Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-Rica Manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-Rica Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-Rica Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-Rica Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-Rica Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Manado memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kuliner Manado adalah favorit saya karena rasanya pedas, pakai banyak daun2an aromatik/wangi namun sedikit bumbu2nya, kadang cuma pakai garam😆. Masakan Manado yg otentik tidak pakai bawang putih, lengkuas, daun salam, dan gula. Namun sesuaikan dgn selera aja, kalau ingin pakai gula n kaldu jamur silakan ditambahkan. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta Resep minggu ke-4 (21-27 Feb 2022)
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-Rica Manado:
- 1 ekor ayam kampung yg agak besar, bisa pakai ayam negri
- 1/2 butir air jeruk nipis
- 1/2 sdm garam
- Minyak untuk menggoreng ayam
- Bumbu yg diblender kasar:
- 15 cabe merah keriting
- 15 cabe rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih, optional
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 buah tomat
- Bumbu iris:
- 3 cm jahe, geprek, bisa diganti dengan 1 sdt jahe bubuk
- 20 bawang merah, kupas. Iris kasar/biarkan utuh
- 10 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya, geprek
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 lembar daun kunyit, iris halus
- 1 buah tomat, iris
- 500 ml air
- 3-4 ikat kemangi, cuci bersih, petiki daunnya
- 2 sdm garam
- 1-2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-Rica Manado
