Sendok teh garam
1/2 Sendok teh gula
1/4 Kaldu bubuk
Minyak
Air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-rica Pedas Kemangi

Bersihkan ayam dengan jeruk nipis sampai bersih, siapkan air untuk merebus ayam (untuk menghilangkan kotoran yang tertinggal), tambahkan jahe, bawang putih, serai, di geprek untuk menghilangkan bau amis ayam

Panaskan minyak goreng, tiriskan ayam rebusan lalu goreng asal (tidak terlalu kering)

Panaskan kembali minyak goreng, tumis bumbu alus tambahkan jahe, lengkuas, serai yang di geprek + daun salam, daun jeruk. Tumis sampai harum.

Jika sudah harum masukan garam, gula, kaldu (cek rasa) lalu masukan ayam biarkan meresap dengan bumbu tambahkan air sedikit

Kalo air sudah surut dan meresap masukan kemangi. Dan siap sajikan :)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rica rica balungan ayam

Ayam rica

Bosen sama ayam goreng, jadilah resep ini. Kalo yang suka pedes banget bisa ditambah cabe rawitnya ya. Baru kepikiran masukin resep di cookpad karna setelah dicoba ternyata enak banget. Alhasil foto seadanya karna udah ludes. First time masukin resep di cookpad not bad lah ya. Sekalian biar inget resepnya, biar kalo masak lagi rasanya sama. Resep pake feeling ternyata jadi. Selamat mencoba ☺

Rica-rica Bebek

Kreasi dari rica-rica, yang difoto ini saya tidak pakai cabe rawit supaya anak-anak bisa ikut makan. Masak bebek ini agak lama jadi kalau misalnya mau cepat bisa dipresto dengan bumbu sampai kira2 agak empuk baru nanti dimasak di penggorengan lagi untuk mengeringkan airnya.

7 porsi

1,5 - 2 Jam

Rica-rica jantung ayam simple

Ati ampela rica rica

Alternatif olahan ati kalo lagi nggak di kecap😀

Sup Brenebon sederhana

Lagi musim batuk pilek gini, daripad masak yg goreng2, sy lebih memilih untuk memasak yang berkuah kuah untuk anak2, jd biar ga gampang batuk, dan ini termasuk salah satu makanan favorit mereka.

Ayam Rica rica

Rica ati ampela

#PejuangGoldenApron2

Ikan woku

Tiba tiba kangen masakan khas manado, tapi ga da yang jual. Akhirnya buat sendiri

3 -4 porsi

Sambal Dabu Dabu #dapurbundaqila

Roti Bluder

#SemuaTentangIbu Kalau ditanyain jajanan kekinian ala ibu tuh susah. Soalnya mami jarang jajan yang aneh" hihihi Tapi mami paling senang jajan roti. Tiap keluar, pulang bawa sekantong roti. Waktu itu suami tugas disurabaya bawain ole"roti bluder kekinian. Dan emang enak banget. Empuk dan aku suka. Langsung ingat mami yang suka banget semua jenis roti apapun. Aku sempat cerita, ada roti enak kekinian, mami mesti coba. Mami bilang, ga usah beli. Mami cuman mau roti bluder buatan anaknya mami. Karena pasti lebih enak katanya. Hehe Dan perdana aku buat bluder kupersembahkan buat mamiku tersayang. Walaupun beliau ga bisa cicipin, dikarenakan terpisah oleh pulau yang sangat jauh. Semenjak ikut rantau suami. Aku jarang ketemuan sama mami. Tpi gpp, semua hasil foto ini kukirim ke mami. Fotonya aja masyaAllah senang banget. Hiks Seandainya aja bisa kucicipkan roti bluder ini ke mami. Jadi sedih dan kangen. Semoga Allah senantiasa menjaga mami dimanapun mami berada. ILOVEU. Source : TheHasan ❤❤❤ #KekinianAlaIbu #PejuangGoldenApron2 #minggu14 #SatuResepSatuPohon #CookpadIndonesia

Ayam Woku

Pagi tadi bingung mau masak apa. Liat bahan di lemari es ada ayam dan daun kemangi. Searching sebentar dan dapat ide buat masak ayam woku ini dengan tambahan beberapa bahan dan cara masak sesuai kebiasaanku 😅

Ayam rica-rica simpel

Roti Bluder Ekonomis

Minggu 46 #GoldenApronChallenge #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #WeekendChallenge #RecookFrielingga #SatuResepSatuPohon

9 porsi

120 menit

Bubur manado

Rica-Rica Ceker

Sayur pisang goroho santan

Pisang goroho hanya ada di daerah bolaang mongondow bersatu propinsi sulawesi utara, pisang goroho merupakan jenis pisang yang cocok di olah menjadi kripik atau pun bisa lansung di konsumsi dengan cara di rebus di goreng atau di bakar. Bosan dengan menu goreng akhirnya saya coba buat pisang goroho ini dengan cara di santan bumbu kunyit kayak di gbr. Mari simak resep dan cara membuatnya...

Ayam woku ala mama oyek

5 porsi

Ayam Woku khas Manado

Pertama x nya nulis resep di cookpad krna dpt tantangan masak bareng bu @siswaty Aku pilih ayam woku krna suka sm makanan khas manado untuk step bu step nya sama sprti resep aslinya tp aku modif sedikit supaya anak aku bs ikutan makan 😁 Source: bunda siswaty elfin bachtiar #tantangancookpad #masakbarengibusiswaty #resolusi2019 #berburucelemekemas #cookpadcommunity #cookpadders

Ikan panggang sambal dabu

Ikan adalah Makanan favorito saya