Ayam Rica-Rica Khas Manado

Dipos pada February 23, 2022

Ayam Rica-Rica Khas Manado

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-Rica Khas Manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-Rica Khas Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-Rica Khas Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-Rica Khas Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica-Rica Khas Manado adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-Rica Khas Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Khas Manado memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah lama ingin recook resep ini tapi harus nunggu sembuh dan keluar dari karantina covid supaya bisa main-main ke pasar lagi. Terima kasih Mbak Suyanti Lie di Jakarta untuk resepnya, saya skip daun kemangi karena kurang suka bila dimakan layu.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-Rica Khas Manado:

  1. 1 ekor ayam, potong jadi 12 bagian
  2. Sedikit kunyit bubuk
  3. Secukupnya jeruk nipis
  4. Bumbu Halus:
  5. 1 ons cabe keriting
  6. 1/2 ons cabe rawit
  7. 5 siung bawang putih
  8. 5 butir bawang merah
  9. 2 cm jahe
  10. Sedikit kunyit (saya pakai kunyit bubuk)
  11. 3 butir kemiri (saya sangrai terlebih dahulu)
  12. 2 cm lengkuas
  13. Bumbu Kasar:
  14. 3 batang sereh, geprek
  15. 1 lembar daun pandan, simpul
  16. 5 lembar daun salam, remas
  17. 5 lembar daun jeruk, iris halus (saya remas, tidak suka diiris halus)
  18. 1 batang daun bawang
  19. 2 ikat kemangi (saya skip)
  20. Secukupnya garam dan penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-Rica Khas Manado

1
Balurkan kunyit bubuk pada ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan, tambahkan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit lalu goreng setengah kering.
2
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, daun pandan, dan sereh. Aduk-aduk sampai matang biar tidak langu.
3
Jika bumbu sudah matang, masukkan ayam, aduk-aduk agar bumbu tercampur, tambahkan air, garam, dan penyedap rasa. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap (kurleb 30 menit).
4
Setelah ayam empuk dan air menyusut, masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk-aduk lagi dan jangan lupa test rasa. Saya tambahkan sedikit gula untuk penyeimbang (optional, sesuai selera). Hidangkan bersama nasi panas dan taburan bawang goreng di atasnya.
Ayam Rica-Rica Khas Manado - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

119. Brudel Manado ala Nonny

119. Brudel Manado ala Nonny

Setelah sekian purnama mamak gantung loyang akhirnya hari ini tersulut juga semangat baking untuk Masak Resep Teman bikin brudel manado resepnya mbak Lina Bachry. Bahan2 dan cara buatnya simpel tapi rasanya bener2 mantap, pas banget untuk menemani secangkir kopi pahit. Susu sy ganti dengan santan instan, menyesuaikan bahan yang ada di rumah. Resep asli di bawah ini ya : https://cookpad.com/id/resep/13631482-brudel-manado-ala-nonny%E2%99%A1?invite_token=6y3fjXQPDjbeKBAfEUxdi6jf&shared_at=1605239104 #MRT_LinaBachry #bakingyuk #recookbrudel #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta

Klapertart Simple Tanpa Panggang - Unbaked

Klapertart Simple Tanpa Panggang - Unbaked

Lagi pengen banget makan klapertart, iseng iseng coba buat sendiri. Rasanya mantap. Alhamdulillah semuanya doyan. Hehe #JelajahResepSahabat Resource : mom Lilis Wijayanti dg modifikasi

4 cup 500ml
1 jam
Rica-Rica Ikan

Rica-Rica Ikan

Resep bumbu rica-rica ini bisa buat apa aja ya bun, bisa buat ayam, ikan, ati ampela, sesuai selera deh bun. Hehe

4 orang
1 jam
🍴Rica-rica ceker ayam🐓

🍴Rica-rica ceker ayam🐓

Dapat rezeki ceker sama ati ampela ayam nih moms,,,dr kakakq yg baik hati😍 Alhamdulillah🙏🙏🙏 Yuk,,,cuzzz ke dapur bikin rica😍

Ayam rica rica

Ayam rica rica

3 porsi
1 jam
Ayam Paniki Ternate

Ayam Paniki Ternate

Endull...tenan ayam Iki ...walau bikinnya agak lama tapi rasa tak mengecewakan wenak ...dan tahan lama gak cepet basi keesokkan harinya Resep ini aku ikutka di 9EBYAR HARCOOKNAS Source:Seruni Puspa Indah #GA_TheNextLavel #JelajahResep #JelajahResepSahabat

3 orang
1jam
Sambal dabu2 super gampang!

Sambal dabu2 super gampang!

cuma di potong kecil2 ya bund 😆

3-5 org
10 menit
365. 🍰 Bluder Cake Nutrijel // Motif Marmer 🎂

365. 🍰 Bluder Cake Nutrijel // Motif Marmer 🎂

Pengennya bikin bolu Marmer Nutrijel. Tp kenapa bikin BIANG ya.🤔🤔 Ya udah aq mix aja .. @BrudelCakeMarmerNutrijel. Hehehe.. Enak juga, beneran. .. #CookpadCommunity_Magelang #CookpadCommunity_Jogjakarta #BrudelNutrijel #Bakingku #Resolusi20201127

1 loyang
1 Jam 30 mnt
Rica - Rica ayam khas Jawa Tengah

Rica - Rica ayam khas Jawa Tengah

Rica2 kalo dari jawa tengah cenderung ke rasa manis gurih dan sedikit pedas campuran cabe dan lada.saya coba bikin yang mirip2 seperti di warung2 jawa tengah #PejuangGoldenApron3

4 orang
1 jam
Bubur Manado ala Nonny❤

Bubur Manado ala Nonny❤

Hari ini aku dapat kabar yg mengejutkan sekaligus kurang enak& sedih,sahabatku yg sudah spt keluarga terkena Covid 19 & dirawat di RSU Bunda Menteng. Beliau adalah Kepala Sekolah ditempat aku pernah mengajar. Walaupun aku tidak lagi mengajar ditempat yg sama tapi kami tetap bersahabat.Hari ini beliau Wa dan minta dikirimkan Bubur Manado buatanku yg dulu sering kita nikmati bersama disekolah sebelum waktu bekerja. Jadi hari ini aku khusus buatkan untuk beliau & kukirim dg kurir,krn tidak boleh dikunjungi.Yuk lihat caraku membuatnya,praktis hanya dg magic com saja... #pejuanggoldenapron3 #goldenapron3 #weekke26 #MasakanTradisionil #makanansehat #KeepSafe

Brudel Cake

Brudel Cake

kue kesukaan, karena suka, harus bisa buat sendiri...banyak banget resep yang di share di cookpad tapi saya lebih cocok resepnya @mariscanovalinda

2 pan ukuran 20 cm
60menit
Ayam rica-rica

Ayam rica-rica

Kebetulan pingin makan ayam yang pedas. Dan di kulkas ada sisa ayam filet ....

Klapertart keju

Klapertart keju

2 -4 orang
30.menit
167. Rica-Rica Tempe Turi Ungu

167. Rica-Rica Tempe Turi Ungu

Saatnya pulang kampung...🥳🥳 saatnya pula bisa panen turi ungu dan stok tempe bungkus daun...😁😁 Turi biasanya dimasak tumis dan pecel, ini coba mengolah turi dengan resep yang tidak biasanya...🤭🤭 Kuah rica-rica bercampur dengan rasa khas turi ungu, rasanya jadi unik enaakkk...🥰🥰 #CookpadCommunity_Malang

Ayam Rica - Rica

Ayam Rica - Rica

Ayam memang bahan utama yang bisa di masak macem2, diresep - resep saya sebelumnya udah ada yang dikecapin, balado, kuah kuning dll.. nah kali ini saya sharing resep ayam rica - rica biar gak bosan harus variatif masaknya tentunya ala rumah saya.. 😁 #cookpadcommunity_bogor #cookpadcommunity_depok #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_semarang #cookpadcommunity_tasikmalaya #ayam #rica-rica #masakanku Beberapa resep yg ada di cookpad saya ini sudah saya tuangkan dalam channel you tube saya di yukmasak (logo merah) silakan di view, like and subscribe, thank's before 😊😉

3 orang
Ayam Woku Belanga

Ayam Woku Belanga

Hasil recook dari syahara kitchen, setor buat arisan recook yang pertama kalinya🙈beberapa bahan saya skip karena masak kesiangan penjual di pasar udah pada tutup, tapi rasanya teteup endul surendul😘 #soloArisanRecook_SyaharaKitchen #wongSoloMasak #cookpadCommunity_solo #PejuangGoldenApron3

Rica ayam legit banget, balita friendly

Rica ayam legit banget, balita friendly

Bismillah. Pagi-pagi pengen banget masakan yg legit tp berhubung klo beli selalu pedes jadi oprek sendiri aja. Itung-itung bisa sedikit hemat juga. #semuabisamasak

5 orang
1 jam
SEI sapi sambal rica

SEI sapi sambal rica

Cakalang Sous Manado

Cakalang Sous Manado

Masakan ini adalah salah satu masakan khas manado yang sangat populer dengan ikan cakalang asap nya yang sangat gurih dan harum, kita bisa temukan masakan ini di rumah makan manado yang ada di mana saja 😊

Ikan bakar + dabu-Dabu iris

Ikan bakar + dabu-Dabu iris

Biasanya kita makan di luar untuk makan ikan bakar+Dabu-Danu iris, hanya saja karena pandemi corona jadi parno mau keluar😁 ya sudah lagi pengen makan kita coba buat😅 teflon mami buat nanya resep😊 insya Allah rasanya tidak mengecewakan 😁

4 orang
30 menit