Ayam Rica Kemangi

Dipos pada February 13, 2022

Ayam Rica Kemangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica Kemangi adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica Kemangi memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Aku pribadi lebih suka makan ayam yang kering, misal digoreng, daripadi disayur. Nah, menu ini bisa jadi pilihan. Seberapa pedasnya pun bisa disesuaikan ya dengan menambah/mengurangi cabainya. Resep asli dari: Youtube Devina Hermawan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica Kemangi:

  1. 1 ekor ayam
  2. 2 ikat daun kemangi, siangi daunnya
  3. Bumbu marinasi:
  4. 1 buah jeruk nipis
  5. 1 /2 sdt Lada putih bubuk
  6. 1 sdt Kaldu ayam bubuk
  7. 1 sdt garam
  8. Bumbu halus:
  9. 7 siung bawang merah
  10. 8 siung bawang putih
  11. 6 butir kemiri
  12. 2 cm jahe
  13. 2 cm kunyit
  14. 10 buah cabe merah keriting
  15. 5 buah cabe rawit merah (bisa disesuaikan tingkat kepedasannya)
  16. Bahan cemplung
  17. 3 lembar daun salam
  18. 4 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya
  19. 2 batang sereh, geprek
  20. 1 buah daun pandan, ikat simpul
  21. 1 batang daun bawang, iris sekitar 1 cm

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica Kemangi

1
Marinasi ayam dengan bumbu dan diamkan selama minimal 1 jam.
2
Setelah didiamkan min 1 jam, goreng ayam dengan sedikit minyak hingga berwarna kecoklatan di tiap sisi, angkat, sisihkan.
3
Tumis bumbu halus, tambahkan semua bumbu cemplung (kecuali daun pandan), hingga berubah warna dan bumbu mengeluarkan minyak.
4
Masukkan ayam yang sudah digoreng dan daun pandan, tambahkan sedikit air, beri bumbu garam, gula, kaldu ayam bubuk sesuai selera, tutup.
5
Masak lagi selama kurang lebih 20 menit atau hingga air asat dan bumbu meresap, matikan api. Tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata, cicipi, angkat, dan sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Woku Kemangi

Ayam Woku Kemangi

Ayam tuh sering banget dibeli, tapi pas udah dibeli gatau harus dimasak apa saking seringnya beli 😂 yaudah daripada bosen diungkep terus, dibikinlah ayam kemangi. Gampang banget, dan rasanya enak seger gitu. Yuk dicoba!

4 porsi
1 jam
Ayam Woku

Ayam Woku

4 orang
30 menit
Ceker Ayam Rica Rica Kemangi

Ceker Ayam Rica Rica Kemangi

30 menit
Rica rica ikan cucut asap

Rica rica ikan cucut asap

Lagi pngen makan rica rica ikan asep

3 orang
15 menit
Rica Ati ampela⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Rica Ati ampela⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

10 porsi
±60'
Ayam Tempe Tahu Rica-Rica Kemangi

Ayam Tempe Tahu Rica-Rica Kemangi

Masakan favorit di rumah, bahan nya sederhana saja dan gampang buat nya ☺️

5 orang
45 menit
Bubur Manado / Tinutuan

Bubur Manado / Tinutuan

Tiba² pengin makan bubur Manado. Karena lokasi beli jauh dr rumah dan kebetulan masih ada sambal roa oleh² dari suami. Jadilah eksekusi bikin bubur Manado/ tinutuan ini. Mau dimakan untuk sarapan, makan siang atau makan malam cocok² aja Selamat memasak..

6-7 porsi
Klapertart Kukus

Klapertart Kukus

Bismillah. #cookpadcommunity_kalsel Coba-coba bikin klapertart kukus dengan toping apel dan kurma. Saya tidak menambhakan gula seperti halnya klapertart panggang yang pernah saya buat, dan manisnya pas banget...sempurna.👌 Teksturnya creammy, mungkin kalau dikentalkan lagi akan lebih oke. Klapertart biasanya dibuat dari campuran seperti tepung terigu, susu, vanili, mentega, garam, gula dan pastinya kelapa. Salah satu yang menjadi ciri khas klapertart yaitu topping kismis, almond, dan bubuk kayu manis yang ditaburkan di atasnya. Namun kali ini saya modifikasi toppingnya, berhubung kismis dan alomdnya tidak tersedia di dapur bunda. Tapi tetap tidak meninggalkan bahan utamnya yaitu kelapa muda dan tepung serta susu. Al hamdulillah.

Ayam rica rica simple tanpa kemangi

Ayam rica rica simple tanpa kemangi

4 porsi
30 menit
Nasi Goreng Sambal Roa

Nasi Goreng Sambal Roa

Punya sisa nasi sdh 2 Hari di kulkas, sayang kalau dibuang, Kita manfaatkan saja buat sarapan, Mari Kita kembali ke favorite asal, nasi goreng, ga perlu ribet dan repot, Kita pakai bahan2 yg ada Aja 😉 Kuy Kita bikin.. #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #MacaroniSchotelCreamySauce #CookpadCommunity_Jakarta

Ayam Bumbu Manado

Ayam Bumbu Manado

Alternatif memasak ayam.. Dengan bumbu dan daun2 khas tanah air yg banyak.. Dijamin boros nasi😋

3 org
Woku kepala ikan

Woku kepala ikan

Masak yg ak suka kepala ikan yg gede ..dibumbu woku aj yg pedes.. Plus kacang panjang kesukaan.. #AnjangsanaKhas_Manado #CookpadCommunity_bogor #PosbarIDAMAN #DiBuangSayang

3 porsi
1 jam
Bubur Manado

Bubur Manado

Resep Mertua yg wajib di coba supaya anaknya kangen masakan istrinya😅 Dan buburnya pun gak pakai beras tapi pakai nasi, supaya gak terlalu lama nunggu jd bubur gitu hehehew😜

2-4 orang
1 jam
Rica rica ayam sederhana

Rica rica ayam sederhana

Masakan kesukaan suami🥰

Woku Belanga

Woku Belanga

Woku Belanga adalah salah satu masakan khas Sulawesi Utara. Woku adalah kuah kuning berbumbu dengan rasa asam, pedas, gurih, segar dan harum daun2 aromatik. Sedangkan belanga sejenis kuali yg terbuat dr tanah (sumber : KBBI) tempat utk memasak woku. Sebelumnya sdh bbrp kali masak ayam woku krn salah satu masakan favorit. Tapi baru kali ini memasukkan ikan dalam bumbu woku. Di ayam woku bumbu cenderung mengental dan kering. Sedangkan di woku ikan tongkol ini bumbunya berkuah. Dan keduanya sama2 maknyuss😍 Source : @opibun #THRTehmin_WokuBelanga #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Bogor

2 orang
1 jam
Roti Bluder

Roti Bluder

Trial pertama bikin roti Bluder yg full dg kuning telur,adonannya super duper liat n prosesnya juga lumayan lama. Alhamdulillah bisa dibilang sukses dan rasanya wow bgtt,ini roti tp teksturnya sprt bolu chiffon. Tp sayangnya agak sedikit gosong ya teman"🤭🤭,soalnya saya hanya pake oven yg ada(otang)

12 porsi
104. Rica Tongkol Suwir

104. Rica Tongkol Suwir

Ayam woku

Ayam woku

Nyoba memasak ayam dengan olahan yg berbeda setelah cari2 resep akhirnya nemu resepny mbk lolita yaitu ayam woku Dibawah ni saya cantumkan resep aslinya https://cookpad.com/id/resep/6127082-ayam-woku-belanga?invite_token=1hy9YzFHXrtBCP8iUC8PHeYc&shared_at=1621173047 #cookpadcommunity_semarang #pejuanggoldenapron3 #lihairecook12_semarang

Ayam rica-rica kecap

Ayam rica-rica kecap

Resep from my mom

8 orang
Bandeng Presto Suwir Rica-Rica (tanpa minyak)

Bandeng Presto Suwir Rica-Rica (tanpa minyak)

I'm a biggest fan of Bandeng Presto, karena rasanya uenaaak dan high protein. Biar suami gak bosen, jadi kubikin variasinya... suka banget dia, nasi nambah 2 piring 😉

4 orang